A fehérje segíthet Önnek nagyobb súlycsökkenésben?

A fehérje jobban képes visszatartani az éhséget, mint az egyszerű szénhidrátok, például a kekszekben és a sütikben. De vajon a fehérje segíthet-e valóban fogyni, vagy mindez hype?

Amikor egy barátja meghallja, hogy fogyni szeretne, javasolhatja, hogy kezdjen el több fehérjét csomagolni a tányérjára. Végül is ez segített neki 20 kiló lefogyásában. Ez a varázslatos golyó, amire kollégája esküszik - több fehérjét fogyasztva 5 fontot fogyott egy hónap alatt. De mit csinál valójában? És a fogyás valóban csak annyi kérdés, hogy több tojást és csirkét ad a napodhoz? Itt van a gombóc arról, hogy több fehérje fogyasztása segíthet-e a fogyásban.

Mi a fehérje?

Először is fontos tudni, hogy mi a fehérje szerepe a szervezetben. Ez része a három nagy makrotápanyagnak - fehérje, zsír és szénhidrát -, így egyértelmű, hogy ez az egyik tápanyag, amire bőségesen szükségünk van. A fehérje aminosavakra bomlik, amelyek "az immunrendszer részét képezik, a neurotranszmitterek, segítenek az izomszövet felépítésében, megkönnyítik a sejtek helyreállítását és a DNS-edben vannak" - mondja Samantha Heller, M.S., R.D.N.

Ha fogyni akar, a fehérje fontos szerepet játszhat. "A fehérje hozzájárul a jóllakottsághoz és az elégedettséghez, és lassítja a vércukorszint emelkedését. Idővel ez segít fenntartani az energiaszintet és segít kontrollálni az étvágyat" - mondja Heller. Amikor az energiaszintje nem zuhan össze, és étvágya kielégül, kevésbé valószínű, hogy úgy érzi, hogy el kell nyúlnia ezekhez a csokoládé sütikhez egy déli átvételhez.

Az egyenletben lehet még egy X tényező: gyakorlat és sok. Ha lefogy, mind zsírból, mind izomból származhat. De a siker érdekében minimalizálni szeretné az izomvesztést és maximalizálni a zsírvesztést. A testmozgás segíthet ebben.

A The American Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban 2016-ban megjelent tanulmányban korlátozott kalóriatartalmú étrendet folytató fiatal férfiakat utasítottak alacsony vagy magas fehérjetartalmú diéta fogyasztására. Mindannyian ellenállást és nagy intenzitású intervall edzést is végeztek a hét hat napján. A magasabb fehérjetartalmú és a testmozgás csoportba tartozók megnövelték sovány testtömegüket és több zsírt vesztettek az alacsonyabb fehérjetartalmúakhoz képest. Ne feledje, hogy a férfiakat nézték meg - a vizsgálatot meg kell ismételni a nőknél, de az eredmények ígéretesek.

"A fehérje nagy szerepet játszik a fogyásban, de nem varázslatos golyó" - teszi hozzá Dawn Jackson Blatner, regisztrált dietetikus táplálkozási szakember és a The Superfood Swap szerzője. A fehérjetartalmú ételek nemcsak hosszabb ideig emészkednek, így jóllaknak. "Megkapja azt a bónuszt, hogy a fehérje több kalóriát éget el, mint más ételcsoportok, amikor emésztik" - teszi hozzá. Ha gondjai vannak a vágyakozással (például az a cupcake, amely nem hagyja abba a bámulást), győződjön meg róla, hogy étkezéskor és harapnivalókban fehérjét tartalmaz. Ez az elégedettségi tényező vezérelheti belső cukorszörnyét.

Lehet-e enni túl sok fehérjét?

Ez nem carte blanche, hogy mindent megehessen. Egyél túl sok mindent, beleértve a fehérjét is, és hízni fogsz. Nem beszélve arról, hogy más egészséges ételeket is kiszúr, amire szüksége van.

Lehet, hogy hallotta az ausztrál női testépítő szomorú történetét, aki túl sok fehérje elfogyasztása után halt meg. Ez ritka. (És fontos megjegyezni, hogy mögöttes egészségi állapota, karbamidciklus-rendellenessége lehetett, ami sebezhetővé tette a sok fehérje elfogyasztása miatt jelentkező szövődmények miatt).

Bár ez a fajta betegség ritka lehet, más állapotok, például a vesebetegség nem, mutat rá Heller. Ha cukorbetegségben szenved és fogyni akar, diagnosztizálatlan veseproblémája lehet, amely miatt a szerv képtelen kezelni a sok fehérjét. És bár a magas fehérjebevitel megóvhatja az izomtömeget a fogyás során, negatívan befolyásolhatja az inzulin működését is - zárja le a Cell Reports című tanulmány az elhízott posztmenopauzás nőkről. Fontos, hogy minden egészségügyi problémáról először beszéljen orvosával.

A lehetséges kockázatok mellett ne feledje, hogy nem képes túlélni pusztán a fehérjével. "A fehérjetartalmú ételek nem tartalmaznak minden olyan tápanyagot, amelyre szükségünk van az optimális egészséghez és wellnesshez" Blatner azt mondja.