A fehérrépa egészségügyi előnyei

Ebben a cikkben

Mikor vágytál utoljára fehérrépára? Soha? Elfogadható. Unokatestvéreihez - kelkáposzta, karfiol, sült saláta kitûnõ és káposzta - képest a fehérrépa nem rendszeres a legtöbb menüben. De van egy egészségügyi profilja, ami miatt érdemes megnézni.

A fehérrépa a legrégebbi és legkeményebb zöldségek közé tartozik. Vadul nőttek Szibériában, amikor a dinoszauruszok bejárták a földet, és korai hírnevet szereztek szegény emberek és haszonállatok táplálékaként.

Ma sok ember nem ismerné a fehérrépát, ha meglátná vagy megkóstolná. Az emberek leggyakrabban a répára tévesztik, ami a fehérrépa és a káposzta kereszteződése.

Tehát itt van a fehérrépa: Ez egy gyökérzöldség a mustárnövények Brassicacae családjában. Tavasszal és ősszel készen áll a betakarításra. A leggyakoribb fehérrépa felül halványlila, alul fehér, de több mint 30 féle van, különböző formájú és színű. Néhány édes, mint egy sárgarépa, míg mások inkább burgonya íze van.

A legtöbb zöldséggel ellentétben a fehérrépa gyökerét és a tetejére erősített leveles zöldséget egyaránt megeheti. Mindketten jók neked.

Tápanyagok adagonként

1 közepes fehérrépa:

Kalória: 34
Zsír: 0,1 gramm zsír
Szénhidrát: 7 gramm
Fehérje: 1 gramm
Rost: 2 gramm
Cukor: 4 gramm
Koleszterin: 0 gramm

A fehérrépa tele van olyan vitaminokkal és ásványi anyagokkal, mint:

Kalcium
Folsav
Magnézium
Foszfor
Kálium
C vitamin

A fehérrépa-zöldségek feltöltenek A- és C-vitaminnal. Egy csésze nyers fehérrépa-zöldségben 6373 nemzetközi egység (NE) A-vitamin és 33 milligramm (mg) C-vitamin található.

Folytatás

Egészségügyi előnyök

Egy közepes fehérrépa 233 mg káliumot tartalmaz. A testének szinte mindenre szüksége van erre az ásványi anyagra, ideértve az idegek segítését is jelek küldésében, valamint az izmok és a szív jó állapotban tartását. Ha nem jut eleget, fennáll a kockázata a magas vérnyomásnak, agyvérzésnek, veseköveknek, törékeny csontoknak és magas vércukorszintnek.

A fehérrépának rengeteg más előnye is van.

A rák megelőzése. A fehérrépának glükozinolátjai vannak - növényi alapú vegyi anyagok, amelyek segíthetnek megelőzni mindenféle rákot, a melltől a prosztatáig.

A szem egészsége. A fehérrépa gazdag antioxidáns luteinben. Ez megőrzi a szemed egészségét és elhárítja azokat a problémákat, mint a makula degeneráció és szürkehályog.

A csontok egészsége. A tejtermék nem az egyetlen módja az erős csontok felépítésének és egy lépéssel a csontgyengítő betegség csontritkulása előtt maradni. A fehérrépa jelentős mennyiségű kalciummal rendelkezik, amely szintén segíti a szívét, az izmait és az idegeit.

Kockázatok és figyelmeztetések

Egyes egészségügyi problémák és gyógyszerek nem keverednek jól a fehérrépával. Beszéljen orvosával, ha:

Szüksége van egy széklet okkult vérvizsgálatra. A fehérrépa, brokkoli és néhány más gyümölcs és zöldség hamis pozitív vagy hamis negatív eredményt adhat ezen a teszten, amely rejtett vért keres a székletében.

A véred túl gyorsan alvad. Bizonyos állapotok esetén a túl sok fehérrépa - amely magas K-vitamint tartalmaz - a normálnál gyorsabban alvadhat.

Ön vesebetegségben szenved. A veséi eltávolítják az extra káliumot a szervezetéből. Ha nem működnek jól, akkor lehet, hogy túl sok kálium van a rendszerben. Ez gyors szívverést és izomproblémákat okoz, mint gyengeség, görcsök vagy merevség.

Hogyan készítsünk fehérrépát

A jó fehérrépa egy kis fehérrépa. A nagyok általában keserűek. Keressen olyan fehérrépát, amely szilárdnak érzi magát és nincs foltja.

Otthon vágja le a levelek gyökerét és tövét. Ne mossa le, amíg készen nem áll az evésre. Legfeljebb egy hétig a hűtőszekrényben tartják.

Hámozza meg a bőrt, kivéve, ha ez egy babarépa.

Nyers vagy főtt karalábé hihetetlenül sokoldalú:

Források

Permakultúra Kutató Intézet: "Ízletes fehérrépa".

Az Illinoisi Egyetem kiterjesztése: "Fehérrépa/Rutabaga".

Észak-Karolina szövetkezeti kiterjesztése: "A hónap étele - fehérrépa".

Louis Bonduelle Alapítvány: "Fehérrépa".

Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium: "Nyers fehérrépa".

Kaliforniai Egyetem szövetkezeti kiterjesztése: "Gyökérzöldségek, fehérrépa".

Mayo Clinic: "Mayo Clinic Health Letter: Highlights from the June June Issue", "Kalcium és kalcium-kiegészítők: A megfelelő egyensúly elérése", "Széklet okkult vérvizsgálata", "Protrombin idő teszt".

Oregoni Állami Egyetem: "Keresztesvirágú zöldségek".

Amerikai Országos Orvostudományi Könyvtár, Országos Egészségügyi Intézet: "A lutein hatása a szem és a szemen kívüli egészségre."

A Nephron Információs Központ: "Kálium és étrend".

Duke Farms: "A hét farmpiaci receptje: pácolt fehérrépa."