Gyomor

Szerkesztõink átnézik az Ön által beküldötteket, és megállapítják, hogy módosítják-e a cikket.

Gyomor, az emésztőrendszer sac-szerű kiterjesztése a nyelőcső és a vékonybél között; a legtöbb gerincesnél a hasüreg elülső részén található. A gyomor ideiglenes tartályként szolgál az élelmiszerek tárolásához és mechanikus elosztásához, mielőtt a bélbe kerülne. Azokban az állatokban, amelyek gyomrában emésztőmirigyek találhatók, az emésztés kémiai folyamatainak egy része a gyomorban is előfordul.

felépítése

Emberek

Az emberi gyomor négy régióra oszlik: a szemfenék, egy kiterjesztett terület, amely a szívnyílás (a gyomorból a nyelőcsőbe nyíló) fölé ível fel; a test vagy a köztes régió, a középső és a legnagyobb rész; az antrum, a gyomor legalsó, kissé tölcsér alakú része; és a pylorus, egy szűkület, ahol a gyomor csatlakozik a vékonybélhez. Mindegyik nyílásnak, a szívnek és a pylorusnak van egy záróizma, amely zárva tartja a szomszédos régiót, kivéve, ha az étel áthalad. Ily módon az ételt a gyomor bezárja, amíg az emésztésre készen áll.

A gyomor képes kitágulni vagy összehúzódni, a benne lévő étel mennyiségétől függően. Összehúzódáskor a belső falak számos redőt (rugae) képeznek, amelyek a falak kitágításakor eltűnnek. A falak vastag nyálkahártya bélése sűrűn tele van kis gyomor mirigyekkel; ezek enzimek és sósav keverékét választják el, amelyek részben megemésztik a fehérjéket és a zsírokat.

A gyomorizmok ritkán inaktívak. Az étel belépése után rövid ideig ellazulnak, majd összehúzódni kezdenek. Az időszakos összehúzódások felforgatják és gyúrják az ételt egy félfolyékony keveréknek, az úgynevezett chyme-nak; ritmikus pumpáló (perisztaltikus) hullámok mozgatják az ételt a pylorus és a vékonybél felé. A perisztaltikus összehúzódások a gyomor kiürülése után is fennállnak, és az idővel fokozódva fájdalmasakká válhatnak. Az ilyen éhségérzet a vér cukor mennyiségével is összefüggésben lehet. Ha a cukorszint jelentősen csökken, az éhség a gyomor beavatkozása nélkül tapasztalható.

Az étel, a víz és az elektrolitok gyomor általi felszívódása gyakorlatilag elhanyagolható, de a vas és a zsírban nagyon jól oldódó anyagok, például az alkohol és egyes gyógyszerek közvetlenül felszívódnak. A gyomor váladékát és mozgását a vagus ideg és a szimpatikus idegrendszer vezérli; az érzelmi stressz megváltoztathatja a gyomor normális működését. Gyakori gyomor-rendellenességek közé tartozik a gyomorfekély, a rák és a gyomorhurut.

Más állatok

Néhány más állat gyomra jelentősen eltér az ember gyomrától; soknak többkamrás szervei vagy speciális adaptációi vannak. A tehenek és a legtöbb kérődző (kérődző) állat gyomra négy külön részre oszlik. Az ételt először a bendőben kapják, ahol nyálkát adnak hozzá és a cellulóz lebomlik. Ezután visszamegy a szájhoz, hogy alaposan újrafeldolgozzuk. Ismét lenyelve a második és a harmadik kamrába, a retikulumba és az omasumba kerül, ahol a vizet kivonják és felszívják. Az étel ezután egy utolsó kamrába, az abomasumba kerül, hogy megkapja az emésztőenzimeket.

A madaraknak háromkamrás gyomruk van: az első kamra, a termés kezdetben megkapja az ételt, és vagy elraktározza, vagy elkezdi nedvesíteni és lágyítani (macerálni); az igazi gyomortájék emésztőleveket ad hozzá; és a zúzmara köveivel vagy fogszerű szerkezeteivel őrli az ételt.

A rágcsálóknak csak egy gyomortájuk van, és sokuknak kétszer kell elfogyasztania az ételt, mielőtt a felszívódás megtörténne. Az ételt megeszik és átengedik az alsó emésztőrendszeren, ahol metabolitokkal vonják be, hogy elősegítsék a lebontását. Ezután a széklet anyagát újra megeszik és összekeverik további ételekkel. Az enzimeket és a vizet az egyszer átengedett anyagból a gyomor eltávolítja, és felhasználja az új tápanyagok emésztéséhez. A száraz székletpelletek végül kiválasztódnak.

A tengeri csillag kifordíthatja a gyomrát, és részben kinyomhatja a testből, hogy megegye a héjas állatok, például kagylók puha tartalmát. A tevék és a lámák visszaszerezhetik gyomortartalmukat, és ezt az anyagot kiköphetik az ellenségekhez közeledni. A rákok kalcium-sók köveit termelik a gyomrában. Ezeket addig tárolják, amíg az állat el nem dobja külső héját, amíg a gyomor újra felszívja a köveket, és új héj kialakításához használja fel őket.

Az Encyclopaedia Britannica szerkesztői Ezt a cikket legutóbb Adam Augustyn, a referenciatartalom ügyvezető szerkesztője frissítette és frissítette.