„A dukani étrend”: Fogyás terve Dr. Pierre Dukan könyvéből

Ismerje meg Dr. Pierre Dukan fogyás tervének alapjait!

A Dukan Diet legújabb trendje a fogyásban

2011. április 19? - Nézzen meg egy részletet a "The Dukan Diet" -ből, egy fogyókúrás tervről, amelyet a pletykák szerint a brit leendő hercegnő, Kate Middleton és hollywoodi sztárok támogatnak, köztük Jennifer Lopez és Penelope Cruz.

A könyvet Dr. Pierre Dukan francia táplálkozási szakértő írta, aki kidolgozta a négyfázisú, magas fehérjetartalmú étrendet, amely lehetővé teszi a résztvevők számára, hogy gyorsan fogyjanak és ne tartsák le.

Olvassa el az alábbi könyvrészletet, majd nézze meg a "GMA" könyvtárat további remek olvasmányokért.

Előszó: Döntő találkozás, vagy az az ember, akinek csak a hús tetszett

Amikor nagyon fiatal orvos voltam, általános orvosi gyakorlatot folytattam a párizsi Montparnasse területén, miközben a paraplegikus gyermekek neurológiájára szakosodtam Garchesban, közvetlenül a főváros mellett. Abban az időben egyik páciensem elhízott, kedélyes és rendkívül művelt kiadó volt, akit rendszeresen kezeltem egy nagyon próbáló asztma esetén. Egy nap meglátogatott, és miután kényelmesen leült egy karosszékbe, amely a súlya alatt recsegett, azt mondta: "Doktor, mindig elégedett voltam a kezelésével. Bízom benned, és találkozunk ma, mert szeretném, ha lefogynék. "

Azokban a napokban a táplálkozásról és az elhízásról csak annyit tudtam, amit tanáraim átadtak az orvosi egyetemen, ami annyit jelentett, hogy egyszerűen olyan alacsony kalóriatartalmú étrendeket és miniatűr méretű ételeket javasoltam, amelyek olyan apróak, hogy bármelyik elhízott ember nevetve mérföldet futna a ellenkező irányba. A nagy étkezők számára az a gondolat, hogy boldogságukat kell adagolniuk, meglehetősen rossz.

Visszautasítottam, dadogva azzal az ürüggyel, hogy semmit sem tudok a fogyás finomságairól.

"Miről beszélsz? Láttam minden párizsi szakembert, akik mindegyike éhezési étrendet követett el. Tizenéves korom óta több mint hétszáz fontot fogytam, és újra visszatettem mindent. be kell vallanom, hogy soha nem voltam mélyen motivált, és anélkül, hogy észrevenném, a feleségem nem tett nagy szolgálatot azzal, hogy minden felesleges kilóm ellenére szeretett. Nem találok megfelelő ruhát, és ha őszinte vagyok, Kezdek félni az életem miatt. "

Utolsó mondata megváltoztatta szakmai életem menetét: "Tegyél fel bármilyen étrendre, amire vágysz, megfosztasz minden ételtől, bármitől, de nem hústól. Túlságosan szeretem a húst."

Még mindig emlékszem, hogyan válaszoltam a legkisebb habozás nélkül: "Rendben, mivel annyira szereted a húst, gyere vissza holnap éhgyomorra, és mérlegeld magad a mérlegemen. Ezután a következő 5 napban ne egyél mást, csak húst. Azonban, kerülje a zsíros húsokat, mint a sertés, bárány, és a marhahús zsírosabb darabjait, például a bordákat vagy a bordaszemet. Grillezze meg a húsát, és igyon annyi vizet, amennyit csak tud. Ezután térjen vissza 5 nap múlva éhgyomorra, és mérje meg újra . " - Rendben, van egyezséged.

Öt nappal később visszatért. Csaknem 12 kilót fogyott. Nem hittem a szememnek, és ő sem. Kicsit aggódtam, de remekül nézett ki, jókedvűbb, mint valaha, mondván, hogy újra felfedezte jólétét és abbahagyta a horkolást. Félretette habozásomat.

"Folytatom. A világ tetején érzem magam. Ez működik, és igazi csemege." Így távozott további 5 napig húsevésből, megígérve nekem, hogy vér- és vizeletvizsgálatot végeznek.

Amikor visszatért, még 5 kilót fogyott, és ujjongva megmutatta nekem a teszt eredményeit. Glükóz-, koleszterin- és húgysavszintje teljesen normális volt.

Időközben az orvosi egyetem könyvtárába mentem, ahol időt töltöttem azzal, hogy többet megtudjak a hús és más fehérjék táplálkozási tulajdonságairól.

Amikor a betegem 5 nappal később visszatért, még mindig tip-top formában, és leadott további 4 fontot, azt mondtam neki, hogy adjon hozzá halat és tenger gyümölcseit, amelyeket nagy kegyelemmel fogadott el, mert felfedezte a hús kínálatát.

Amikor 20 nap végén a mérleg 22 kilós veszteséget regisztrált, elrendeltem egy újabb vérvizsgálatot, amely ugyanolyan megnyugtatónak bizonyult, mint az első. Az ászomat játszva rávettem, hogy adja hozzá a fennmaradó fehérje kategóriákat: tejtermékek, baromfi és tojás. Azonban aggodalmaim enyhítésére arra kértem, hogy növelje a vízfogyasztását 3 literre - napi tizenkét 8 uncia pohárra.

