A folyékony étrend jó ötlet a fogyáshoz?

ötlet

A fogyás nagyon gyakori cél.

Akár az egészségre, akár a megjelenésre sokan keresik az ideális fogyókúrás programot.

A fogyókúrás étrendek egyik kategóriája a szilárd ételek helyett a folyadékfogyasztást hangsúlyozza.

Egyes programok egyszerűen helyettesítenek bizonyos ételeket folyadékokkal, míg mások minden szilárd ételt folyadékkal.

Ez a cikk többféle folyékony étrendet tárgyal, és azt, hogy ajánlott-e fogyás céljából.

A folyékony diéták olyan táplálkozási programok, amelyek megkövetelik, hogy a napi kalóriák egy részét, a legtöbbet vagy az egészet folyadékokból nyerjék, nem pedig szilárd ételeket.

Bár sok folyékony étrend létezik, a legtöbb a következő kategóriák egyikébe sorolható.

Étkezés pótlás

Néhány folyékony étrend étkezést helyettesítő turmixokat tartalmaz, amelyeket szilárd ételek helyett fogyasztanak. Számos vállalat fogyás céljából értékesíti ezeket a turmixokat.

Az étkezés helyettesítő turmixok gyakran alacsonyabb kalóriatartalmúak, mint a tipikus étkezések. Minden nap pótolhatnak egy vagy több ételt (1).

Úgy tervezték, hogy tartalmazzák a szervezet működéséhez szükséges összes tápanyagot, beleértve a makrotápanyagokat (fehérje, szénhidrátok és zsírok) és a mikroelemeket (vitaminok és ásványi anyagok) (2).

Egyes súlycsökkentő programok ezeket a shake-eket használják, hogy akár több hónapig is figyelembe vegyék a teljes kalóriabevitelt (3).

Méregtelenítő diéták és tisztítók

Egyéb folyékony étrendek közé tartoznak a méregtelenítő diéták vagy tisztítószerek, amelyek bizonyos gyümölcslevek vagy italok fogyasztását igénylik, amelyek állítólag eltávolítják a mérgező anyagokat a szervezetéből (4).

Ilyen étrendek például a Master Cleanse, a hosszú távú böjt és a különféle gyümölcslevek.

Az étkezést helyettesítő turmixokkal ellentétben ezek a programok általában néhány természetes összetevőre támaszkodnak, például bizonyos gyümölcsökből és zöldségekből készült gyümölcslevekre és más botanikai összetevőkre.

Emiatt előfordulhat, hogy ezek a diéták nem tartalmazzák a szervezetnek szükséges összes tápanyagot.

Orvosilag előírt folyékony étrend

Az átlátszó folyadék és a teljes folyadék étrend példa olyan étrendre, amelyet orvosilag külön egészségügyi okokból írnak fel.

Ahogy a neve is mutatja, az átlátszó folyékony étrend csak tiszta folyadékok, például víz, almalé, tea, egyes sportitalok és húslevesek fogyasztását teszi lehetővé (5).

Ezeket a diétákat fel lehet írni bizonyos műtétek előtt vagy után, vagy ha emésztési problémái vannak.

A teljes folyékony étrendet hasonló okokból írják elő, de kevésbé korlátozóak, mint a tiszta folyékony étrendek.

Lehetővé teszik a legtöbb ital, valamint a szobahőmérsékleten folyékonyvá váló ételek, például popsicles, Jell-O, puding, szirupok és néhány turmix (6).

Összegzés A folyékony étrend az ételek egy részét vagy egészét italokkal helyettesíti. Számos típus létezik, köztük étkezési helyettesítő programok, tisztítószerek és orvosilag előírt folyékony étrend.

A folyékony étrend gyakran kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a szilárd ételekből álló étrend.

Folyékony étkezést helyettesítő étrend esetén a napi kalória teljes száma 500–1 500 között változhat (7, 8).

Ezek a diéták azonban gyakran csak egy szakasza az általános fogyókúrás programnak.

Például egy súlycsökkenéses vizsgálat 24 elhízott embernél 30 napos időszakot vett igénybe, amelyben a résztvevők napi 700 kalóriát fogyasztottak étkezés helyettesítéséből, de nem tartalmaznak szilárd ételeket (9).

