A gyorsétterem gyors tizenéveseket jelent az elhízáshoz

Az elhízás az utóbbi években jelentősen növekvő problémává vált tizenéveseknél és serdülőknél. A táplálkozási szokások és az életmód jelentősen megváltozott. Iskola után sok serdülő a televízió közelében pihen, házi feladatok elvégzése közben vagy órákig ül a számítógép előtt, és ezt a tevékenységet magas kalóriatartalmú ócska ételek mellett tartja fenn.

A gyermekek és serdülők 16 és 33 százaléka elhízott. A rossz táplálkozás és a testmozgás hiánya miatt bekövetkező egészségtelen súlygyarapodás évente több mint 300 000 halálesetet okoz, és az elhízásnak a társadalomra fordított éves költségeit közel 100 milliárd dollárra becsülik. A kérdéssel való szembenézés fontosságát aligha lehet túlbecsülni, mivel tanulmányok kimutatták, hogy a 10 és 13 év közötti elhízott gyermek 80 százalékos eséllyel válik elhízott felnőtté.

A gyermek vagy a tizenéves akkor tekinthető elhízottnak, ha súlya 10 százalékkal magasabb, mint a magasságának és a testtípusának ajánlott. Különböző tényezők, mint például a környezet, a genetika, az anyagcsere, az étkezési szokások és az életmód jelentős szerepet játszanak az elhízás kialakulásában a serdülők körében.

A gyermekek és serdülők elhízásának néhány gyakori oka a rossz étkezési szokások, a testmozgás hiánya, a túlevés vagy az ájulás, a családi és kortárs problémák, az elhízás családi kórtörténete, bizonyos gyógyszerek, például szteroidok, egyes pszichiátriai gyógyszerek, alacsony önértékelés, depresszió, érzelmi problémák és stresszes életesemények, például a szülők válása, a szeretett személy halála vagy a bántalmazás. Az elhízott szülők gyermekeinek nagyobb a kockázata az elhízás kialakulásának. Ha mindkét szülő túlsúlyos, akkor 80% esély van arra, hogy a gyermek elhízást kapjon. Vannak bizonyos egészségügyi állapotok, például endokrin és neurológiai problémák, amelyek szintén hozzájárulhatnak a problémához.

Az elmúlt három évtizedben nőtt a gyorsétterem fogyasztása az Egyesült Államokban. A gyakori gyorsétkezések elfogyasztása a tizenévesek és a fiatal felnőttek súlyának növekedését és az inzulinrezisztencia kialakulásának fokozott kockázatát jelenti a Nemzeti Szív-, Tüdő- és Vérintézet (NHLBI) által finanszírozott tanulmány eredményei szerint. *

"Az elhízás és a cukorbetegség egyre növekszik ebben az országban, és ez a fontos tanulmány rávilágít az egészséges étkezési szokások értékére" - mondta Barbara Alving, az NHLBI ügyvezető igazgatója, MD.

15 év után azok, akik a gyorséttermekben hetente kétszer többet ettek, mint a heti kevesebb mint egyszer, tíz font pluszra tettek szert, és kétszer nagyobb mértékben nőtt az inzulinrezisztencia, ami a II. Típusú cukorbetegség kockázati tényezője, a szívbetegségek egyik fő kockázati tényezője. A súlygyarapodás egyik oka az lehet, hogy ezeknek az éttermeknek az egyik étele gyakran elegendő kalóriát tartalmaz, hogy kielégítse az ember egész napos kalóriaigényét.

„Rendkívül nehéz egészséges módon étkezni egy gyorsétteremben. A legutóbbi egészséges felajánlások ellenére a menük továbbra is tartalmaznak magas zsír-, cukor- és kalóriatartalmú, alacsony rost- és tápanyagtartalmú ételeket ”- mondta Mark Pereira, Ph.D., a Minnesotai Egyetem epidemiológiai adjunktusa . Az embereknek értékelniük kell, hogy milyen gyakran esznek ételt a gyorséttermekben, és gondolkodniuk kell a csökkentésről Pereira szerint.

Az NHLBI Gina Wei, MD, ezeket a tippeket kínálja, ha egy gyorsétteremben étkezik:

Kérje a tápanyagtartalmat. Tudd, mit eszel.
Válasszon salátákat és grillezett ételeket, amikor csak lehetséges.
Tartsa az adagokat kicsiben.
Tegyen magas zsírtartalmú szószokat és ételízesítőket, például sald öntettel és majonézzel az oldalán.

Van Haladás

Nem mind rossz hír. Előrehaladás történik a gyermekek és a tizenévesek egészségesebb életmódra és étrendre való befolyásolására.

A gyorsétteremláncok változtatnak. A McDonald's felvette Oprah edzőjét, a Wendy's pedig lehetővé teszi a gyerekek számára, hogy a tejet a szódával, a gyümölcsöt pedig a krumplival helyettesítsék. A Taco Bell néhány egészséges alternatívát is bemutatott menüpontjaiknak.

A Kraft élelmiszer-óriás, Amerika egyik legnagyobb és legismertebb élelmiszeripari vállalata átalakítja termékeit, hogy megszabaduljon a transzzsíroktól, csökkentse az adagok méretét és egészségesebb termékprofilt hozzon létre. A Frito-Lay Dr. Kenneth Cooper vezetésével (legismertebb szívmegtakarító munkájáról a texasi Cooper Klinikán) vezetett „intelligens rágcsálnivalókat”. Táplálkozási profilja nem tartalmaz transzzsírokat, kevesebb mint 1,5 gramm zsír és kevesebb, mint 120 kalória adagonként.

Az egész ország iskolarendszerei proaktív lépéseket tesznek a pozitív változások végrehajtása és az automaták egészségesebb harapnivalókkal való feltöltése érdekében.

Az elhízás súlyos orvosi probléma, amely nemcsak a felnőtteket, hanem a serdülőket is érinti. Sok gyermek elhízásban szenved öröklött egészségi állapota miatt, de a szülői hatások miatt is. Még a televízió és a gyorséttermek nyomása ellenére is meg lehet tanítani a gyerekeket az egészséges táplálkozásra és a mindennapi fizikai aktivitás fontosságára. Ha a szülők felelősséget vállalnak és fenntartják saját egészséges életmódjukat, egészséges szokásokat és gondolkodásmódot telepíthetnek gyermekeikbe. A korán megkezdett egészséges életmód megakadályozhatja az elhízásból eredő súlyos betegségeket.