A görögdinnye bizonyítottan fokozza a szív egészségét, ellenőrzi az egerek súlygyarapodását

(Medical Xpress) - Naponta egy alma fogyasztása távol tarthatja az orvost, de a görögdinnye elfogyasztása csak távol tarthatja a kardiológust.

bizonyítottan

A Purdue Egyetem és a Kentucky Egyetem tanulmánya kimutatta, hogy a görögdinnye levét tartalmazó étrenddel etetett egerek súlya, koleszterin- és artériás plakkja alacsonyabb volt, mint egy kontrollcsoportban. A Journal of Nutritional Biochemistry, arra utal, hogy a citrullin, a görögdinnyében található vegyület szerepet játszik a szív- és érrendszer egészségében.

"Érdekelt minket a citrullin, mert a korábbi vizsgálatok kimutatták, hogy csökkentheti a vérnyomást" - mondta Shubin Saha, a Purdue Extension zöldségspecialista és a tanulmány társszerzője. "Nem láttuk a vérnyomás csökkenését, de ezek a változások ígéretesek."

A kutatók két telített zsír- és koleszterinszintű étrendet etettek. Az egerek fele 2% görögdinnye levet tartalmazó vizet kapott, míg a többiek ugyanannyi vizet kaptak oldattal kiegészítve, amely megfelelt a görögdinnye lé szénhidráttartalmának.

A görögdinnye levét fogyasztó egereknek körülbelül 30 százalékkal kevesebb súlyuk volt, mint a kontroll csoportnak, és körülbelül 50 százalékkal kevesebb LDL-koleszterinjük volt - az úgynevezett rossz koleszterin. A kísérleti csoport körülbelül 50% -kal csökkentette artériáiban a lepedéket, valamint megemelkedett a citrullin szintje.

"Tudjuk, hogy a görögdinnye jót tesz az egészségnek, mert citrullint tartalmaz" - mondta Sibu Saha, a Kentucky Egyetem sebészprofesszora. "Még nem tudjuk, milyen molekuláris szinten működik, és ez a következő lépés."

A tudósok érdekeltek abban, hogy másodlagos piacot találjanak a görögdinnye számára a táplálékokban, amelyek olyan élelmiszerek vagy élelmiszer-összetevők, amelyek egészségügyi előnyöket is kínálnak. Shubin Saha elmondta, hogy minden évben a görögdinnye termésének mintegy 20 százaléka veszteséges vagy azért, mert a gyümölcs láthatóan nem vonzó a fogyasztók számára, vagy azért, mert egyes termelők túl drágának tartják a betakarításért való fizetést, mivel az árak a görögdinnye szezonjának csúcspontja alatt csökkennek.

"Hasznos vegyületek kinyerésére felhasználhatnánk azokat a pazarolt dinnyéket, amelyek nem kerülhetnek piacra" - mondta Shubin Saha. "A termelők energiát fektetnek ezekbe a növényekbe, így ha tehetünk valamit annak érdekében, hogy segítsenek nekik további termékeik forgalmazásában, az előnyös lenne az ipar és a fogyasztók számára."

Shubin Saha elmondta, hogy továbbra is azt vizsgálja, hogy a citrullin és a likopin, a görögdinnyében található másik vegyület koncentrációja hogyan befolyásolja az egészséget. Más fajtákat is tesztel, hogy megállapítsa, hogy az adott görögdinnyének van-e több egészségügyi hatása.

Több információ: A Citrullus lantus 'Sentinel' (görögdinnye) kivonat csökkenti az érelmeszesedést az LDL-receptorhiányos egerekben, Aruna Poduri, Debra L. Rateri, Shubin K. Saha, Sibu Saha, Alan Daugherty, Journal of Nutritional Biochemistry, 2012.