A fahéj összes egészségügyi előnye (és hogyan fogyasszunk belőle többet)

A fahéj nemcsak a vérnyomás csökkentésében segít, hanem ízlik is. Ezért adhatja hozzá ezt a szuperételt a kávéhoz, a pékárukhoz és bármi máshoz.

Az első fahéjízzel egy fahéjas-cukros pirítósszeletből vagy egy tál gabonaféléből származhat, amelyet éppen a reggeli ételről neveztek el. (Jó hír: Készíthet fahéjas cukor csicseriborsót, amelynek íze éppen olyan, mint annak.)

A nosztalgiafaktor erős lehet ezzel a fűszerrel, de a fahéj előnyei messzebbre mennek. Itt található a fahéj összes hatásos egészségügyi előnye, valamint az, hogy miként érheti el őket a fahéj kedvenc ételekhez és italokhoz való hozzáadásával.

Mi a fahéj?

Gondolod, hogy mindent tudsz erről a kapocsfűszerről? ICYDK, a fahéj valójában a cinnamomum verum növény szárított kérge. Igen, ez így van: A fahéjrudak kérge.

A fahéj egészségügyi előnyei

Egy teáskanál őrölt fahéj mindössze hat kalóriát tartalmaz, de nagy adagban csomagolja a napi ajánlott adag mangánt, egy ásványi anyagot, amely aktiválja a legfontosabb enzimeket az egész testben. A fahéj többet tehet az Ön számára:

Biztosítson antioxidáns és gyulladásos előnyöket. A fahéj aktív polifenolokat (növényi vegyületeket, amelyeket a béled átalakít antioxidánsokká) tartalmaz, hasonlóan a teaben találhatókhoz - mondja Richard A. Anderson, Ph.D., CNS, MACN, aki a fűszert kutatja. "A fahéj komponensei inzulinerősítő, antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásúak" - mondja. (Itt található további információ a polifenolok egészségügyi előnyeiről.)

Csökkentse a vércukorszintjét. Ez a fahéj egyik legismertebb előnye. A 2-es típusú cukorbetegségben vagy prediabéteszben szenvedő embereknél a napi fahéj adag jelentősen csökkentheti az éhomi vércukorszintet és az inzulinrezisztenciát - derül ki a Diabetes Research and Clinical Practice folyóiratban publikált tanulmányból. Egészséges felnőttek is profitálhatnak a fahéj vércukorszint-szabályozó hatásaiból - javasolja az International Journal of Food Science publikált kutatás. Azok az emberek, akik körülbelül öt teáskanál fahéjat fogyasztottak naponta, javították az étkezés előtti vércukorszintet, míg az emberek, akik egy és öt teáskanál között ettek, javították az étkezés utáni vércukorszintet. (FYI: A vércukorszint ellenőrzés alatt tartása csökkentheti a komolyabb egészségügyi problémák, például látásvesztés és vesebetegségek kockázatát.) A fűszer kognitív javulást is eredményezhet; a Nutrition Research folyóiratban megjelent kutatás megállapította, hogy a fahéjat fogyasztó magas vércukorszintűeknek jobb a munkamemóriájuk (a rövid távú gondolkodási képesség mértéke), mint azoknak, akik nem. (Bővebben itt: Egészséges ételek, amelyek jót tesznek a memóriádnak)

Óvja a szívét. A fahéj segíthet abban, hogy védelmet nyújtson két olyan dolog ellen, amely károsítja a szívét: a magas vérnyomás és a magas koleszterinszint. A BMC kiegészítő és alternatív gyógyászatában megjelent tanulmányban azok az egészséges felnőttek, akik három hónapon keresztül minden nap fahéjat adtak étrendjükhöz, átlagosan 7 pontos szisztolés vérnyomáscsökkenést, 5 pontos diasztolés vérnyomáscsökkenést és az LDL-koleszterin 23 pontos csökkenése, amely segít csökkenteni a szívbetegségek kockázatát.

A korszak görcsjeinek elmúlása. A fűszer kevésbé kínzóvá teheti a menstruációt. A Journal of Clinical & Diagnostic Research egyik tanulmányában egy kis fahéj - kevesebb mint negyed teáskanál - jobban működött, mint a placebo a menstruációs görcsök enyhítésében.

Az anyagcsere javítása policisztás petefészek szindrómában (PCOS). Az inzulinrezisztencia (képtelenség reagálni a vércukorszintet szabályozó inzulin hormonra) sok PCOS-ban szenvedő nő számára problémát jelent, és súlyosbíthatja az olyan tüneteket, mint a nem kívánt szőrnövekedés és a súlygyarapodás. Szerencsére a fahéj segíthet a Phytotherapy Research folyóiratban megjelent tanulmány szerint. A PCOS-ban szenvedő nők, akik 12 héten keresztül napi 1,5 teáskanál fahéjat fogyasztottak, csökkentették az éhgyomri inzulint és az inzulinrezisztencia markerét. Az American Journal of Obstetrics and Gynecology folyóiratban megjelent tanulmány arra is utal, hogy a fahéj segíthet a PCOS-ban szenvedő nőknek a menstruáció szabályozásában.

Nyugtassa meg a rheumatoid arthritis tüneteit. A fahéj enyhítheti az ízületi gyulladásokat, a duzzanatot és a fájdalmat a rheumatoid arthritisben szenvedő nőknél - derül ki a Journal of the American College of Nutrition című tanulmányból. Azoknak a nőknek, akik nyolc héten keresztül napi négy kapszulát fogyasztottak 500 milligramm fahéjporból - ami alig kevesebb, mint két teáskanálnyi -, csökkent a C-reaktív fehérje, egy gyulladásos marker, azokhoz képest, akik a placebót pattogtatták. Csökkent tüneteik, duzzanataik és kevesebb duzzadt és érzékeny ízületük is volt.

Fokozza a fogyás erőfeszítéseit. Bár ez nem varázslatos golyó, a fahéj jó dolog lehet az étrend hozzáadásához, ha fogyni akar. A Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány áttekintette, hogy a fahéj segíthet az elhízott emberekben átlagosan körülbelül 2,6 font és egy hüvelyk gyors fogyásban a deréktól.

Hogyan kell használni a fahéjat

Mint a táplálék számos előnye, a fahéj is sokfeladatos, ha az ízesítésről van szó. "A fahéj sokoldalúsága édes és sós ételekben egyaránt az egyik legkedveltebb és leggyakrabban használt fűszer." - mondja Holley Grainger, M.S., R.D., dietetikus, székhelye Birmingham, Alabama. Adj egy csipetnyi fahéjat a reggeli citromos vízhez vagy teához (vagy csak főzz egy csésze fahéjas teát!), Szórj rá frissen szeletelt almát vagy körtét, adj hozzá egy csipet sima pattogatott pattogatott kukoricát, vagy kanalazd meg gabonával vagy túróval adj zamatot cukor nélkül - mondja Grainger.

Akár a vacsorájába is beépítheti. "A sós főzéshez pároljon egy egész fahéjat egy párolt húsos ételben vagy marhahús bolognaise-ban, hogy fokozza az ízét" - mondja Grainger. "Adjon mélységet egy curryhez vagy páchoz illatos őrölt fahéjjal."

További fahéjízűség érdekében próbáljon ki fahéjas kávét, egy fahéjas turmixot, almát juharfahéj joghurttal, vagy adjon fahéjat a sült dióhoz, például az alábbi mandulareceptben. (Itt van egy csomó más meleg fahéjas recept, amelyek tökéletesek ősszel és télen.)