A gyakori fagylalthiba valóban megbetegedhet - így kerülheti el

A fagylalt csodálatos csemege különösen kánikulában, de ha nem vigyázol, az édes dolgok rosszullétet okozhatnak

írta: Courtney Pochin
2019. augusztus 26., 09:00 Frissítve 2019. augusztus 26., 09:36

Néha nincs annál jobb, mint hátradőlni és beledugni egy kádba a kedvenc fagylaltjába - főleg a forró nyári nap végén.

De kiderült, hogy az édes csemege komoly veszélyt jelenthet az egészségére, ha nem tesz meg bizonyos óvintézkedéseket.

Szakértők kifejtették, hogy a fagylalt valójában az ételmérgezés egyik kevésbé ismert oka, és ugyanolyan ártalmas lehet számodra, mint az alul főtt grillezett ételek fogyasztása.

Amreen Bashir, az Aston Egyetem orvosbiológiai előadója beszélt a dolgok lehetséges veszélyeiről.

Olvass tovább

Bashir a theconversation.com-nak elmondta, hogy az Egyesült Királyságban évente körülbelül egymillió embert érintenek az élelmiszer által terjesztett betegségek.

És különösen nagy a kockázat nyári piknikeken vagy grillezéskor, mivel ezek megszüntetik a konyha biztonságát.

Azonban az étel, amely éppúgy megbetegedhet, mint az alul főtt BBQ grub, fagylalt - de kiderült, hogy sokan nem tudják ezt.

Legolvasottabb

Azt mondta: "A cukorbetegség és az elhízás jól ismert kockázataitól eltekintve a fagylalt valóban képes nagyon megbetegíteni.

"2015-ben öt ember került kórházba és hárman meghaltak a Listeria által szennyezett fagylalt elfogyasztása után a kanadai Topekában."

Olvass tovább

Azt is elárulta, hogy a leggyakoribb hiba, amit az emberek a fagylalttal követnek el otthon, az a már megolvadt kád hűtése.

"A fagylalt a vásárlás után is veszélyt jelenthet, ha megolvadt, majd újra megfagyott" - folytatta a szakember.

"Ez gyakran előfordul, amikor kiveszik a fagyasztóból, hagyják megolvadni, majd visszateszik a fagyasztóba, mielőtt később kivennék enni később.

"A jégkrém szobahőmérsékleten meglehetősen gyorsan olvad, és a tejszerű, cukros, folyékony főzet tökéletes petri-étel olyan baktériumok számára, mint a Listeria, lényegében a kádba történő második ásáskor."

Olvass tovább

De ez még nem minden.

Ne hagyja ki

Egy másik hiba, amit az emberek elkövetnek a fagylaltjukkal, az, hogy kétszer belemártják a kanalukat.

Amellett, hogy figyelmen kívül hagyja a ház többi emberét, Bashir szerint egy piszkos kanál "meghívás a közelben lévő minden csúnya hibára".

Azok, akik úgy döntenek, hogy megpróbálják elkészíteni a saját fagylaltjukat, egyes összetevők által is kifoghatnak.

Olvass tovább

Számos online recept szerint nyers tojást kell használni az alapban - ami szalmonella-mérgezésben szenvedhet.

A kereskedelemben gyártott fagylaltot gyakran pasztőrözött tojások felhasználásával készítik, ezért Amreen azt javasolja, hogy pasztőrözött tejjel és tejszínnel készítsen fagylaltot, és hagyja el a tojást, hogy biztonságban maradjon.

A fagylalt azonban nem az egyetlen fagyasztott étel, amely a listeria járványokhoz kapcsolódik.

Tavaly ezúttal több mint 50 fagyasztott terméket hívtak vissza az olyan szupermarketek, mint a Tesco és az Aldi, a fagyasztott csemegekukoricához kapcsolódó listeriosis halálos kitörése által okozott kilenc haláleset miatt.