A GAPS elindítása

. vagy, amit szeretnék, ha valaki azt mondta nekem 2010 áprilisában
írta Sarabeth Matilsky

élet

Ezt nyilvánvalóan elfogulják a családom tapasztalatai, de remélem, hogy ez segít Önnek, amikor elkészíti saját, egyedülálló, egészséget elősegítő GAPS étrendjét. Ezt a cikket szükség szerint frissítjük - kérjük, küldjön nekem javaslatokat!)

(2013 márciusától közzétettem egy átfogó listát a Hogyan eszünk most -ról, sok recepttel: http://www.lifeisapalindrome.com/updates/what-we-eat-recipes)

--Először tanuljon meg húslevest, savanyú káposztát és levest készíteni, és ismerkedjen meg a GAPS-legális és -illegális ételekkel.

--Másodszor, kezdje el a GAPS "Intro" -t: fogyasszon húsleveseket, leveseket, jól főtt (főtt) zöldségeket és húsokat, és lassan, folyamatosan kezdje el bevezetni a probiotikus ételeket és más könnyebben emészthető ételeket.

--Harmadszor, maradjon itt egy ideig. Talán még sok hónapig. Natasha Campbell-McBride azt mondja: "A GAPS betegek hosszú vagy rövid időt tölthetnek az Intro étrend minden egyes szakaszában, de a harmadik szakasz a legfontosabb: ha egyszer húsfogyasztást, [zsírokat], pörkölteket, húsokat fogyaszt, kovászok, tojás és jól főzött zöldségek, technikailag nem kell folytatnod, hogy egészséges legyél. Ez a szakasz a legkíméletesebb az emésztőrendszer számára. A végtelenségig ehetsz, újjáépítve az enterocitákat, felépítve a bélbélést, mielőtt folytatná a teljes GAPS-t. ” (Esetünkben a tejtermék mindenképpen hasznosabb volt (és táplálóbb), mint gyümölcs, dió, édes zöldség vagy méz.)

--Az étkezés nem úgy fog kinézni, mint a GAPS előtt. Nem kell, hogy legyen olyan "reggeli" étel, amely eltér az ebéd vagy a vacsora ételeitől. Szokja meg, hogy reggelire levest és savanyú káposztát eszik.

Itt található az összes könyv, cikk, weboldal stb., Amelyekről szeretném, ha tudnék: http://www.lifeisapalindrome.com/articles/gaps-resource-list

--Így készítek GAPS ételt, közepes bevezetőt (kivonhat olyan ételeket, amelyeket még nem fogyaszt, például a tejterméket):

1. Van egy fermentált zöldségünk az étkezés megkezdéséhez, lehet, hogy fejenként 1/4-1/2 csésze.

2. Mindkettőnknek van egy kis csésze húsleves a legtöbb étkezéshez, hacsak nem eszünk levest.

3. Gondoskodom arról, hogy minden étkezés rengeteg zsírt tartalmazzon (főzéshez: sertészsír, ghee, kókuszdióolaj, marhafaggyú, csirkezsír, kacsazsír stb.; Öntetekhez: extra szűz olívaolaj).

4. Főzök egy-két vagy három zöldséget (karfiol, brokkoli, cukkini, kelkáposzta stb.), Ha más ételekben nincs sok, és alaposan megdinsztelem (néha párolás előtt) sok-sok zsírban. Mindannyian kapunk ½ vagy több csészét ebből.

5. Van valamiféle húsunk (marhahús, sertés, bárány, hal, csirke, kacsa, kolbász stb.), Napi legalább két étkezéssel. Ha nincs húsunk, akkor általában van tojásunk. (Szerves húsokat próbálok használni a főételhez legalább hetente egyszer vagy kétszer.)

6. Minden étkezésnél van egy kis csésze fiatal kókusz kefir vagy tej kefir.

-Mindannyiunknak van egy csésze zöld lé (saláta, zeller, uborka és gyakran káposzta) naponta egyszer.
-Mindegyikünknek van egy adag fermentált tőkemájolaj naponta egyszer vagy kétszer.
-Néhányan naponta egyszer eszünk egy kis nyers májat.
-Kezdünk egy teáskanállal. nyers, tenyésztett vajból naponta egyszer, és ezt növelni fogjuk, amíg sokat nem eszünk belőle, naponta sokszor, majd más tejtermékek következnek.
--------------------------------------------

--Egyéb dolgok, amelyeket szeretnék tudni:

A sóvárgás különbözik az éhségtől, és valóban, egyszer majd elmúlik. Fogyasszon kókuszolajat, amikor édességre vágyik, és fogyasszon annyi zsírt, hogy ne legyen éhes, és adjon magának elismerést, ha nem hoz be semmilyen gagyi ételt a házba. Ha nincs, akkor sokkal nehezebb megenni.

