A görögdinnye jó neked?

Tudja meg, mit tehet ez az lédús nyári gyümölcs az egészsége érdekében

Egy meleg nyári napon hidratáltnak kell maradnia, de a vízivás nem az egyetlen lehetőség. Kiderült, hogy a görögdinnye nem csupán lédús csemege: Ez az olcsó és sokoldalú gyümölcs nemcsak jó az Ön számára, hanem a nevének is megfelel.

jelentések

"Mint minden gyümölcsnél és zöldségnél, a görögdinnye is nagyon tápláló és nagyon finom" - mondja Lisa Sasson, M.S., R.D., a New York-i Egyetem táplálkozás klinikai docense. "Ahogy a neve is mutatja, többnyire víz [92 százalék], és remek módszer arra, hogy hidratálja magát a melegebb időben." Akár edzés utáni snackként is felhasználhatja az edzés közben elvesztett folyadékok pótlására - mondja.

Görögdinnye táplálék

A görögdinnye számos vitamint és ásványi anyagot, például B-vitaminokat, káliumot, A-vitamint és C-vitamint kínál, mindezt csekély költséggel, mindössze 46 kalóriával csészében.

Azonban a tápanyag görögdinnye a legismertebb, hogy nem vitamin vagy ásványi anyag, mondja Sasson, hanem a likopin nevű fitonutriens - egy erős antioxidáns, amely a gyümölcs húsának jellegzetes rózsaszín árnyalatot ad. "Mint minden fitotápanyag, úgy tűnik, hogy a likopin is megvéd bizonyos rákos megbetegedések ellen, mint például a prosztatarák és az emlőrák" - mondja Sasson. "Segíthet a szívbetegségek elleni védelemben is."

Tehát a görögdinnye jó neked? Igen. Valójában a görögdinnye egyedülálló, mivel egyike azon kevés élelmiszereknek, amelyek tele vannak ezzel a pigmenttel. A paradicsom, a rózsaszín és a vörös grapefruit, valamint a guava a többi likopinban gazdag étel közé tartozik. A Mezőgazdasági Minisztérium szerint a görögdinnye átlagosan körülbelül 40 százalékkal több likopint tartalmaz, mint a nyers paradicsom (bár a főtt paradicsomtermékek a legjobb forrás). Minél pirosabb és édesebb a hús, annál táplálóbb a dinnye a Mezőgazdasági Minisztérium szerint.

Hogyan készítsünk és használjunk görögdinnyét

Természetesen nem láthatja a húst, amikor egész dinnyét vásárol az élelmiszerboltban vagy a mezőgazdasági termelők piacán. Az USDA azt javasolja, hogy ne tartsa szemét egy görögdinnye számára, amelynek sima felülete, kissé unalmas héja, kitöltött és lekerekített végei vannak, krémszínű aljjal.

És mint minden terméknél, vigyázzon a görögdinnye megmosására, mielőtt belevágná, mert a külseje káros baktériumokkal, például szalmonellával szennyeződhet - mondja Sasson. Mindig ügyeljen arra, hogy tiszta kést használjon.

Fogyasszon frissen görögdinnyét a héjáról, keverje össze egy hideg paradicsom-görögdinnye gazpachóval, vagy törje össze lével. Fűszerezheti sóval, borssal, lime-mal vagy chilivel uzsonnaként vagy salátához adva. Keverje össze őszibarackkal, mentával, kevés feta sajttal és farróval egy nyári teljes kiőrlésű ételhez.

Megpiríthatod és megeheted a magokat is. A többi maghoz hasonlóan a görögdinnye magja is gazdag egészséges zsírokban és fehérjékben, ráadásul megfelelő vas-, magnézium- és cinkforrás.

És még egy utolsó tipp: Szerezd meg, mielőtt eltűnik. "Ez egy rövid szezon - mondja Sasson -, úgyhogy menj ki és élvezd."

A gyümölcs előnyei

Vacsora utáni nagyszerű snackre vágyik? A "Consumer 101" tévéműsorban a Consumer Reports elmagyarázza, hogy miért csak a gyümölcs lehet a válasz.