A Dukan-étrenddel való lemaradás, majd az Octavin választása

Octavin: Lovagom ragyogó páncélban

Néhány ember számára a fogyókúra egyik legnehezebb dolga a kedvenc ételek, például a csokoládé, a sajt és a bor lemondása. Az elvonás nyomaszt engem, de a szűk nadrágom és egy felbukkanó muffin felsőm miatt is eléggé éreztem magam tavaly áprilisban. Teljesen igazságtalannak tűnik, hogy az egyes síszezonok végére a farmerem alig képes átjutni a combomon, és a fenekem egy kis pótkocsinak érzi magát, bár szilárdabb felépítésű. De még mindig.

Nem, nem látsz sok sovány síoktatót. A chili, pizza, hasábburgonya, forró csokoládé és après-ski sörök folyamatos kínálatával táplálkozunk. Ilyen üzemanyagra van szüksége, ha hosszabb órákat tölt el hidegben. Bár ebben az évben tudtam mondani, hogy a plusz font gyorsabban kúszik fel, mint valaha (biztosan ez a kor!) A sínadrágom március elejére olyan feszes volt, hogy kezdtem úgy érezni magam, mint a Michelin embere.

Tehát a királyi esküvő körül - miután értesültem Kate Middleton fogyókúrás sikereiről és miután sokadik ünnepi pogácsát fogyasztottam - úgy döntöttem, hogy diétázom. Természetesen a Dukan-diéta mellett döntöttem, mivel ez tette lehetővé Kate-nek, hogy teljes ruhamérettel lemehessen. Ráadásul ezt a sokat emlegetett rendszert Pierre Dukan francia alkotta meg. Évekkel ezelőtt, amikor Franciaországban éltem, kipróbáltam a Montignac-ot, egy másik diétát, amelyet egy francia tervezett. Tehát arra gondoltam, hogy a mindent megtapasztaló francia tapasztalatomnak köszönhetem, hogy ezt is megpróbálom.

Fogalmad sincs, mi a bravúr a fogyókúra számomra. Olyan nem diétázó vagyok. Szerencsére a súlyom nem nagyon ingadozik, de a levétel minden kísérlete olyan, mintha megpróbálnánk rávenni egy francia szakácsot, hogy a ritkánál is többet főzzen. (Ez ritkán lehetséges, főleg a finomabb éttermekben.) Valójában nem hiszek a fogyókúrában. Feliratkozom az egészséges táplálkozásra és a rendszeres testmozgásra. Eléggé befolyásolt már a francia életmód is, hogy vigyázzak az adagkontrollra és az étkezések között ne egyek. De idén tavasszal olyan duzzadtnak éreztem magam, hogy úgy éreztem, drasztikusabb intézkedésekre van szükség.

Szóval hogy ment ez? Nos, három hétig vallásosan követtem a Dukan-diétát, ami számomra rekord volt. Annyi tojást, tojásfehérjét, baromfit, halat és húst ettem, hogy egész nyáron kitartson. Azt hiszem, csak egy darab sajtot csattantam meg párszor, mivel a sajtvágyamat elnyomta a végtelennek tűnő zsírmentes joghurt. Olyan fehérjével töltötten éreztem magam, hogy azokban az időkben, amikor a zöldségeket megengedték, ünnepélyesen felszolgáltam kevésbé beharangozott zöldségeket, például kelbimbót, póréhagymát és bok choy-t finom limogesi porcelánomon. Minden étkezés - bármennyire ritka is - nagy ügy lett. Megoldottam a csokoládé válságomat azzal, hogy bőséges mennyiségű kakaóport és sztíviát adtam a tejhez, joghurthoz, krémsajthoz (minden zsírmentes).

De a bor - az istenek és a legtöbb halandó lény szeretett itala - nem volt része a programnak. Szerencsére nem vagyok nagy ivó, de szeretem egy-két pohár bort heti néhány este. Ezúttal azonban készen álltam szárazra menni, amíg le nem tudok érni egy enyhébb szakaszba, amely alkalmanként kortyolgat. A Perrier a választott italom lett. Baccarat poharamban citrom vagy lime ékkel, vagy néha vízzel felvágott highball pohárban tálalom. (Drágává válik.) Akárhogy is, meglehetősen ünnepessé tettem. Frissítőnek találtam, hogy esténként tisztább fejjel haladjak, egy újszerű állapot, amely lehetővé tette számomra, hogy többet olvassak és meditáljak, mint korábban.

Két hét múlva a diéta után elkezdtem kitalálni, hogyan fogok egy pohár bort ide vagy oda kezelni, ha már közel kerültem az ideális súlyomhoz. Végül is pazarló, ha kinyitunk egy üveget, és hagyjuk, hogy elromoljon, amikor időnként simogatunk belőle egy poharat. Ez különösen igaz az egyedül élő emberekre. Fenntartanám a borfogyasztást csak olyan időkre, amikor kimegyek? Töprengtem.

Ah-haa! Ennyi - megyek az Octavin útvonalon. Eszembe jutott, hogy néhány hónappal ezelőtt ízletes borokat élveztem a Monthaven Pincészetből, a központi part hetekig rendkívül jól kitartó nedűit, amelyeket az Octavin Home Wine Bar tartósított. Azt hiszem, két hónapig volt kéznél egy Chardonnay, egy fülke és egy Merlot. Ez az egyedülálló háromliteres csomagolás - négy palacknak megfelelő - lehetővé teszi a borkedvelők számára, hogy kézműves borokat fogyasszanak anélkül, hogy aggódnának a romlás miatt. Körülbelül 24 dollárért. Octavinenként szintén jó értéket képvisel. Igen, ez az, gondoltam. Megyek az Octavin útvonalon, és nem érzek kötelezettséget „befejezni az üveget”.

Nem sokkal azután, hogy ezt a tervet helyére tettem, egy este hazajöttem, és kétségbeesetten vágytam egy nipre. Okos voltam, hogy a diéta megkezdése előtt kitisztítottam a hűtőmet és a szekrényeket minden tiltott kísértéstől. Bár eljátszottam a boltig való versenyzés gondolatával, eléggé meg voltam elégedve ezzel a gondolattal. De aztán észrevettem egy régi üveg fehérbor maradványait a hűtő hátsó része felé. Arra gondoltam, hogy közel van az ecethez, mivel csak alkalmanként használtam főzéshez. Mi a fene! Néhány kockával, citromhéjjal és Perrier bőséges fröccsével tálaltam fel, és életem egyik legjobb borfröccsét élveztem. Következett egy ünnepi hétvége, tele több szénhidráttal, köztük még néhány borral és bőséges szelet csokoládétortával.

Úgyis elegem lett Dr. Dukan programjából. Ez azonban arra szolgált, hogy jobban összehangoljak, és sok elve már beépült az étkezési szokásaimba. Az első héten öt kilót fogytam, de a második vagy a harmadik sem. Milyen demotiváló! Két kilóval vékonyabban ébredtem, azonban az ünneplés után. Úgy tűnik, hogy ez az új összeg stabilan tart, és most, hogy átvettem néhány Octavint, sajtot és még sok üveg Perrier-t, a programom felkutat. Ezzel a megújult lelkesedéssel és több túrázással talán csak elérem a tíz kilós súlycsökkentési célomat. És megalkotom azt, ami nekem a legjobban megfelel. Touché!