Gesztenye 15 egészségügyi előnyei [az 5-ös a kedvenc] | Táplálkozási tények

A gesztenye a Castanea nemzetségbe tartozik és bükk családból származik. Négy faja van, nevezetesen. Európai, kínai, japán és amerikai gesztenye. Ezek a fajok növekedési mintázatukban nagyon különböznek egymástól.

A kínai gesztenye lassan növekszik és széles növekedést mutat, de az amerikai és az európai gyorsabb növekedésről ismert, és általában egyenes és keskeny alakú.

Az ehető dió, amelyet gesztenyének is neveznek, ugyanaz, mint a fa, amelyen nő, két burkolatban található - a külső héj kemény és vastag, a belseje pedig vékony és Pellicle.

A gesztenye szigorúan szezonális, de manapság a vákuumcsomagolt gesztenye egész évben megvásárolható. A gesztenyét nem szabad nyersen fogyasztani, mert magas a csersavtartalma, ami rendkívül rossz ízt és érzetet hagy maga után.

Ezért pörkölnek vagy főznek, a második és a vékonyabb rejtek rajta. A kapott dió kiváló ízű és ropogós állagú.

Nagyon sokoldalúak, sós és édes ételeknél egyaránt felhasználhatók. A gesztenyét liszt formájában használják desszertek készítéséhez és adalékként más édes készítményekhez. Sós ételekben pörköltekben, levesekben, rakott ételekben használják, és hússal kombinálva népszerű.

A gesztenye nemcsak jó ízű, de sok táplálkozási jót is tartalmaz, amelyet a következő szakaszokban fogunk kibontani.

A gesztenye magas energiájú és alacsony zsírtartalmú dió. A gesztenyében található ásványi anyagok többnyire mérsékelt mennyiségben vannak jelen, a réz és a mangán kivételével.

Gazdag vitaminforrás és 60% -os víztartalma miatt sokkal egészségesebb és különbözik a többi diótól. Táplálkozási táblázat részletes áttekintést nyújt a gesztenye táplálkozási összetételéről 100 gramm adagra.
Összefoglalva, a gesztenye teljesíti a B6-vitamin 27% -át, a folát 15% -át és a C-vitamin napi szükségletét, az Amerikai Egyesült Államok Orvostudományi Intézetének meghatározása szerint.

A bemutatott tápanyagokon kívül egészséges rostmennyisége van, amely testünk szükségletének mintegy 20% -a, a mangán 40%, a réz pedig csaknem 50%. A gesztenye szinte teljes összetételű alapvető tápanyagokat tartalmaz, amelyek a különböző egészségügyi előnyökhöz szükségesek.

A gesztenyék tápanyag-összetétele nagy előnyökkel jár az egészségre nézve, és a lehető legjobb módon tartja testét.

Bizonyítottan javítja testének védelmi rendszerét, az úgynevezett immunitást, ezáltal általános javulást hozva az egészségében és a közérzetében.

1. Fogápolás és csontok egészsége

Mindannyian ismerjük a fogak legerősebb csontjait a testben, így magától értetődik, hogy ami az egyikre érvényes, a másikra is érvényes.

A kalcium és a foszfor két olyan ásványi anyag, amelyek elengedhetetlenek a csontok egészségéhez, mivel ezek alkotják a csontok fő összetételét, azonban a másik kettő számára egészséges adag magnéziumra van szükség ahhoz, hogy funkciójukat hatékonyan végezhessék. (1, 2)

A magnézium képezi a fogak körül a kemény zománcot, és megvédi a csontokat a degenerációtól és a bomlástól. (3)

Kalcium, foszfor és magnézium - mindhárom jelen van a gesztenyében, bár a kalcium az alsó oldalon van.

2. Hasmenés esetén

A hasmenéssel és magával az állapottal kapcsolatos problémák esetén a gesztenye és különösen a gesztenyefa kérge nagyon hatékony megoldásnak bizonyult.

A víz, amelyben a gesztenyét főzöd, héjával vagy kérgével együtt, tanninokban gazdag. A tanninok, ha ellenőrzött mennyiségben veszik fel őket, enyhíthetik Önt a hasmenésben. (4)

A szokásos 3 kanál zúzott kéreg vagy azzal egyenértékű gesztenye, kagylóval, egy liter vízben, körülbelül 20 percig forralva, napi 2-3 csésze formájában fogyasztva, biztonságosnak tekinthető.

3. Légzőszervi betegségek

A köhögés, a megfázás, a hörghurut és a torokfájás a leggyakoribb légzőszervi állapot. Torokfájás, köhögés és megfázás esetén a torok gyulladása sok kellemetlenséget és fájdalmat okozhat.

Van egy állandó szárazságérzet is, amely viszketést okoz. Hogy megkönnyebbüljön ez a probléma, az orvosok köptető szert tartalmazó köhögés elleni szirupot adnak be.

A köptető jelzi a testet, hogy több hidratáló váladékot termeljen, amelyek megkönnyítik a torkot. A gesztenye ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik, mint egy köptető.

