Fahéj

Ebben a cikkben

Mi a fahéj?

A fahéj egy fűszer, megszórva pirítóssal és tejeskávéval. De a kéreg kivonatait, valamint a fahéjfa leveleit, virágait, gyümölcseit és gyökereit évezredek óta használják a világ hagyományos orvoslásában is. Főzéshez és sütéshez használják, és sok ételhez adják.

A fahéj fajtái

A fahéjnak négy fő típusa van. A sötétebb színű cassia fahéj az Egyesült Államokban leggyakrabban forgalmazott termék. Délkelet-Ázsiában termesztik. A ceiloni fahéjat, más néven igazi fahéjat más országokban gyakran használják.

A boltban vásárolt fahéj lehet a két fő típus egyike, a Ceylon vagy a cassia, vagy ezek keveréke. A Ceilont könnyebben őrölhetik meg, de nem biztos, hogy ugyanolyan egészségügyi előnyökkel jár.

A fahéj egészségügyi előnyei

A fahéj egyik legfontosabb hatóanyaga a fahéjaldehid. Aromákban és illatokban használják. Felelős lehet a fahéj lehetséges egészségügyi előnyeiért.

Egyes kutatások szerint a fahéj jó lehet cukorbetegeknek. 18 tanulmány áttekintése azt sugallja, hogy a fahéj csökkentheti a vércukorszintet. De ez nem befolyásolta a hemoglobin A1C-t, amely a vércukorszint hosszú távú mutatója. Csökkenti a koleszterinszintet a cukorbetegeknél is. Sok tanulmány nem jelzi, hogy milyen típusú fahéjat használtak, vagy más problémáik vannak, amelyek bizonytalanná teszik eredményeiket. Egy áttekintés szerint a fahéj segíthet az elhízásban és a fogyásban. Időnként irritábilis bél szindróma vagy más gyomor- vagy bélproblémák esetén alkalmazzák. De nem világos, hogy működik.

Azt javasolták, hogy a fahéj is segíthet:

Szívbetegség
Alzheimer kór
Rák
HIV
Fertőzés
Fogszuvasodás
Allergiák

De az elvégzett vizsgálatok közül sokat sejteken vagy állatokon végeztek.

A fahéj valóban tartalmaz antioxidáns, antibiotikum és gyulladáscsökkentő tulajdonságokat, de egyelőre nincs elegendő tanulmány annak bizonyítására, hogy az embereknél ilyen jól működik.

Normál mennyiségű fahéj fogyasztása valószínűleg nem lesz nagy hatással az egészségére. Az sem jó ötlet, ha sokat eszel belőle.

Mivel a fahéj kezelésként nem bizonyított, nincs meghatározott dózis. Egyes szakértők napi 1/2 - 1 teáskanál (2-4 gramm) port javasolnak. Egyes tanulmányokban 1–6 gramm fahéjat használtak. A nagy dózisok mérgezőek lehetnek.

Folytatás

Fahéj mellékhatások

Irritáció és allergia. A fahéj általában nem okoz mellékhatásokat. De a nagy igénybevétel irritálhatja a száját és az ajkait, és sebeket okozhat. Néhány ember allergiás rá. Ha bőrére helyezi, bőrpírt és irritációt okozhat.
Toxicitás. A sok cassia fahéj fogyasztása mérgező lehet, különösen, ha májproblémái vannak. A kumarin, amely egyes fahéjtermékek alkotóeleme, májproblémákat okozhat, de a kapott mennyiség olyan kicsi, hogy valószínűleg nem jelent problémát. Tekintettel arra, hogy nincs bizonyíték a biztonságosságára, a gyermekeknek, a terhes nőknek és a szoptató nőknek kerülniük kell a fahéjat kezelésként.
Alacsonyabb vércukorszint. A fahéj befolyásolhatja a vércukorszintjét, ezért ha cukorbetegségben szenved és fahéj-kiegészítőket szed, akkor lehet, hogy módosítania kell a kezelését.
Interakciók. Ha bármilyen gyógyszert szed rendszeresen, beszéljen kezelőorvosával, mielőtt elkezdi használni a fahéj-kiegészítőket. Hatással lehetnek az antibiotikumok, a cukorbetegség elleni gyógyszerek, a vérhígítók, a szívgyógyszerek és mások működésére.

Fahéj táplálék

Lehet, hogy soha nem gondolt a fahéj tápértékére. Igaz, hogy a fahéj szinte nem tartalmaz fehérjét vagy zsírt, és nem fog nagy szerepet játszani az általános táplálkozásban. De egy teáskanál őrölt fahéj tartalmazza ezeket és nyomokban sok más vitamint és más tápanyagot:

Körülbelül 6 kalória
Körülbelül 0,1 gramm fehérje
Körülbelül 0,03 gramm zsír
Körülbelül 2 gramm szénhidrát
Körülbelül 1 gramm rost
Körülbelül 26 milligramm kalcium
Körülbelül 11 milligramm kálium
Körülbelül 3 mcg (mikrogramm) béta-karotin
Körülbelül 8 NE (nemzetközi egység) A-vitamin

Források

Longe, J., szerk. Az alternatív gyógyászat Gale-enciklopédiája, második kiadás, 2004.

Természetes standard betegmonográfia: „Fahéj”.

Memorial Sloan-Kettering Cancer Center: „A gyógynövényekről: fahéj.”

Nemzeti Kiegészítő és Integratív Egészségügyi Központ: „Fahéj”.

Nutrition Journal: „A fahéj glikémiás eredményei, a kísérleti bizonyítékok és a klinikai vizsgálatok áttekintése.”

Journal of Agricultural and Food Chemistry: „A fahéj négy fő fajának (C. burmannii, C. verum, C. cassia és C. loureiroi) megkülönböztetése áramlás-injektáló tömegspektrometrikus (FIMS) ujjlenyomat-módszerrel.”

Farmakológiai kutatások: „Cinnamaldehyd in diabetes: A farmakológia, a farmakokinetika és a biztonság áttekintése.”

Kiegészítő terápiák az orvostudományban: „A fahéj hatása az antropometriai indexekre és a glikémiás állapotra 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél: A klinikai vizsgálatok szisztematikus áttekintése és metaanalízise.”

Cukorbetegség ellátása: „A fahéj javítja a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők glükózszintjét és lipidjeit.”

Klinikai táplálkozás: „A fahéjpótlás pozitívan befolyásolja az elhízást: randomizált, kontrollált vizsgálatok szisztematikus áttekintése és dózis-válasz metaanalízis.”

Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium: „Food Data Central: Fűszerek, fahéj, őrölt.”

Bizonyítékokon alapuló kiegészítő és alternatív gyógyászat: „Fahéj: sokrétű gyógynövény.”

Cancer Letters: "A cinnamaldehid ROS által közvetített mitokondriális permeabilitási átmenet által indukálja az apoptózist az emberi promielocita leukémia HL-60 sejtekben."

Jelenlegi HIV-kutatás: „A növényi kivonatok hatása a HIV-1 proteázra.”

Összehasonlító tanulmány: „Fahéj kéregolaj, erős fungitoxikáns a légzőszervi mikózist okozó gombák ellen.”

Összehasonlító tanulmány: „A fahéjolaj és a szegfűszegolaj összehasonlító vizsgálata néhány orális mikrobiotán.”

Véletlenszerű, kontrollált vizsgálat: "Randomizált, kettős-vak, placebo-kontrollos vizsgálat intranazális standardizált fahéj kéreg kivonattal szezonális allergiás nátha esetén."