Működik a Dukan-diéta?

A Dukan-diéta gyors fogyást ígér, de mi ez, és ami még fontosabb, működik-e?

Bármely étrend, amely gyors fogyást ígér, hullámokat okozhat, ami megmagyarázhatja, hogy a Dukan-diéta népszerűsége ellentmondásos módszerei ellenére is kitartott.

A gyors és jelentős fogyás mellett a magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend másik vonzó tényezője, hogy annyit fogyaszthat, amennyit csak akar - és valljuk be, korlátlan mennyiségű ételt fogyasztva, és még mindig csökken a zsír az, amiről mindenki álmodik diéta alatt. A legjobb az egészben, hogy a diéta négy szakaszából kettő karbantartási szakasz, vagyis a Dukant életmódnak tervezték, nem pedig rövid távú javításnak.

Azonban nem minden szivárvány és szalonnacsík. 2011-ben, amikor Dr. Pierre Dukan megpróbált pert indítani egy táplálkozási szakértő ellen rágalmazás miatt, látványosan elvesztette az esetet, amikor kiderült, hogy az étrendet követők 80% -a négy év alatt visszanyerte az összes fogyást. Azt is állították, hogy a diéta szívbetegséget és mellrákot okozhat, ami emlékeztet az Atkins-diétát sújtó súlyos egészségügyi figyelmeztetésekre.

A módszer, a metódus

Az étrend négy szakasza egy „támadás” fázissal kezdődik, amely ugyanolyan drámai, mint amilyennek hangzik. Az étrendnek ez a gyors fogyás szakasza az, amikor csak a 100 fehérjében nehéz „ingyenes” élelmiszer listájából származó élelmiszerek fogyaszthatók, mint például sovány hús, baromfi, hal, kagyló, vegetáriánus fehérjék, zsírmentes tejtermékek és tojás, valamint egy kis zabkorpa. Ez azt jelenti, hogy az első szakaszban nagyon kevés a szénhidrát, ezért számítson rémhiánynak köszönhetően néhány WC-problémára.

A következő szakasz a „körutazás” fázis, amikor a változó napokon 32 nem keményítőtartalmú zöldséget adhat a fehérje- és zabkorpás étrendjéhez. Lehet, hogy ettől nem lesz sokkal izgalmasabb az étrend, de legalább ad hozzá néhány vitamint és szénhidrátot. Ennek a fázisnak az a célja, hogy fokozatosan elvigye a természetes súlyához. Dr. Dukan azt tanácsolja, hogy ezekben a rövid szakaszokban pótoljon multivitamint.

A harmadik szakasz, a „konszolidáció” lehetővé teszi, hogy fokozatosan adjon hozzá olyan ételeket, amelyek korábban tiltottak voltak, és heti két csalás ételt és egy tiszta fehérje napot tesz lehetővé. Érthető, hogy ennyi korlátozás után ebben a szakaszban könnyű a szénhidrátfogyasztás és az összes súly visszaszerzése.

Végül a „stabilizációs” stádiumot úgy tervezték, hogy egész életében követhető legyen. Minden nap zabkorpát eszel, rendszeresen mozogsz, és hetente egyszer egy tiszta fehérje napot tartasz. Ha tud ragaszkodni hozzá, akkor az elmélet szerint a súly örökre nem fog maradni.

A racionális

A test lassan emészti a fehérjét, ezért hosszabb ideig teltebbnek érzi magát. A magas fehérjetartalmú étrend betartásával keményebben dolgozik az étel megemésztésében, és gramm grammonként a fehérje alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a zsír (grammonként ugyanaz a kalóriatartalma, mint a szénhidrátnak, de jobban érzi jóllakását).

Dukan vagy sem Dukan?

A korlátozó első két szakasz kissé szélsőséges lehet azoknak az embereknek, akiknek nagy súlya van a fogyásra, és hetekig vagy hónapokig bennük kell maradniuk. Ha nem eszünk mást, csak húst, halat, tojást és korlátozott számú zöldséget, nehézzé válhat az étkezések kreativitása vagy izgatottsága. Egészségügyi szempontból is aggasztó, mert az eliminációs étrend tápanyaghiányhoz és potenciálisan súlyosabb egészségügyi problémákhoz vezet. A rövid távú fogyás sikere szinte elkerülhetetlen, de bármennyire is szeretjük a korlátlan szalonna ötletét, a diéta hosszú távú betartása korlátozásai miatt nehéz és egészségtelen lehet. Ráadásul, bár szabadságot ígér, valójában sok szabályt kell betartani, ami sokkal valószínűbbé teszi, hogy leesik a kocsiról, mint ha csak ésszerűen viszonyulna táplálkozásához.

Tehát működik-e a Dukan Diet, ha fogyni kell? Igen. De hogy továbbra is hatékony-e - a legtöbb szigorú, vényköteles étrendhez hasonlóan - teljesen az akaraterőd erejéig.