4. Fenntartja a véredény rugalmasságát

A gesztenye esszenciális zsírsavakat tartalmaz, amelyek a testünk számára szükségesek és táplálékból származnak. A gesztenye különösen gazdag linolsavban, és palmitinsavat és olajsavat tartalmaz, amelyek biztonságosak a test számára. (5)

Alacsony a koleszterinszintjük, és segíthetnek csökkenteni az erekben a „rossz koleszterin” vagy az LDL szintjét.

Az LDL plakk-lerakódásokat hozhat létre az erek belső bélése mentén, ezáltal egy bizonyos ideig merevvé válik. Az olyan élelmiszerek, mint a gesztenye, megtisztítják ezt a lepedéket és megakadályozzák annak kialakulását, biztosítva az erek rugalmasságát és egészséges hálózatát.

5. Erős antioxidáns

Nagy mennyiségű C-vitamin, gallinsav és Ellagsav teszi a gesztenyét erős és nagyon hatékony antioxidánssá. Antioxidánsokra van szükség a szervezetben a méreganyagok és a szabad gyökök tisztításához.

A szabad gyökök a szervezetben az aktív oxigénnel reagáló molekulák természetes jelenségének eredményeként keletkeznek. A szabad gyökök ellenőrizetlen növekedése károsítja sejtjeit, DNS-ét és felelősek a rák kialakulásáért. (6, 7)

A gesztenyék nehéz antioxidáns tulajdonságokkal méregtelenítik a testet és optimalizálják a test immunfunkcióját. (8)

6. Laza mozgásokhoz

A laza mozgásokat vagy a vérhasot a gesztenyén lévő tannin is szabályozhatja. Ugyanaz a főzet, amely gyógyítja a hasmenést, rengeteg enyhülést hozhat a tartós vérhas ellen is. (9)

Valójában inkább népi gyógymód, és nagyon hatékony is. Jobb, ha nem adjuk be gyermekeknek és csecsemőknek, mivel még egy kis arányos hiba is nagy adag tannint adhat nekik.

Indiában a féregtelenítésre is használják.

7. Pajzsmirigy funkció

A nyakunkban lévő pajzsmirigy testünk legnagyobb endokrin mirigye. Két fontos hormont termel, az úgynevezett trijód-tironint és a tiroxint.

A pajzsmirigy szabályozza a testünk energiafelhasználásának sebességét, fehérjéket állít elő és szabályozza testünk érzékenységét más hormonokkal szemben.

A gesztenyében található ellagsav segíthet a pajzsmirigy működésének támogatásában, ha hipertireózist vagy túlműködő pajzsmirigy funkciót tapasztalunk. Az ellagsav elnyomja a hormon szekrécióját, ezáltal kontrollálva a pajzsmirigy túlműködését. (10, 11)

8. Segíti az emésztést

A gesztenye nagyon magas rosttartalommal rendelkezik.

A rost elnyeli a vizet és puhává teszi a székletet, miközben ömlesztett anyagot ad hozzá. A testesebb és lágyabb széklet könnyen és gyorsabban jut át a gyomor-bél traktuson. Ez megakadályozza a székrekedést és a székrekedéssel kapcsolatos anális gyulladást és a halmokat. (12)

Általában az élelmiszerekben lévő rostok nem fogják megfelelően betölteni a szerepüket, ha a szervezetben nem megfelelő a víz.

De a gesztenye magas víztartalommal is rendelkezik, így tökéletes választás az emésztés javítására a rost és víz megfelelő kombinációjával.

9. Elősegíti a fogyást

Az egészségtelen testsúlycsökkenés elengedhetetlen, de ugyanúgy szükséges, hogy helyesen tegyük.

A fogyás egészségtelen rendszere hosszú távon sok kárt okozhat a szervezetben.

Az étrend és az étel a fogyókúra legfontosabb része, és a gesztenye a legalkalmasabb rá, és több okból is. Kevés a zsír, de magas az energia hányadosa.

A gesztenye bőséges rosttartalma telítetté tesz és hosszabb ideig is jóllakik, ami természetesen visszafogja az étvágyat. Az ásványi összetétel és a víz a gesztenyében tovább szabályozza és pótolja az elektrolit veszteséget, ha Ön is erősen gyakorolja az extra súly borotválkozását.

10. Terhesség táplálása

A terhesség minden nő számára fontos időszak, nemcsak felelős a benne növekvő csecsemőért, hanem a lehető legjobb módon kell vigyáznia magára.

A növekvő magzat kifolyik és sok tápanyagot fogyaszt az anya testéből, és ezért a terhesség alatt elengedhetetlen a megfelelően kerek és elegendő étrend.

A gesztenye kalciumot, vitaminokat és fontos ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek erősítik a csontokat, kiegyensúlyozzák az elektrolitokat, ezáltal megakadályozzák a sok terhes nő által tapasztalt gyakori görcsöket, és a fertőzések elhárításával jó állapotban tartják egészségét.

