A fogyás utam, avagy hogyan fogytam 70 kilót egy év alatt

David Fekke

2019. március 29. · 7 perc olvasás

Ez egy újraposta a weboldalamról.

- Tudja, hogy felszedett 10 kilót a tavalyi évhez képest? Senki sem szereti meghallani ezt a kérdést orvosától. Azon felül, hogy 10 kilóval nehezebb, az A1C-m a diabétesz előtti tartományban volt, és magas volt a vérnyomásom, ami miatt az orvosom felír egy második vérnyomáscsökkentő gyógyszert. Épp 48 éves lettem, és az egészségem rossz irányba vezetett.

Megpróbáltam megnézni, mit csináltam addig a pontig, amennyire az életmódom megy.

Nem dohányzom
Erősen gyakorlom a mindennapokat
Azt ettem, amit egészségesnek gondoltam
Kerülöm a stresszt

Ennél a po intnél 240 fontot nyomtam 6'3 "-nál. Azt hittem, hogy talán 10–20 font túlsúlyos vagyok. Aztán megnéztem a BMI -met. Vitatkozhat azon, hogy egy skála mennyire pontos, de a magasságomban, Nem szabad 200 kg-nál többet súlyoznom. Elhatároztam, hogy az év végéig 200 font alatt lesz a súlyom. Körülbelül 200 fontot nyomtam, amikor elvégeztem a középiskolát, és meg akartam nézni, sikerül-e visszatérnem hogy a súly.

A következő dolog, amit tettem: vettem egy mérleget, és elolvastam egy “Fitness Confidential” című könyvet.

Ha nem ismeri Vinnie Tortorichot, olyan, mint a sztárok fitneszedzője, és rendszeres vendége az Adam Carolla Show-nak. Hallottam őt Carolla podcastján, mielőtt az étrendről és az erőnlétről beszéltünk, ezért úgy döntöttem, hogy elolvasom a könyvét. A könyvben azt mondja, hogy gyakorolnia kell, de ez az egyik legkevésbé hatékony módszer a fogyáshoz. Óvakodtam ettől, mert a múltban testedzést használtam a fogyáshoz. Egy ponton közel 300 fontot nyomtam, ezzel a testmozgással sokat sikerült lefogynom, de soha nem jutottam oda, ahová akartam a gyakorlattal. És néha naponta kétszer tornáztam. Most kezdtem újra hízni.

Aztán elkezdtem olvasni a könyvét, és olyan dolgokat kerestem, amelyeken változtathatnék az étrendemen, hogy segítsen a fogyásban. Vinnie egy mondatban foglalta össze, mit kell tennem az életmódommal; "Ki kell vágnod a cukrokat és a szemeket".

Vinnie még az „NSNG” elnevezésű szlogen védjegyét is ellátta a No Sugar, No Grains termékkel. A másik, amit a könyvben részletez, az ételek és italok sajátosságai, amelyek problémát okozhatnak, ha fogyni próbál. Az egyik hülyeség, amit csináltam, egy pohár Gatorade-ot ittam, miután edzettem. Az igazi sportolók nem isznak Gatorade-ot. Sok diétás italt is ittam, mint például a Diet Coke-t. Arra gondoltam, hogy mivel nincsenek kalóriák, rendben lesz, ha Diet Coke-t vagy más diétás italokat iszom. Kiderült, hogy a diétás italok fogyasztása során a szervezet több inzulint termel, és ellene hat, ha fogyni próbál. Tehát elkezdtem inni azt az italt, amelyet minden embernek meg kell inni, a VÍZ!