A következő 150 nap folyamán a szilárd ételeket fokozatosan visszavezették. A napi kalóriabevitel fokozatosan nőtt 700-ról 1200 kalóriára.

Ez a program hatékony volt a fogyáshoz és csökkentette a testzsírt 33% -ról 26% -ra.

A folyékony étkezést helyettesítő étrendek tanulmányozásakor gyakran alkalmazzák ezt a mintát a szilárd ételek újbóli bevezetésére, miután a folyékony étrendet egy-három hónapig követték (3, 9).

Kutatások kimutatták, hogy az alacsony kalóriatartalmú (napi 1200–1 500 kalória naponta) és a nagyon alacsony kalóriatartalmú (napi 500 kalória) étrend egyaránt hatékony lehet a fogyókúra pótlására.

Míg a nagyon alacsony kalóriatartalmú étrend nagyobb súlycsökkenéshez vezethet, nagyobb kockázatokhoz is vezethet, például egyeseknél fokozódhat az epekövek kockázata (7).

Fontos megjegyezni, hogy az alacsony kalóriatartalmú folyékony étrenden végzett vizsgálatokban részt vevő embereket általában az orvosi személyzet szorosan figyelemmel kíséri.

Ráadásul ezek közül a programok közül sok nem hosszú távon követendő.

Bizonyos folyékony diéták nem engednek szilárd ételeket, és ezért nem tartalmazhatják a teljes ételek, például a gyümölcsök és zöldségek összes hasznos tápanyagát (10).

Mindazonáltal napi egy vagy két étkezés lecserélése alacsony kalóriatartalmú étkezést helyettesítő turmixolásra praktikus hosszú távú stratégia lehet az egészséges, szilárd ételek fogyasztásának kiegészítéseként.

Összegzés Néhány folyékony étrend előre csomagolt étkezési helyettesítőkből áll, amelyek napi 500–1 500 kalóriát biztosítanak. Ezek a diéták gyakran csak egy fázisa egy általános fogyás programnak, amely fokozatosan visszaállítja a szilárd ételeket.

Bár a folyékony étrendet gyakran társítják a fogyókúrás programokkal, más okok is vannak, amelyek miatt követhet egyet.

Például a tiszta folyadékok általában könnyen emészthetők, és nem hagynak sok emésztetlen anyagot a belekben (11).

Ennek eredményeként orvosa tiszta folyékony étrendet írhat elő bizonyos műtétek, például kolonoszkópiák és bariatrikus műtétek előtt.

Bizonyos műtétek, például epehólyag-eltávolítás és bariatrikus műtétek után is felírhatók (12).

Emellett folyékony étrendet ajánlunk azoknak, akiknek emésztési problémái vannak, beleértve a hasmenést és a hányást.

Egyes bizonyítékok azonban arra utalnak, hogy a szilárd ételek, amelyek minimálisan emésztetlen anyagokat hagynak magukban, felülmúlhatják a folyékony étrendeket (13).

Összegzés A folyékony étrendet nemcsak a fogyáshoz használják. Orvosa folyékony étrendet írhat elő bizonyos műtéti beavatkozások előtt vagy után, vagy ha emésztési problémái vannak.

Számos tanulmány készült olyan programokról, amelyek az étkezések egy részét vagy egészét folyékony étkezést pótolják (2, 3, 14).

Nyolc éven át tartó, több mint 8000 elhízott ember részvételével készült tanulmány azt vizsgálta, hogy a folyékony étkezési helyettesítők elősegítik-e a fogyást és a testsúly fenntartását.

A program egy 12 hetes periódusból állt, amelynek során a résztvevők csak 800 kalóriát fogyasztottak naponta folyékony étkezés pótlására.

A súlycsökkenés után a résztvevőknek egy súlymegőrző programot írtak elő, amely fokozatosan visszaadta a szilárd ételeket.

Egy év után a nők átlagosan 43 fontot (19,6 kg), míg a férfiak 57 kg-ot (26 kg) vesztettek.

Bár ezek az eredmények lenyűgözőek, fontos megjegyezni, hogy a résztvevők nagyon intenzív programot végeztek orvosi felügyelet mellett.