A gesztenyékről ismert, hogy enyhítik az émelygést, amely a terhes nők többségét sújtja, különösen az első trimeszterben.

11. Egyensúly elektrolit

Az elektrolit a testünk folyadékja, nátriumból, magnéziumból, káliumból és karbonátokból áll.

Az elektrolit mint kifejezés olyan ionokat jelent, amelyek képesek villamos energiát vezetni. A testben is feladata, hogy a neuro-transzmissziókat az agyból a testünk különböző részeibe és vissza szállítsák. (13)

Az elektrolit elvesztése természetesen kiválasztódásunk és izzadásunk révén megy végbe. Leginkább az étrendünk az, amely egyensúlyba hozza az elektrolitot és feltölti az abban található ásványi anyagokat.

A gesztenye biztonságos és ésszerű mennyiségű káliumot és magnéziumot tartalmaz, amelyek szükségesek az elektrolithoz. Az ezeket az ionokat hordozó folyadéknak vízre van szüksége, a gesztenye pedig 60% -ban vizet tartalmaz, amely forralással tovább növelhető.

12. A szív egészsége (b6-vitamin)

A B12-vitamin és a folát mellett a B6-vitamin szabályozza és szabályozza a homocisztein szintjét.

A homocisztein egy nem fehérje aminosav, amelynek magas szintje gyulladással és az erek károsodásával jár. Ez az aminosav súlyos elzáródást okozhat az artériákban, ami az oxigénnel teli vér elzáródásához vezet.

A magas homociszteinszinttel rendelkező emberek hajlamosak a szívroham és a stroke kockázatának emelkedésére, eltekintve attól, hogy az egész szív- és érrendszerre stresszt okoz, ami funkciójának romlását eredményezi.

A gesztenyék a B12-vitaminokban gazdag diófélék, amelyekben jelentős mennyiségű folát vagy folsav van, ami segíthet a hiperhomociszteinémia kialakulásának megállításában.

13. A létfontosságú oxigénhordozók

A vas és a réz a vér és annak előállításának két fontos eleme.

A vér alapvetően egy edény, amely oxigént szállít testünk különböző részeibe. A hemoglobin nevű komponens felelős ezért a funkcióért, és vasból készül.

Valójában vérünk vörös színét a vas jelenléte okozza. A másik komponenst, amely oxigént szállít testünkbe, hemocianinnak nevezzük.

Rézből áll, amely megköti az oxigénmolekulát két atomja között. Bár nem olyan hatékony, mint a hemoglobin, de a hemocianinok rendkívül fontosak ennek a funkciónak. Ezek a nyomfémek mind megfelelő mennyiségben vannak jelen a gesztenyében.

Valójában a vérszegénységben szenvedők fogyaszthatnak gesztenyét, hogy hatékonyan enyhítsék ezt az állapotot.

14. Enyhíti a köveket

Az oxalát egy olyan ion, amely a vesekő kialakulásának fokozott kockázatával jár együtt.

A kalcium-oxalátot különösen az epehólyag és a vesekő okozza. A testünk oxalátszintjét az elfogyasztott étel határozza meg. Ezért ajánlott alacsony oxaláttartalmú étrend a kövek kialakulásának esélyeinek csökkentése érdekében. (14, 15)

A gesztenye alacsony oxaláttartalmú élelmiszer-forrás. A gesztenyében található kálium szabályozza és szabályozza a kalcium felszabadulását és eloszlását a szervezetben. Biztosítja a kalcium lerakódását a csontokon, minimális mennyiséggel kerülve a véráramba, megakadályozva ezzel a kőképződést.

15. Összehúzó tulajdonságok

A gesztenyének gyulladáscsökkentő tulajdonsága van, amely a nagy tannin-tartalom miatt nagy összehúzó hatásúvá teszi.

A tanninok enyhíthetik a bőrproblémákat, és enyhíthetik a testszövetek szakadása miatti duzzanatot és fájdalmat. (16)

Segít a sebek gyorsabb gyógyulásában és megnyugtat. A gesztenye ilyen jellege különösen hatékony volt az aranyér kezelésében.

A gesztenyék mellékhatásai

A gesztenye a B6-vitamin nagyon gazdag forrása, amely egy vízben oldódó vitamin. Bár a túladagolás esélye ritka a vízben oldódó vitaminok esetében, mivel ezeket nem tárolják a szervezetben, de a B6-vitamin hosszú távú nagy adagja agyi és idegi problémákat okozhat.

A tartós túlzott fogyasztás a B6-vitamin szaporodásához vezethet, ami hosszú távon egészségügyi szövődményeket okozhat.

Az anafilaxia olyan allergiás reakció, amely asztma típusú tüneteket okoz. A diófélékre allergiás embereknek meg kell győződniük arról, hogy a Gesztenye megfelelő-e számukra.

Sokszor allergiát csak bizonyos dióosztály okozhat, ami más diókat biztonságossá tesz. De ahogy mondják, jobb, ha biztonságban van, mint sajnálja, ezért konzultáljon orvosával, mielőtt egy maroknyit befogadna belőlük.