Beleegyezett hozzá zöldségfélékbe, mivel kezdtem aggódni, hogy ilyen sokáig hiányoztak az étrendjéből. Amikor 5 nappal később visszatért, egy unciát sem vesztett. Ezt érvként használta, hogy visszatérjen teljes fehérjetartalmú étrendjéhez. Hagytam, hogy utat engedjen neki azzal a feltétellel, hogy ezt a kezelést 5 napos időszakokkal váltja fel, amelyek zöldségeket is tartalmaznának, azzal érvelve, hogy különben a vitaminhiányt kockáztatja. Nem vette meg ezt az érvet, de beleegyezett, mert székrekedése volt, mivel étrendjében nem volt rost.

Így születtek a Dukan-diéta első szakaszai, valamint az elhízás és a fogyás iránti érdeklődésem. Betegem megváltoztatta tanulmányaim menetét és szakmai életemet. Az étrend javításán dolgoztam, elkészítettem egy olyan étkezési tervet, amely manapság úgy tűnik, hogy a túlsúlyos emberek adott pszichológiai felépítéséhez egyaránt a legmegfelelőbb, és a legeredményesebb a valódi ételen alapuló fogyáshoz.

Az évek során azonban arra a keserű felismerésre jutottam, hogy a hatékony fogyókúrás étrendek sem hosszú távon hatékonyak. Legjobb esetben a diétázó lassan és észrevétlenül sodródik el a tanfolyamtól; legrosszabb esetben a súly ismét felhalmozódik, általában stressz, kudarcok vagy más problémák miatt.

Láttam, hogy a fogyókúrázók túlnyomó többsége elkerülhetetlenül elveszíti ezt a háborút a súly ellen, ami arra késztetett, hogy olyan tervet dolgozzak ki, amely megvédi a célsúly elérését. Ennek a konszolidációs szakasznak az a feladata, hogy lépésről lépésre visszahozza a helyes étkezés alapelemeit, és irányítson egy testet, amely tartalékától megfosztva bosszút állna. Ahhoz, hogy elegendő idő álljon rendelkezésre ehhez a lázadó szakaszhoz, és hogy az átmenet elfogadható legyen, a tervem második részére pontos határidőt szabtam meg, könnyen kiszámítható és a lefogyott súlyával arányosan: 5 nap minden leadott 1 fontért.

Miután azonban a konszolidációs szakasz véget ért, láttam, hogy pácienseim régi szokásai fokozatosan visszalopnak, köszönhetően az anyagcserének és annak az elkerülhetetlen újjáéledésének, hogy kompenzálni kell az élet szenvedéseit azokkal a sűrű, krémes, édes kényelmi ételekkel, amelyek kézművesen elárasztanak védekezésünket.

Ezért olyan intézkedéshez kellett folyamodnom, amelyet még az embereknek is nehezen tudok javasolni. Ezt a szabályt merem "állandónak" nevezni, az a fajta bilincs, amelyet minden túlsúlyos ember elhízott, vagy csak a túlsúlyos utálatot, mert ez végleg ott. Ez a szabály, amelyet az élet végéig be kell tartani, de amely garantálja a súly stabilizálódását, a hét egyetlen napján érvényes; egy előre meghatározott nap, amelynek felépítését nem lehet megváltoztatni vagy tárgyalni, de elképesztő eredményeket hoz.

Csak akkor értem el az Ígéret Földjét: valódi, hosszan tartó, egyértelmű sikert négy egymást követő szakaszra építve, mindegyikük intenzitása csökken, ami támogató és egyértelműen jelzett utat hoz létre, amely nem enged menekülést. Egy rövid, szigorú Attack diéta, amely villámgyors eredményeket ad, Cruise-étrendet követ, amelyet konszolidációs szakasz tart, amelynek időtartama arányos a lefogyott súlygal. Végül, hogy az ilyen erőfeszítésekkel elért súly örökké stabil maradjon, van egy stabilizációs szakasz, amely magában foglal egy olyan záróintézkedést, amely a lehető legspecifikusabb: heti egyetlen nap, amelyet étrendi megváltásra fordítanak.

Ennek az intézkedésnek az a célja, hogy egyensúlyban tartsa a hét hátralévő részét, azzal a feltétellel, hogy életed végéig melletted marad, mint egy hűséges őrző kutya.

Végül ezzel a négy egymást követő étrendi fázissal elértem az első igazi tartós eredményemet. Most már nem csak egy halat kínálok, hanem egy teljes tanfolyamot a horgászatról, egy átfogó program, amely lehetővé teszi a túlsúlyos emberek autonómiáját, gyors fogyását és végleges megőrzését, és mindezt egyedül.

Harmincöt évet töltöttem el, hogy létrehoztam ezt a gyönyörű eszközt korlátozott számú ember számára. Ma azt akarom, hogy egy szélesebb közönség is hozzáférhessen a programomhoz.

Ez a program azoknak szól, akik mindent kipróbáltak, akik gyakran - túl gyakran - lefogytak, és akik nem csak a fogyáshoz, hanem még fontosabb módszert keresik, hogy fenntartsák ezeket a nehezen megszerzett eredményeket és kényelmesen éljenek a kívánt és megérdemelt testtel.

Tehát ezt a könyvet és ezt a módszert minden páciensemnek szentelem, akik orvosként töltötték el az életemet, és különösen az első közülük, a túlsúlyos kiadóval.