Legmagasabb szálas rizs

kapcsolódó cikkek

A világ legnépszerűbb étele, Duke szerint a rizs nemcsak az átlagos nyugati étrendben, hanem a különféle ázsiai konyhákban is alapanyagot alkot. Hozzájárul a napi gabonabevitelhez, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának táplálkozási irányelvei szerint minden 1 csésze főtt rizs adag a férfiak számára ajánlott napi gabonafogyasztás 29 százalékát, a nők egyharmadát adja. Amikor rizst vásárol, az optimális egészségügyi előnyök érdekében válassza a rostban leggazdagabb fajtákat.

szálas

A rost fontossága

A rost kulcsszerepet játszik az egész életen át tartó egészségben azáltal, hogy megelőzi a krónikus betegségeket. A rostokban gazdag étrend követése csökkenti a vérnyomást és segít a vér koleszterinszintjének szabályozásában, ami viszont csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek és a stroke kockázatát. Segít a vércukorszint szabályozásában, és a rostokban gazdag étrend korrelál a 2-es típusú cukorbetegség alacsonyabb kockázatával. A rost a súlykezelésben is segítséget nyújt. A magas rosttartalmú étrendet fogyasztók általában kevesebb kalóriát fogyasztanak, mint azok, akik nem, és a rostban gazdag ételek fogyasztása elősegíti a fogyást - magyarázza a Linus Pauling Intézet.

Legmagasabb rost opciók

Válasszon teljes kiőrlésű rizsfajtákat, például barna vagy vad rizst, mint magas rosttartalmú opciót, a barna rizs kínálja a legtöbb rostot. Minden csésze főtt közepes vagy hosszú szemű rizs 3,5 gramm élelmi rostot tartalmaz. Ez 13 százalékkal járul hozzá az Orvostudományi Intézet által a nők számára ajánlott napi rostbevitelhez, a férfiak számára pedig az ajánlott napi bevitel 9 százalékához. A vad rizs jelentős mennyiségű élelmi rostot is tartalmaz, 3 gramm/csésze főtt rizs.

Egyéb előnyök

A többi rizshez képest a legmagasabb rosttartalom mellett a barna rizs más táplálkozási előnyöket is kínál. Magas a szelén- és mangántartalom, amely két alapvető ásványi anyag szükséges az egészséges anyagcseréhez. Egy csésze hosszú szemű barna rizs tartalmazza a napi szelénbevitel 35 százalékát, és ennek megfelelő adag mangán biztosítja a teljes napi mangánfogyasztást a nők számára, a férfiak számára pedig 91 százalékot, javasolja az Orvostudományi Intézet. A barna rizs niacint, rézet, cinket és foszfort is tartalmaz.

Tálalási tippek

Barna rizst használjon rostokkal töltött meleg vagy hideg ételek elkészítéséhez. A tetejére főtt barna rizs, pirított zöldségekkel, és adjon hozzá fehérjét grillezett csirkemell, lazac vagy tempeh darabjaival. Adjon hozzá egy marék főtt barna rizst kedvenc zöldségleveséhez, vagy keverje a megmaradt barna rizst és zöldségeket rántottába egy kiadós reggelihez. Hűtött barna rizst használjon saláták készítéséhez - a barna rizs, a pirospaprika, a zöldhagyma, az apróra vágott kelkáposzta és a citrom-tahini öntet kombinációja ugyanúgy működik, mint egy főétel, mint köretként.

  • USDA ChooseMyPlate: Hány gabona ételre van szükség naponta?
  • Linus Pauling Intézet: Rost
  • USDA nemzeti tápanyag-adatbázis standard referenciához: A kiválasztott élelmiszerek rosttartalma, teljes étrendi tartalma közös intézkedésenként
  • Az USDA nemzeti tápanyag-adatbázisa: rizs, barna, hosszú szemű, főtt
  • Az USDA nemzeti tápanyag-adatbázisa: rizs, barna, közepes szemű, főtt
  • Linus Pauling Intézet: Mangán
  • Linus Pauling Intézet: Szelén
  • Duke: Rizsdiéta?

Sylvie Tremblay a molekuláris és sejtbiológia tudományokból szerzett diplomát, és több éves tapasztalattal rendelkezik rákkutatóként és idegtudományként. A kanadai Ontarióban található Tremblay tapasztalt újságíró és blogger, aki táplálkozással, fitneszrel, életmóddal, egészségüggyel és biotechnológiával, valamint ingatlanügyekkel, mezőgazdasággal és tiszta technológiával foglalkozik.