Egy másik, több mint 9000 túlsúlyos és elhízott felnőttet magában foglaló tanulmány egy 500 kalóriatartalmú folyékony formula súlycsökkenésre gyakorolt ​​hatását vizsgálta (14).

A folyékony tápszer volt az egyetlen kalóriaforrás 6-10 hétig, majd 9 hónapos súlycsökkentő fenntartási időszak következett.

Egy év elteltével a folyékony tápszert használók 25 fontot (11,4 kg) vesztettek, ami több volt, mint azoknál, akik szilárd ételeket fogyasztottak. Ennek azonban valószínűleg az volt az oka, hogy kevesebb kalóriát ettek, mint a szilárd táplálékkal foglalkozó csoport.

Az élelmiszerekből vagy folyadékokból álló alacsony kalóriatartalmú étrendeket közvetlenül összehasonlító kutatások azt találták, hogy mindkét étrend ugyanolyan hatékony, ha ugyanannyi kalóriát tartalmaznak (15).

Összegzés Néhány étkezés vagy az összes étkezés folyékony étkezéssel történő helyettesítése elősegítheti a fogyást. Ennek oka azonban a csökkent kalóriabevitel. Az étkezési és a folyadékalapú étrend egyaránt hatékony, ha ugyanannyi kalóriát tartalmaz.

Azok a folyékony étrendek, amelyek csak bizonyos gyümölcslevek, teák vagy más italok fogyasztását teszik lehetővé, nem jó hosszú távú fogyókúrás stratégiák.

A szilárd ételek sok szükséges tápanyagot tartalmaznak. Ezért hosszú távon nem ajánlott kizárólag folyadékokat tartalmazó étrenden maradni.

Még a folyékony étellel történő pótlás lenyűgöző eredményeit mutató tanulmányokban is néhány hét vagy hónap után újra bevezették a szilárd ételeket (3, 14).

Az orvosilag előírt folyékony étrendek, mint például a tiszta folyékony étrend vagy a teljes folyékony étrend, nem hosszú távon követendők.

Hasonlóképpen, a tisztító és méregtelenítő programok olyan időszakokat is magukban foglalhatnak, amelyek során napokig vagy hetekig csak bizonyos gyümölcslekeverékeket fogyasztanak.

Például a Master Cleanse 3–10 napból áll, amikor csak egy citromléből, juharszirupból, cayenne borsból és vízből készült különleges italt fogyasztanak (4).

Ennek az italnak az elfogyasztása az étel elfogyasztása helyett csökkenti a kalóriabevitelt, de a 3–10 napos alacsony kalóriabevitel nagyon keveset fog jelenteni a hosszú távú fogyás szempontjából, ha egyszerűen utána visszatér a szokásos étrendjéhez.

A rövid távú, alacsony kalóriatartalmú étrend miatt gyorsan fogyhat a testsúlya a szénhidrát- és vízveszteség miatt, mindkettő általában a májban és az izmokban tárolódik (16).

Sőt, a Master Cleanse és hasonló programok hashajtók alkalmazását javasolják, amelyek tovább hozzájárulhatnak az ideiglenes fogyáshoz (4).

Így a rövid távú folyékony diéták során leadott súly nagy része nem a zsírvesztésnek tudható be (17).

Miután folytatja a normál étrendet, valószínűleg visszanyeri a testsúly nagy részét vagy egészét, mivel a szénhidrát- és vízkészletek feltöltődtek (18).

A rövid távú összeomlási diéták általában nem vezetnek tartós fogyáshoz, mert nem tesznek semmit az állandó étkezési szokások megváltoztatásáért (19).

Ezen okok miatt a túlzottan korlátozó étrendeket, amelyek nem engednek szilárd ételeket, általában nem javasoljuk.

Megfelelőbb cél olyan egyszerű stratégiák beépítése, amelyeket minden nap hosszú ideig használhat, nem pedig rövid távú gyors megoldások, amelyek nem teljesítik az ígéreteiket (19).

Összegzés A kizárólag gyümölcsleveket vagy speciális italokat tartalmazó étrend nem jó hosszú távú stratégia. Ezek a programok gyors fogyáshoz vezethetnek, de valószínűleg nem vezet tartós zsírvesztéshez. A fenntartható, hosszú távú étrendi változásokra való összpontosítás jobb stratégia.