A gyömbér egészségügyi előnyei

Tudjon meg többet a gyömbér megnyugtató előnyeiről és a gyömbérgyökér használatának kreatív ötleteiről.

Valószínűleg kortyolt a gyömbéres sörből a gyomorfájás orvoslására, vagy a sushit öntött néhány savanyított szelettel, de még több lehetőség van arra, hogy kihasználja a gyömbér összes egészségügyi előnyét. Erős íze és erőteljes tápláléka egyaránt van.

Mi a gyömbér?

A gyömbér a Zingiber officinale növény földalatti gyökéréből vagy rizómájából származik. Porba szárítható vagy frissen fogyasztható, mindkettő hasonló egészségügyi előnyökkel jár - akár kortyolsz gyömbérvizet, akár gyömbérlévé, gyömbéres turmixgá, gyömbérteává vagy gyömbéres rántássá. A gyömbér fűszeres íze egy kicsit jobban bejön, ha a friss gyökeret használja, így egy negyed teáskanál őrölt gyömbér nagyjából megegyezik egy teáskanál reszelt friss gyömbérrel.

A gyömbér egészségügyi előnyei

Egy teáskanál friss gyömbér csak két kalóriát tartalmaz, de nem könnyű. A gyomorpanaszok gyógymódjának hosszú története mellett ez a fűszer néhány kemény tudomány mögött áll. Íme a gyömbér által kínált egészségügyi előnyök.

Gyulladáscsökkentőként jár el. "A gyömbérgyökér számos olyan vegyületet tartalmaz, mint például a gingerolok, amelyek képesek megakadályozni vagy csökkenteni a gyulladást okozó citokinek immunsejt-szintézisét" - mondja David W. Hoskin, Ph.D., a kanadai Dalhousie Egyetem professzora. A gyömbér segíthet a krónikus gyulladás által okozott betegségekben szenvedőknek, mondja Hoskin, és ezek a gyulladáscsökkentő tulajdonságok szintén megvédhetik a rákot. (Párosítson gyömbért kurkumával, amelynek gyulladáscsökkentő előnyei is vannak, az extra védelem érdekében.)

Segítség helyreállítása intenzív testmozgás után. Edzés egy nagy eseményre, amely kihívást jelent az izmaid számára? A gyömbér elfogyasztása egy kemény edzés előtt segíthet abban, hogy később erősebbnek érezze magát - javasolja a Phytotherapy Research folyóiratban megjelent tanulmány. Azok az emberek, akik napi négy gramm (alig több mint két teáskanál) őrölt gyömbért fogyasztottak öt napig az intenzív ellenállási gyakorlat előtt, 48 órával az edzés után erősebbek voltak, mint azok, akik inkább placebót fogyasztottak.

Csökkentse az LDL-koleszterint. A szíved meg fogja köszönni, hogy ezt a fűszert hozzáadta étrendjéhez. A Phytomedicine folyóiratban megjelent tanulmányi áttekintésből kiderült, hogy azok az emberek, akik rendszeresen kiegészítették étrendjüket napi 2000 mg-nál (csak alig több mint egy teáskanál) őrölt gyömbérrel, körülbelül 5 ponttal csökkentették artériát eldugító LDL-koleszterinszintjüket.

Segít a vércukorszint szabályozásában. A gyömbér segíthet a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek állapotuk javításában az idő múlásával - javasolja a Medicine folyóiratban megjelent tanulmányi áttekintés. A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők, akik naponta egy teáskanál és alig több mint két teáskanál őrölt gyömbért fogyasztottak nyolc-12 héten keresztül, javították az hemoglobin A1C-értéküket, amely jelzi az elmúlt három hónap átlagos vércukorszintjét.

Nyugtassa a hányingert a terhesség alatt. Az Expert Review of Clinical Pharmacology folyóiratban megjelent tanulmányi áttekintésben a kutatók nyolc gyakori gyógymódot elemeztek a terhességi hányinger ellen, és arra a következtetésre jutottak, hogy a gyömbér a legjobb választás mind az émelygés, mind a hányás csökkentésére. A gyömbér segíthet a baba megérkezése után is. Azok a nők, akik gyömbér-kiegészítést szedtek egy C-szakasz után, hamarabb helyreállították az étkezési képességüket, mint azok, akik placebót kaptak - derül ki a Scientific Reports publikációból.

Csökkentse az orvosi eljárások okozta hányingert. A rák kezelésével vagy műtétével küzdő emberek számára a gyömbér is segíthet enyhíteni az émelygést. A BMJ Openben megjelent tanulmányi áttekintés azt sugallja, hogy azoknál az embereknél, akiknek laparoszkópos műtét, illetve szülészeti vagy nőgyógyászati műtét előtt gyömbért kapnak, csökkent az émelygés és a hányás kockázata azokhoz képest, akik nem kapnak gyömbért. A gyömbér segíthet a kemoterápiában szenvedő betegeknél abban is, hogy jobban érezzék magukat, még ha hányingert is tapasztalnak, a tápanyagokban megjelent kutatások mellett.

Könnyíti a fekélyes vastagbélgyulladás tüneteit. A gyömbér hasvédő hatása kiterjedhet diagnosztizált gyomor-bélrendszeri betegségben szenvedő emberekre is (ami FYI, sok nőnek van). A fekélyes vastagbélgyulladásban (gyulladásos bélbetegség) szenvedő emberek, akik napi 2000 héten keresztül 2000 mg őrölt gyömbért (alig valamivel több mint egy teáskanál) fogyasztottak, a betegség súlyosságának csökkenését és az életminőség javulását tapasztalták. a Complementary Therapies in Medicine folyóiratban megjelent tanulmány.

Hogyan kell használni a gyömbér gyökerét

Ami a gyömbérgyökér felhasználását illeti, ez a fűszeres összetevő nem csupán rúgást nyújt a gyümölcs- és zöldséglevek számára. A pácokhoz és a mártásokhoz reszelt gyömbért adhatunk.

Készítsen gyömbéres turmixot: Tegyen egy hüvelyknyi friss gyömbért turmixokba - javasolja Susan McQuillan, M.S., R.D.N., C.D.N., New York-i székhelyű dietetikus.

Gyömbérlé készítése: Próbálja ki McQuillan gyors trükkjét: reszelje le a gyömbérgyökeret egy fél papírtörlő fölé, majd szedje össze a széleit. A lé összegyűjtése érdekében nyomja össze a gyömbérköteget egy kis tál felett. Ezután adjuk hozzá egy curry ételhez, vajmogyoró tök leveshez vagy teához.

Használja a gyömbér gyökerét öntetként. Julienne gyömbérgyökeret, és közepes-magas hőfokon, kevés olajjal, egy nonstick serpenyőben ropogóssá és enyhén barnára pároljuk - mondja McQuillan. Szórja meg a ropogós szeleteket bármivel, ami tetszik - nagyszerű sült krumpliban - teszi hozzá.

Adjunk hozzá gyömbért egy salátához. Adjon hozzá darált gyömbérgyökeret házi salátaöntethez, például olívaolajhoz és almaecethez, javasolja Ruth Lahmayer Chipps, M.S., R.D.N., a wisconsini Black River Memorial Hospital bejegyzett dietetikus táplálkozási szakértője.

Ha további inspirációt szeretne kapni a gyömbérgyökér használatáról, próbálja ki ezt a hat ízletes receptet, amelyben a gyömbér szerepel, ezeket a melegítő, hideg időjárású gyömbéres recepteket, vagy készítse el az alábbi forró vagy jeges gyömbérteát.