Az italok feladása volt a legnehezebb. Az étel könnyebb volt, mint gondoltam. Csak el kellett kerülnöm azokat az ételeket, amelyek cukrot és szemeket tartalmaztak. Néhány ilyen nyilvánvaló, például cukorkák és sütik. Más ételek bonyolultak észrevenni. Annyi étel, amelyet most fogyasztunk, hozzáadott cukrot tartalmaz. Egyszerű módja annak megállapítására, hogy az étel hozzáadott cukrot tartalmaz-e, ha „Alacsony zsírtartalmú” címkével rendelkezik. Általában, amikor az élelmiszerekből eltávolítják a zsírt, az élelmiszeripari vállalatok a zsírt cukorral helyettesítik. Malcolm Gladwell ezt egy „Választás, boldogság és spagetti szósz” címmel tartott beszédében írta.

Mi a helyzet a szemekkel? Mi is pontosan a gabona? Milyen ételekben vannak szemek? Ez egy kicsit trükkösebb volt. Nyilvánvaló, hogy a kenyérnek vannak szemei. Így a rizs és a tészta is. Sok rizst és tésztát ettem. Ez valószínűleg az egyik legnehezebb dolog volt kivágni az étrendemből, de mindenesetre megtettem.

Az egyik dolog, amit Vinnie Tortorich mondott, szerintem jó hasonlat, a zsír legrosszabb része a „Kövér” név. Három makrotápanyag létezik: szénhidrátok, fehérje és zsír. A cukor és a szemek szénhidrátok, és ezeket a szénhidrátokat más ételekkel kell helyettesíteni. Nőttem az elfogyasztott zsír mennyiségét, de kiderült, hogy vannak egészséges zsírok, amelyeket meg lehet enni.

Három fő típusú zsír létezik: telített zsírok, egyszeresen telítetlen zsírok és többszörösen telítetlen zsírok. Úgy hittem, hogy ha telített zsírt eszel, akkor szívrohamot kapsz és meghalsz. Kiderült, hogy a szívbetegség ennél a tanácsnál kissé összetettebb. Az olyan politikai döntéshozók és szervezetek, mint az American Heart Association, lassan eltávolodtak az ilyen típusú ajánlásoktól. Részt veszek, hogy egy későbbi időpontban többet tudjak megadni a szakpolitikákról és a tudományról.

Azok a zsírok, amelyek valóban rosszak az ön számára, valószínűleg már korábban is hallott róla: transz-zsírok. Tényleg már nem kell sokat aggódnunk a transz-zsírok miatt, mert azokat betiltották. Gúnyt űztem Michael Bloombergből, amikor ezt New York város polgármestereként tette, de igaza volt a transz-zsírokkal kapcsolatban. A transz-zsírokat olyan szakértők vezették be az élelmiszer-ellátásunkba, akik azt hitték, hogy egészségesebbek, mint a telített zsírok.

Az egyik oka annak, hogy a diéták nem működnek, különösen a kalória-korlátozás mellett, az az, hogy az emberek nem tudják hosszú ideig fenntartani az alacsony kalóriatartalmú életmódot. A mögöttes tudományt egy újabb bejegyzéssel fogom megmenteni. A legfontosabb az, hogy a megfelelő ételeket fogyasszák, és jóllakásig. Ez nekem bevált, és rájövök, hogy néhány ember túlevett. Az volt a tapasztalatom, hogy nem akartam túlfogyasztani, ha jóllakásig ettem.

Mindezt 2017 júliusában kezdtem. Az első héten öt kilót fogytam, és továbbra is minden héten lefogytam, de nem olyan ütemben, mint az első héten. Említettem, hogy vettem egy mérleget. Számos skála kapcsolódik a Wi-Fi-hez, és szinkronizálódik a felhővel. Megvettem a Fitbit mérleget, amely az alkalmazásukhoz kapcsolódik. Ez sokkal könnyebben tudta követni a fejlődésemet.

Eredeti célom az volt, hogy 2018 előtt 200 font alá kerüljek. Az év novemberéig 195 fontot értem el. Mondanom sem kell, hogy rendkívül elégedett voltam az eredményekkel, és ami még fontosabb, hogy élveztem az életmódomban végrehajtott változást. Ezért úgy döntöttem, hogy megnézem, le tudok-e érni 190 fontot. Végül megtettem, majd 185-re, 180-ra, 175-re és 170-re. Az elmúlt augusztusban 167 fontra csökkentem. Ez valamivel alacsonyabb volt, mint amennyit szerettem volna menni, így most átlagosan 175 font körüli értéket értem el.

Úgy gondolom, hogy ez egészséges testsúly számomra, és szándékomban áll fenntartani a mostani súlyomat. Korábban említettem a BMI-skálát, de valakinek az a magasságom ajánlja valahol 155 és 199 font között. Nem tudom, mennyire pontos ez, de úgy tűnik, ez a testtípusomnak megfelel.

Az első hibát abban követtem el, hogy nem beszéltem az orvosommal a fogyásról. Ha mindezek vége lett volna, konzultáltam volna orvosommal, hogy figyelemmel kísérhessék a vérnyomásom változását, ahogy lefogyok. Teszteket is kértem volna, hogy kiderüljön, rendben van-e a vérmunkám. Az én esetemben nem kaptam elegendő vizet.

Ezt a fajta életmódváltást általában LCHF-nek vagy alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalomnak nevezik. Szerintem alacsony szénhidráttartalmú, jó zsírtartalmúnak kell nevezni. Nagyon sok forrás áll rendelkezésre azok számára, akik ezzel az életmóddal próbálnak főzni és enni. Az egyik webhely, ahova jártam, a dietdoctor.com. Vinnie Tortorichnak van egy remek podcastja is, ahol az étrendről és a testmozgásról beszél. Egyik műsorvezetője Anna Vocinno, aki szakácskönyvet írt Eat Happy címmel. Kiváló receptekkel rendelkezik az NSNG ételek főzéséről és elkészítéséről.

Van néhány kiváló Facebook-csoport azok számára is, akik LCHF-et csinálnak. Vinnie rajongóinak van egy neve Vinnie Tortorich No Sugar No Grains. Van egy másik, amit nagyon szeretek, Fat Head néven. Ez Tom Naughton rajongóinak szól, akik egy nagyon vicces dokumentumfilmet készítettek „Kövér fej” címmel.

Rövid válasz: nem. Nem csinálok keto-t. A Keto a Ketosis rövidítése. A ketózis egy olyan állapot, amelybe a test átmegy, amikor a szervezet a keton testekből táplálkozik glükóz helyett, általában legalább 0,5 mmol/l béta-hidroxi-butirát (BHB) körül. Biztosan nincs problémám senkivel, aki ketózisban szenved, ez valójában természetes állapot. A ketózis természeténél fogva LCHF.

Az időszakos böjt (IF) szintén népszerű módszerré vált, különösen akkor, ha az LCHF-rel együtt alkalmazzák. Különbözőek voltak az IF-k. Igyekszem napi nyolc órára korlátozni az étkezésemet. Van, aki böjtöl egy-két napig. Vannak, akik még hosszabb ideig böjtölnek. Nem tudok róla annyit, hogy ajánlásokat tegyek, de Dr. Jason Fungnak van egy könyve, és az IF-re szakosodott orvosi gyakorlatot vezet.

A legtöbb probléma megszűnt. Elveszítettem a súlyt, és amikor elvesztettem a magas vérnyomást. Kiderült, hogy valóban metabolikus szindrómában szenvedtem. A metabolikus szindróma olyan betegségcsoportra utal, mint az elhízás, a magas vérnyomás, a pre-diabetes vagy a II-es típusú cukorbetegség és a zsírmáj betegség.

A legtöbb többi jelzőm is javult. Aggódtam a koleszterinszintem miatt, különösen az LDL-számom miatt. Valójában jelentősen csökkentem az LDL-számomat. A szív egészségi állapotom is javult.

Tervezem, hogy a jövőben többet fogok írni erről a blogról a táplálkozásról, valamint néhány mítoszról, amelyet felfedeztem a fogyásról és az egészséges életmódról. Köszönetet szeretnék mondani Vinnie Tortorichnak is, aki segített túlszárnyalni a súlycsökkentési céljaimat.