Reddit - zerocarb - Pulyka comb sötét húsa a SteakBeef-hez képest (ZC azoknak, akik nem szeretik

Sosem törődtem a steak-kel, vagy a gyakoribb marhavágásokkal. Szeretem azonban egy jó sült pulykacombot (bőrrel)! Nyalogatja ezeket a zsíros ujjakat, mint egy jóllakott király, aki a parasztjaira néz, akik a földön dolgoznak!

Vesz valaki más, aki ZC-t csinál, több pulyka- vagy csirkecombot, mint marhahús? És hogyan viszonyulnak egymáshoz? Tudom, hogy a legtöbb ember csak steaket forgat jobbra és jobbra a ZC-n, de ehhez nekem lobotomiára lenne szükség! Vagy valamilyen mechanikus állkapocsimplantátum, esetleg turmixgép, amellyel le lehet inni a szemetet!

Ossza meg a linket

Ó, ember, minden nap 4-5 kg csirkét ettem, amikor csirkével próbáltam csinálni, ÉS még mindig éhes voltam. A hamburgerek vagy a darált marhahúspép és a rántotta sokat segítettek, és megszereztem a vörös hús ízét.

Volt egy ZCer, aki nagyon kedvelte a csirkét, sok szárnyat evett (a Buffalo Wild Wing-től marhahagymás faggyút használnak a sütéshez).

Valójában az a kérdés, hogy elegendő zsír van-e. Pörögjön meg, nézze meg, hogyan működik a combjainak fogyasztása. miért nem próbálja ki a marhahús faggyúban sült szárnyakat is.

Ezt jó tudni, mert szeretem a szárnyaikat. Csak azt kívánom, hogy a Buffalo Wild Wings ne legyen olyan drága manapság. A helyi éttermeim valamivel ezelőtt felhagytak a keddi hagyományos különlegességgel. Aztán, hogy sót dörzsöljenek a sebbe, minden méretnél csökkentették a szárnyak számát, és a túlzott árakat változatlanok tartották.

Egy szárnynak, amely valójában csak egy teljes szárny fele, nem szabad meghaladni egy dollár értéket.

Csak néha eszem csirkét. De legelőnevelésű (megfelelő szabadtartású) csirkének kell lennie. A mellhúst a kutyának és a macskának adom. Nincs semmi baj, de soha nem tenném az étrendem fő részévé. Csak nem egyezik a marhahúsban/bárányban (vagy bármilyen vörös húsban) található tápanyagokkal.

A marhahúsnak jobb az omega 6 vs. 3 profilja, mint a baromfinak. Jelentős különbség, és folyamatosan meglepődöm, hogy ezen az aloldalon senki sem említi. Az étrendjük meglehetősen eltérő. Az egyik egy patás emlős, a másik egy dinoszaurusz az isten szerelmére.

Így gondolhat rá: ha rendszeresen eszik csirkét és marhahúst, akkor jobban javíthatja az Omega 3/6 arányát azáltal, hogy kivágja a csirkét, mint ha a marhát a legeltetett legelőre frissíti.

Én is furcsállom a szerelmes pulykacombokat, annyi volt az elmúlt hónapokban. Bár nem elégítik ki a marhahúst, és kevesebb ásványianyag-tartalom van bennük a vörös húshoz képest, de jobb, mint a legtöbb nem húsos étel.

A kérdés valóban kövérnek tűnik. Lehet, hogy csak a pulykából nem tud elegendő zsírt szerezni, még a sötét húst és a bőrt is megeszi. Törökországot eszem, de meg kell győződnöm arról is, hogy elegendő zsírt kapok-e más forrásokból. Esetleg hozzáadhat egy tojással és vajjal készített holland szószt?

Megállapítottam, hogy a marhahús könnyebben fogyasztható, amikor a sous vide módszerrel kezdtem főzni. A steaket vagy a sültet tökéletes hőmérsékleten főzöm meg, majd egy forró serpenyővel vagy fáklyával használom fel, hogy evés előtt megszakítsam. Sosem értettem, hogy csak steaket főzök egy serpenyőbe nyersből. Gyakran a rettegett szürke gyűrűje lenne, vagy túlsült. A sous vide-val tényleg nem tudom elrontani.

Ezen a télen is beleszerettem a marhahúsba. Lassan főzöm alacsonyan az edényben, némi savval - paradicsommal és/vagy almaecettel egy csomó worcestshire szósszal (nem vagyok purista, bár főleg húst eszek. Nem eszem meg, ha ne élvezd.) 12 órán át. Van valami abban az olvadó húsban és zsírban a savanyú savval, amely hideg állapotban csak a helyére kerül (az én világom felén).

Attól függően, hogy mit keres a táplálkozási tényekről.

A fehér és a sötét hús is jó fehérjeforrás, adagonként 26, illetve 24 grammot kínál. . 3 uncia adag fehér hús, bőr órákkal, 160 kalóriában és 2 gramm telített zsírban. Ugyanannyi bőrrel borított sötét hús 190 kalóriába és 3 gramm telített zsírba kerül.

Törökország 162 kalória 3 oz, 1,8 telített, 24 g fehérje.

Steak 230 kalória 3 oz, 21 gramm fehérje.

80/20 hamburger 215 kalória, 6,4 telített, 14,5 g fehérje.

Csendes-óceáni tőkehal 70 kalória, 0 telített, 16 g fehérje.