A dolgok kezdetben rosszabbodhatnak, mielőtt jobbá válnának; maradj erős!

Lehet, hogy nagyon nehéz rávenni gyermekét arra, hogy váltson GAPS-ra, vagy étkezzen. Lehet, hogy a viselkedésmódosítás nem is kezdi ezt kezelni. Külön cikket írtam erről; ellenőrizze a fenti GAPS erőforráslistát.

A GAPS ideális esetben szuper-magas zsírtartalmú étrend. Tanulja meg újra mindazt, amit úgy gondolt, hogy tud az ételről, és próbáljon meg minél több zsírt enni. Az ételnek zsiradékot kell tartalmaznia. Egyél amennyit csak tudsz, főleg az állati zsírokat. Lassan dolgozzon, ha az emésztése jelenleg sérült.

A diófélék, gyümölcsök, méz és édes (sárgarépa, téli tök, cékla) és a nyers zöldségek KEMÉNYES emészthetőek, és sok GAPS-betegnek hosszú ideig kerülniük kell őket.

Az erjesztett élelmiszerek kulcsfontosságúak; egyél annyit, amennyit csak tudsz, néhányat minden étkezésnél!

A bél gyógyulása valóban hosszú távú projekt, és bár ennek nem kell átvennie az életét, mégis.

Végül szinte teljesen megváltoztathatja étrendjét, ami igazán megterhelő dolog! Légy szelíd magaddal és a gyerekeiddel, de határozott is: ez a legfélelmetesebb dolog, amit tehetsz az egészséged érdekében, ezért ebben ne tegyél kompromisszumot.

Ha szokásos amerikai étrendet fogyasztott, sok kenyértermékkel kiegészítve, ne képzelje, hogy a GAPS egy az egyben helyettesítést biztosít Önnek. A fiam teljes kiőrlésű, kenyérsütéses, és mindenkori étrendjét semmiképpen sem lehetett megismételni a GAPS-on; Annak ellenére, hogy a dió GAPS legális, nehéz megemészteni, és végül GAPS "ócska" ételké válhat - az igazán tápláló ételek mellett áll.

Összpontosítson a maximálisan tápláló ételekre, a húsok, zöldségek, zsírok és fermentek egyensúlyára minden étkezés során.

A snackeket miniétkezésekként kezelje - ideális esetben fermenteket, húsokat, zöldségeket és zsírokat tartalmaz.

A haláleset súlyos lehet még egy olyan család esetében is, aki viszonylag „egészséges” és glutén-, paleo- vagy teljes ételeket fogyaszt már jó ideje.

Churyl hozzáteszi: "Készüljön fel az intróra, például a csecsemőre való felkészüléshez vagy a műtét utáni időhöz
munka nélkül, ennivaló előtt készítsen ételt, gondoskodjon gyermekfelügyeletről, takarítási segítségről. "

"Nézze meg a YouTube-ot arról, hogyan használja a kését, hogyan készítsen vizet és tejkefirt, BÁRMIT.

Normális lehet, ha hónapokig székrekedik. Megtanulják, hogyan kell csinálni a beöntéseket, amelyek szelídebbek, mint a hashajtók.

Kétségtelenül te vagy a legfantasztikusabb szülő, akinek a gyermeke lehet. Az vagy, mert VAGY. Te vagy a legcsodálatosabb partner házastársad számára - mert ezt teszed. És neked kell a legkedvesebb, legtámogatóbb rajongódnak lenned, mert csak te vagy az.

Törekedhet a GAPS "tökéletes" elvégzésére, de ez nem a tökéletességről szól. Arról szól, hogy szeressd magad és kedves legyél önmagad iránt azon az úton, amelyen jársz, és tudd, hogy hibázni fogsz, és ez nem tesz rossz emberré, mivel különben mindannyian rosszak lennénk!

Több kihívás van, mint a legtöbb, szinte biztosan, ha ezt a listát olvassa. És ahogy lehajtja a fejét, és előre lép, nem a hibákról van szó. A szeretetről szól, amit beleadtál - valóban! -, és arról, hogyan kelsz fel újra és újra, amikor lebuksz.

Valaki néhány hónappal ezelőtt adott nekem néhány jó tanácsot, amikor olyan nehéz volt: hagyja abba a listák, könyvek vagy bármi más olvasását, és csak dolgozzon azzal, amivel egy ideig rendelkeztem, tartson együgyű és haladjon tovább anélkül, hogy megpróbálna új dolgokat szintetizálni.

Megpróbálom, majd elfelejtem, majd újra eszembe jut: hogy ezen az őrült, felhős ösvényen végig megtalálhatjuk a.

--Bárcsak ezek a receptek egy helyen lennének: