A gluténmentes étrend hatása a bél mikrobiotájára

Ugrás a:

Miért gluténmentes étrend?

A glutén egy olyan gabonafélékben található fehérje, mint a búza, az árpa és a rozs, és gliadinekből áll. Néhány ember számára a glutént tartalmazó ételek fogyasztása emésztési problémákat okozhat a gluténnel kapcsolatos rendellenességek miatt.

A gluténnel kapcsolatos rendellenességek az enyhe és a súlyos tünetek között változhatnak, beleértve a lisztérzékenységet és a nem-lisztérzékenységi gluténérzékenységet.

Gluténnel kapcsolatos rendellenességekben szenvedő betegeknél ragaszkodni kell a gluténmentes étrendhez. Újabban azok az emberek, akik nem szenvednek gluténnel kapcsolatos rendellenességektől, gluténmentes étrendet kezdtek el választani életmódjuk részeként.

A gluténmentes étrend, mint életmód-választás növekvő népszerűsége azt jelenti, hogy meghaladja azokat az embereket, akiknek gluténmentes étrendet kell fogyasztaniuk gluténnel kapcsolatos rendellenességük miatt.

Hogyan befolyásolja a gluténmentes étrend a mikrobiotát?

A bél mikrobiota a bélünkben élő számos mikroorganizmusból áll. Kimutatták, hogy a bél mikrobiota kulcsfontosságú a bélünk kórokozókkal szembeni védelmében, és képes a vérbe kerülő molekulák előállítására és szabályozására.

Kapcsolódó történetek

Ezenkívül a mikrobiota képes olyan molekulák feldolgozására, amelyek feldolgozására a gazdaszervezet nem képes. Például a mikrobiota képes metabolizálni azokat a szénhidrátokat, amelyeket a gazda nem tud megemészteni, és olyan vitaminokat termelni, amelyeket a gazda nem.

Az étrend erősen befolyásolja, ezért különféle tanulmányokat végeztek annak megvizsgálására, hogy a gluténmentes étrend hogyan befolyásolja a bél mikrobiotáját.

Bonder és társai. egy rövid távú gluténmentes étrend mikrobiotára gyakorolt hatását vizsgálta. Ehhez a tanulmányhoz a szerzők 21 felnőtt önkéntest toboroztak, akik nem szenvedtek tüneti gluténnel kapcsolatos rendellenességektől, és 4 hétig követték őket gluténmentes étrenden, 5 hétig „kimosó” diétán és további 4 héten keresztül. az egyének szokásos étrendje.

Székletmintákat gyűjtöttek az önkéntesektől a gluténmentes étrend előtt, majd hetente a gluténmentes étrend és a szokásos étrend során. Ezután a székletmintákból DNS-t extraháltunk, és meghatároztuk a 16S rRNS szekvenciát, hogy a mikrobiomban lássuk a baktériumok összetételét.

A szerzők azt tapasztalták, hogy bár az egyes önkéntesek mikrobióma-változatosságában nem volt különbség, bizonyos fajok gluténmentes étrendben bőségesen megváltoztak. Ez magában foglalta a Veillonellaceae család, a Ruminococcus bromii és a Roseburia faecis csökkenését, valamint a Victivallaceae, a Clostridiaceae és a Coriobacteriaceae családok számának növekedését. E fajok többségéről ismert, hogy szerepet játszik a keményítő anyagcseréjében.

Egy másik tanulmányban, de Palma és társai, 10 tüneti gluténnel kapcsolatos rendellenességgel nem rendelkező önkéntest toboroztak, és egy hónap alatt étrendjüket gluténmentesre változtatták. Amikor a széklet mikrobiotáját technikák kombinációjával elemezték, kiderült, hogy a hasznos baktériumok (Bifidobacterium, Lactobacillus) száma csökkent, míg a potenciálisan patogén baktériumok (Enterobaceriaceae, E. coli) száma nőtt.

A lisztérzékenységben szenvedő betegek esetében bebizonyosodott, hogy mikrobiotájuk megváltozik: csökken a védőfajok száma és nő azoknak a fajoknak a száma, amelyek kórokozóvá válhatnak.

Az első vizsgálatok azt mutatták, hogy a lisztérzékenységben szenvedő betegek mikrobiotájának egyensúlyhiánya még mindig kissé kiegyensúlyozatlan volt 2 év gluténmentes étrend után. Ezt észlelték a potenciálisan patogén baktériumok, például az E. coli és a Staphylococcus fajok csökkent számában, míg a védő fajok, például a Bifidobacterium és a Lactobacillus száma továbbra is csökkent.

Ezt más vizsgálatok is alátámasztják, amelyek más védőfajok, például az Enterococcus csökkenését mutatták ki, és más potenciálisan patogén fajok, például a Bacteroides, a Salmonella, a Shigella, a Klebsiella és az Enterobacteriaceae családok számának növekedését mutatták. Ezek a változások befolyásolhatják a bél gyulladását is.

Összességében ezek a tanulmányok azt mutatják, hogy a lisztérzékenységben szenvedő betegeknél a bél mikrobiota dysbiosisát nem fordítja meg teljesen a gluténmentes étrend elfogadása.

Összefoglalva, ezek a tanulmányok azt mutatják, hogy a gluténmentes étrend változásokat okozhat a bél mikrobiotájában, és ez potenciálisan káros lehet.

Melyek a mikrobiota tanulmányozásának nehézségei?

Bár ezekből a vizsgálatokból következetes megállapítások vannak, vannak bizonyos korlátozások. Az egyik korlátozás az, hogy a mikrobiota tanulmányozásának számos módja van, a tenyésztésen alapuló módszerektől a DNS-szekvenáláson alapuló módszerekig.

Mindegyik technikának megvannak a maga előnyei és hátrányai, és nehéz megtudni, hogy a technikák közötti különbségek elszámolhatók-e.

Egy másik korlátozás a fajok mikrobiotába sorolása: hagyományosan azt gondolják, hogy az azonos fajhoz tartozó baktériumok nagyon hasonló DNS-szekvenciákkal rendelkeznek, de ez nem mindig így van.

Néhány tanulmány hasonló 16S rRNS-szekvenciákat hasonlóság alapján „operatív taxonómiai egységekre” (OTU) csoportosít, de ezek az OUT-k olyan fajokból is állhatnak, amelyek egyáltalán nem állnak kapcsolatban.

Azt is meg kell jegyezni, hogy a gének könnyen átjutnak a baktériumok között, ezért olyan fajokat hozhat létre, amelyeket nehéz osztályozni a más fajokból származó gének jelenléte miatt.

Források

Garcia-Mazcorro és mtsai. (2018) A gluténmentes étrend egészségre és a bél mikrobiotára gyakorolt hatása nem extrapolálható egyik populációról másokra. Tápanyagok: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6212913/
Bonder és mtsai. (2016) A rövid távú gluténmentes étrend hatása az emberi bél mikrobiomjára. Genome Med. Http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4841035/
De Palma és mtsai. (2009) A gluténmentes étrend hatása a bél mikrobiotájára és az immunrendszer működésére egészséges, egészséges emberi alanyokban. British Journal of Nutritionwww.cambridge.org/./core-reader
Reddel és mtsai. (2019) Az alacsony FODMAP, gluténmentes és ketogén étrendek hatása a bél mikrobiota modulációjára kóros körülmények között. Tápanyagok: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6413021/

További irodalom

Dr. Maho Yokoyama

Dr. Maho Yokoyama kutató és tudományos író. PhD fokozatot kapott. az Egyesült Királyság Bathi Egyeteméről, a mikrobiológia szakdolgozatát követően, ahol funkcionális genomikát alkalmazott a Staphylococcus aureusra. Doktori tanulmányai során Maho számos tanulmányban együttműködött más akadémikusokkal, sőt saját munkáinak egy részét recenzált tudományos folyóiratokban is közzétette. Munkáját világszerte tudományos konferenciákon is bemutatta.

Idézetek

Kérjük, használja a következő formátumok egyikét, hogy idézze ezt a cikket esszéjében, dolgozatában vagy jelentésében:

Yokoyama, Maho. (2019, szeptember 25). A gluténmentes étrend hatása a bél mikrobiotájára. News-Medical. Letöltve: 2020. december 12-én: https://www.news-medical.net/health/Effects-of-a-Gluten-Free-Diet-on-the-Gut-Microbiota.aspx.

Yokoyama, Maho. "A gluténmentes étrend hatása a bél mikrobiotájára". News-Medical. 2020. december 12. .

Yokoyama, Maho. "A gluténmentes étrend hatása a bél mikrobiotájára". News-Medical. https://www.news-medical.net/health/Effects-of-a-Gluten-Free-Diet-on-the-Gut-Microbiota.aspx. (megtekintés: 2020. december 12.).

Yokoyama, Maho. 2019. A gluténmentes étrend hatása a bél mikrobiotájára. News-Medical, megtekintve 2020. december 12-én, https://www.news-medical.net/health/Effects-of-a-Gluten-Free-Diet-on-the-Gut-Microbiota.aspx.

A News-Medical.Net ezt az orvosi információs szolgáltatást a jelen feltételeknek megfelelően nyújtja. Felhívjuk figyelmét, hogy az ezen a weboldalon található orvosi információk célja a beteg és az orvos/orvos közötti kapcsolat és az általuk nyújtott orvosi tanácsadás támogatása, nem pedig annak helyettesítése.

News-Medical.net - AZoNetwork webhely