Fagyasztott gyümölcs magas rosttartalmú?

kapcsolódó cikkek

Noha a fagyasztott gyümölcs gyakran nem ugyanazon mennyiségben kapható, mint a friss gyümölcs, a fagyasztott gyümölcs néha kényelmesebb megoldás, mert előre csomagolva sokkal hosszabb eltarthatósági idővel rendelkezik, mint a friss gyümölcs. A feldolgozás számos formája, mint például a konzerv, megváltoztathatja a gyümölcs táplálkozási jellemzőit. De a fagyasztott gyümölcsök általában táplálkozási szempontból megegyeznek a friss gyümölcsökkel.

táplálkozást

A rost egészségügyi előnyei

A rost fontos része az étrendnek. A rost bizonyítottan segít fenntartani a bél egészségét és rendszerességét, csökkenteni a koleszterinszintet, szabályozni a vércukorszintet, elősegíteni a fogyást és elősegíteni a jóllakottság vagy teltség érzését. Kétféle rost létezik, oldható és oldhatatlan. A legkülönfélébb rosttartalmú ételek fogyasztására kell törekednie, és általában a nőknek életkoruktól függően napi 21-25 grammot, a férfiaknak 30-38 gramm rostot kell fogyasztaniuk.

Szedés és feldolgozás

Mivel a legtöbb gyümölcsöt érettségük magasságában szedik és a lehető leggyorsabban lefagyasztják, a fagyasztott gyümölcsök általában nagyon magas vitamin-, antioxidáns- és rosttartalmúak. A gyümölcs fagyasztásának tényleges folyamata semmilyen módon nem változtatja meg a rosttartalmat. A gyümölcsök hőmegőrzésének egyéb módszereihez, például a konzervekhez képest, néhány fagyasztott gyümölcs valójában több vitamint, ásványi anyagot és rostot tartalmaz.

Magas rosttartalmú gyümölcsök

Általában minden növényi élelmiszer tartalmaz némi rostot. A rost szintje azonban gyümölcsönként változó. Például a málna csészében 8 gramm rostot tartalmaz; közepes körte bőrrel, 5,5 gramm; közepes banán, 3,1 gramm; és 1 csésze eper, 3 gramm. Ezek az összegek igazak friss vagy fagyasztott gyümölcsökre.

Fagyasztott gyümölcsök felhasználása

Mivel a fagyasztott gyümölcsök táplálkozási szempontból hasonlóak a friss gyümölcsökhöz, és ugyanolyan mennyiségű rostot tartalmaznak, ezek optimális módja a növényi eredetű élelmiszerek beépítésének az étrendbe. A fagyasztott gyümölcsök jól keverednek, és hozzáadhatók a legtöbb turmixhoz. Csak keverje össze a turmixba fagyasztva és keverje össze. Vagy adjon hozzá a granolához egy kényelmes snack érdekében.

Derek Helderman bariatrikus bejegyzett dietetikus, jelenleg táplálkozási tanácsadói szerepet tölt be. Helderman a summa cum laude diplomát szerezte a Missouri állam délkeleti részén, és dietetikai gyakorlatát a Vanderbilt Egyetem Orvosi Központjában, Nashville-ben (Tenn) végezte.