Vegán lesz: jó választás gyerekeknek?

Van olyan gyermeke, aki kijelenti, hogy már nem akar állatokat enni? Valószínű, hogy van kezdő vegán az otthonában.

gyerekeknek

Tudja, hogy a gyerekeknek rengeteg különféle egészséges ételre van szükségük ahhoz, hogy növekedjenek és jól érezzék magukat. Tehát mi történik, ha gyermeke egész ételcsoportokat vág ki? Meg tudják szerezni a szükséges táplálékot?

• Egyre gyakoribb, hogy a szülők kérdéseket tesznek fel a gyermekeik vegán étrendjének egészségügyi és biztonsági szempontjaival kapcsolatban - mondja Stephen Lauer, MD, a Kansas Egyetem Egészségügyi Rendszerének gyermekorvosa. A válaszom az, hogy a vegán étrend egészséges lehet a gyermekek számára, de számos további tényezőt figyelembe kell venni.

Szüksége lesz a tényekre annak biztosítására, hogy gyermeke elegendő üzemanyagot kapjon testéhez és agyához.

Mit jelent vegánnak lenni

Könnyű összezavarni a vegetáriánust és a vegetáriánust. Mindkét diéta kerüli a húst. De a vegánok lemondanak olyan állatokról is, amelyek bármilyen állati terméket tartalmaznak, beleértve a tejtermékeket és a tojásokat is.

A listán szereplő dolgok száma meglepetést okozhat.

Például sok pékáru nem lesz érvényes, mivel a legtöbb tojásból és vajból készül. A pizzának nincs sajtja, és az újrababot babzsír nélkül kell főzni. A szigorú vegánok még mézet sem tesznek pirítósukra vagy zabpehelyükre.

Vegán étrend egészséges gyerekeknek?

Nagyszerű, hogy a gyerekek elgondolkodjanak a mindennapi ételválasztáson. De meg kell győződnie arról, hogy olyan ételeket választanak, amelyek elegendő energiát adnak nekik a játékhoz, a tanuláshoz és a gondolkodáshoz.

Rengeteg előnye van a növényi étrendnek. Például a hús lemondása segít csökkenteni az egészségtelen telített zsírokat és a koleszterint.

Mégis vannak olyan mikroelemek, amelyeket nehéz megszerezni. vegán étrendből - mondja Lauer.

Alaposan meg kell terveznie, hogy megbizonyosodjon arról, hogy gyermeke elegendő lesz-e:

Kalóriák. A gyermekek kalóriaigénye eltér a felnőttekétől - különösen 3 év alatti gyermekek esetében - mondja Lauer. - Több energiát használnak fel testsúlykilogrammonként, mint a felnőttek, és naponta több energiát kell bevenniük az egészséges növekedés és aktivitás fenntartása érdekében - magyarázza. Győződjön meg róla, hogy gyermeke magas zsírtartalmú ételeket eszik-e, például dióféléket, dióvajat és avokádót.

Folytatás

Fehérje. Ezt a fontos tápanyagot hús vagy tejtermék nélkül is meg lehet szerezni. A diótermékekben, a magvakban, a babokban és a 100% -ban teljes kiőrlésű gabonákban fehérje van, amely egész nap táplálja a gyerekeket. A teljes kiőrlésű mogyoróvajas szendvics gyerekbarát választás.

B-12-vitamin. Ez döntő fontosságú az egészséges idegrendszer és a vérsejtek számára. Az állati eredetű ételek a fő források, ezért a vegánok számára könnyen nem elegendő. A szójaitalok, a gabonafélék és a zöldségfélék mégis jó források.

Vas. A dúsított gabonafélék a szükséges vasat adják, csakúgy, mint a bab és a leveles zöldségfélék. Gyermeke még több vasat képes felszívni, ha magas C-vitamin tartalmú étellel fogyasztja. (Gondoljon a salsa babra burritóra.)

Kalcium. Nemcsak a kalciumra vágyó csontok nőnek. Ez kulcsfontosságú az idegek és az izmok számára is, és segíti a véralvadást. A vegán gyerekek kalciumot kaphatnak, ha különféle ételeket fogyasztanak, a galléros zöldekből és a tofuból, valamint dúsított ételeket, például kalciummal dúsított narancslevet isznak.

Mit kell még tudnom?

Készítse fel gyermekét néhány kihívásra - mondja Danelle Fisher, MD, a Providence Saint John's Health Center gyermekgyógyászati ​​elnöke. - Felkészült egy pulyka nélküli hálaadásra? Ha pizzázásra hívják, mit fog csinálni?

Segítsen nekik megtalálni a válaszokat azáltal, hogy önállóan kutat, és többet megtudhat az őket annyira érdeklő vegán étrendről. • Menjetek együtt vásárolni. Főzzünk együtt. Próbálja ki az új recepteket - javasolja Fisher. Ez nagyszerű lehetőség lehet az új ételek megismerésére is

Mi az ítélet?

- A gondosan megtervezett vegán étrend hosszú távú előnyökkel járó egészséges étrend lehet - mondja Lauer. Ez azt jelenti, hogy jó ötlet megkérni a háziorvost vagy egy dietetikust, hogy mérlegeljék. Azt javasolhatják, hogy gyermeke vegyen be multivitamint vagy étrend-kiegészítőt az egészség megőrzése érdekében, és ötletei lesznek az egészséges ételekkel és snackekkel kapcsolatban.

Források

Danelle Fisher, MD, FAAP, a gyermekgyógyászat elnöke, Providence Saint John's Health Center, Santa Monica, Kalifornia.

Stephen Lauer, MD, gyermekorvos, University of Kansas Health System, Kansas City, KS.

Debra Nessel, RD, CDE, Torrance Medical Center, Torrance, Kalifornia.

Vegetáriánus erőforráscsoport: • Veganizmus dióhéjban, • Kálcium a vegán étrendben. •

TeensHealth a Nemours-tól: Vegán étel útmutató

EatRight/Táplálkozási és Dietetikai Akadémia: • Vegging Out: Tippek a hús nélküli étrendre való áttéréshez, • Vegetáriánus és vegán csecsemők és kisgyermekek etetése. •

Nemzeti Egészségügyi Intézetek, Étrend-kiegészítők Hivatala: • B12-vitamin

Alabamai Egyetem, Birmingham/Alabama Gyermekegészségügyi Javító Szövetség: Vegetáriánus tizenévesek.

Mayo Klinika: Vegetáriánus étrend: Hogyan lehet a legjobb táplálékot kapni

Clevelandi Klinika: A növényi étrend előnyei

Cukorbetegség ellátása: • A vegetáriánus étrend típusai, a testsúly és a 2-es típusú cukorbetegség elterjedtsége.

Harvard Health Publications: Vegetáriánussá válás, 11 koleszterinszintet csökkentő élelmiszer.

American Journal of Health Promotion: A multicentrikus, véletlenszerűen ellenőrzött, egy táplálkozási beavatkozási program egy többnemzetiségű felnőtt populációban a vállalati környezetben csökkenti a depressziót és szorongást, és javítja az életminőséget: A GEICO tanulmány.