A hajdina alapú étrend növeli a fehérjetermelést, ami hozzájárul a hosszú élettartam növeléséhez

A növényi termékeket tartalmazó egészséges alacsony kalóriatartalmú étrend segíthet javítani a sirtuin 1 (SIRT1) fehérjetermelés szintjét, amelyről ismert, hogy növeli a várható élettartamot. A krasznojarszki tudósok egy csoportja kísérletet végzett annak kiderítésére, hogy a hajdina hogyan befolyásolja a patkányok egészségét. Az egyetlen ismert módszer a fehérje szintjének optimalizálására a kalória korlátozás.

De miért fogják az egészséges embereket korlátozni a kalóriák minden orvosi sürgősség nélkül? A kutatók szerint a hajdina alapú étrend segít növelni a SIRT1 fehérje szintjét, amely megvédi a test összes sejtjét és fokozza a hosszú élettartamot. Ugyanakkor nem kell éhezni. A tanulmány eredményeit a Journal of Cereal Science folyóiratban tették közzé.

A megnövekedett stresszszint és az egészségtelen élelmiszerek széles körű elérhetősége miatt ma különös figyelmet kell fordítanunk egészségünkre. A vitaminok és az aminosavak fontos szabályozó és építő molekulák prekurzorai a testünkben, és a bennük gazdag étrend segíthet az emésztőrendszer egészségének megőrzésében és bármilyen egészségügyi probléma esetén. Éppen ellenkezőleg, a kiegyensúlyozatlan étrend vagy a túlevés különféle betegségeket okozhat, beleértve a rákot is.

A SIRT1 egy fehérje, amely érzékeli a sejtek tápanyag-állapotát. Ha a sejtben a SIRT1 szintet szándékosan növelik, az öregedési folyamata lelassul, és a stresszállósága javul. Azonban az élőlény szerveiben és szöveteiben a SIRT1 feleslege az éhség jele, amely vérszegénységhez és egyéb negatív hatásokhoz vezethet.

A Szibériai Szövetségi Egyetem Alapvető Biológiai és Biotechnológiai Iskolájának biológuscsoportja 30% hajdint (tápanyagban gazdag) adott a patkányok étrendjéhez, és megvizsgálta azok egészségére gyakorolt hatását. Az állatokat három csoportba osztottuk, mindegyikben nyolc patkány volt.

Az első (kontroll) csoport rendszeres mennyiségű takarmányt kapott; a második (kalória-korlátozási csoport) adagjai 30% -kal csökkentek, a harmadik (kísérleti) csoport rendszeres takarmányhoz jutott őrölt hajdina hozzáadásával, amely a teljes takarmánytömeg 30% -át tette ki.

A hajdina olyan élelmi rostot tartalmaz, amelyet emberek és patkányok csak részben emészthettek meg. Ennek fényében a tudósok kiszámították a napi takarmánymennyiséget a harmadik csoport számára, hogy ugyanaz legyen a tápértéke, mint a második csoport étrendjének.

Kapcsolódó történetek

Nyolc hetes kísérlet után az állatok véréből, májából, veséiből és gyomrából mintákat vettek a SIRT1 tartalmának mérésére. Ehhez a tudósok olyan molekulákat használtak, amelyek színes anyagot termelnek, miután összekapcsolódtak a SIRT1-gyel.

Ezenkívül a csapat a kísérlet során figyelemmel kísérte a patkányok tömegét. A harmadik csoportba tartozó állatok nagyobb súlyt kaptak, mint a második csoportéi, annak ellenére, hogy mindkét csoport azonos mennyiségű kalóriát fogyasztott. Ez a megfigyelés azt jelzi, hogy a hajdina hosszú távon biztosítja a megfelelő növekedést és fejlődést.

Bár a SIRT1 legmagasabb szintjét a kalória-korlátozási csoportban regisztrálták. Ezt a hatást azonban a test és a szerv súlyának csökkentése árán érték el. A kísérleti csoportban a fehérje szintje magasabb volt, mint a kontroll csoportban, de súlycsökkenést nem figyeltek meg.

A tanulmány eredményei azt mutatják, hogy a hajdinát tartalmazó étrend kalória-korlátozással jár, mert ez a gabona sok emészthetetlen rostot tartalmaz. A hajdina alacsony kalóriatartalmú termék, és étrendbe adva növeli a SIRT1 termelését. Ez a fehérje viszont megvédi az emésztőrendszer sejtjeit anélkül, hogy éhséget és növekedésvesztést okozna az állatokban. "

Shubhra Pande, tanulmányi szerző és posztdoktori munkatárs, Biofizikai Tanszék, Alapvető Biológiai és Biotechnológiai Iskola, Szibériai Szövetségi Egyetem

"Úgy gondoljuk, hogy más növényi termékek, például a gabona, a zöldségek, a gyümölcsök vagy a diófélék hasonló hatással vannak a SIRT1 termelésére és általában az egészségre. Ha egészséges és hosszú életre vágysz, egyél belőlük többet" - mondta Shubhra Pande, a kutatás szerzője és a Szibériai Szövetségi Egyetem Alapvető Biológiai és Biotechnológiai Iskola Biofizikai Tanszékének posztdoktori munkatársa.