A hal étrendje jobb, mint a vegetáriánus viteldíj a lipoprotein (A) csökkentésében - egy „rossz” zsír

American Heart Association

ORLANDO, november 11 - A hal - sok hal - fogyasztása jobb, mint a vegetáriánus étrend, ha csökkenti az egy szívbe zúduló zsír mennyiségét a vérben - jelentette egy nemzetközi kutatócsoport ma az Amerikai Szívszövetség 70. tudományos ülésén.

"Adataink bizonyítják az első bizonyítékot arra, hogy a stabil hal-étrend csökkenti a lipoprotein (a) vagy az Lp (a) szintet, a vérzsírszintet, amely növeli a szívroham kockázatát" - mondja Santica M. Marcovina, Ph.D., Sc. D., a Seattle-i Washingtoni Egyetem orvosprofesszora.

Az Lp (a) egy kis sűrűségű lipoprotein (LDL), a "rossz" koleszterin nevű részecskéből áll, amely az apo (a) nevű fehérjéhez kapcsolódik. Az Lp (a) növeli az artéria falainak zsírgyülemét, valamint a vérrögképződés kockázatát, amelyek blokkolhatják az artériákat és szívrohamot vagy szélütést okozhatnak.

A magas Lp (a) szint, valamint a szívbetegség és a stroke közötti összefüggést először több mint 25 évvel ezelőtt jelentették. De a kutatók csak a közelmúltban kezdték megérteni a gének és a környezet fontos kölcsönhatását az ember Lp (a) vérszintjének meghatározásában.

A koszorúér-betegség kockázati tényezőire gyakorolt étrendi hatások vizsgálatához a seattle-i csapat olasz kutatókkal együttműködik a kelet-afrikai bantu emberek Lugawala-tanulmányában. A vizsgálatot két tanzániai bantu populáción végezték, akik ugyanahhoz az etnikai csoporthoz tartoznak, és életmódjuk és kalóriabevitelük nagyon hasonló.

A két homogén csoport közötti legfőbb különbség az, hogy az egyiket egy tó melletti faluban élők és halban gazdag étrendet fogyasztó emberek alkotják, míg a másik népességet főleg vegetáriánus gazdák alkotják. Az olasz csoport egy korábbi, a The Lancet-ben megjelent tanulmányából kiderült, hogy a hal étrenden élő Bantus Lp (a) értéke lényegesen alacsonyabb, mint a vegetáriánus Bantus.

Szoros kapcsolat van a genetikailag meghatározott apo (a) mérete és az Lp (a) plazma szintje között. Ezért annak kizárása érdekében, hogy a két falu lakói közötti apo (a) méreteloszlásbeli különbségek megmagyarázzák az Lp (a) értékek különbségét, Marcovina mindkét csoport Bantusára összpontosította az értékelést, amelyek apo (a) azonos méretűek voltak. A kutatók 410 pár embert találtak, akiknek apo (a) méretük megfelelő volt.

"Az egyes méretcsoportokon belül az Lp (a) a hal étrendet fogyasztóknál folyamatosan alacsonyabb volt, mint a vegetáriánusok" - mondja. Szembetűnő 40% -os medián Lp (a) különbséget találtunk a csoportok között (15 mg/dl versus 25,0 mg/dl). Ezek az eredmények megerősítik azt a nézetet, hogy a halak étrendje az a környezeti tényező, amely felelős ebben az aterogén lipoprotein alacsonyabb szintjében, amelyet ebben a tanulmányban megfigyeltek.

A tóban lakó bantuiak a világ legnagyobb halfogyasztói közé tartoznak, és naponta háromszor-négyszer fogyasztanak halat. Az édesvízi halak a tólakók étrendjének 23 százalékát teszik ki, amely 70 százalékban szénhidrátot és 7 százalékot tartalmaz zsírban. A tipikus bantu vegetáriánus étrend 82% kalóriát tartalmaz szénhidrátokból, általában kukoricából és rizsből, 12% zsírból és 18% fehérjéből.

A jelentés egy olasz kutatócsoport által vezetett és az Egészségügyi Világszervezet részleges finanszírozásával készült Lugawala tanulmányból származik. Értékeli az n-3 többszörösen telítetlen zsírsavakban (PUFA) gazdag halak fogyasztásának hatását. Ennek a tanulmánynak az eredményei nagyon fontosak, mert jelzik, hogy a nagyrészt genetikailag meghatározott Lp (a) értékeket az étrendi tényezők jelentősen módosíthatják. Marcovina szerint azonban "meg kell jegyezni, hogy nagyon irreális Olaszországban olyan étrendet ajánlani, mint amelyet a Bantus követ.

"Ezenkívül a PUFA tartalma különböző haltípusok szerint változik, és a feketéknél megfigyelt hatást más etnikai csoportokban is értékelni kell" - teszi hozzá. Noha a halolaj étrend-kiegészítőként is bevehető, a nagyközönségnek ebben az időpontban semmilyen ajánlást nem lehet tenni.

"Várnunk kell a nagy, hosszú távú intervenciós vizsgálatok eredményeire, hogy megmondhassuk, hogy a halolajjal kiegészített étrend hatékony-e és milyen dózisokban csökkenti az Lp (a) és más kardiovaszkuláris kockázati tényezőket" - magyarázza. Az American Heart Association nem javasolja a halolajat, de ajánl egy jól átfogó étrendet, amely halakat is tartalmaz.

Marcovina az északnyugati lipidkutató laboratóriumok fő laboratóriumi igazgatója, amely a milánói és az olasz padovai egyetem kutatóival közösen végezte a tanulmányt. A tanulmány részét a Nemzeti, Szív-, Tüdő- és Vérintézet támogatásával támogatta.

Társszerzői között szerepel Hal Kennedy, M.S., a washingtoni egyetem, Seattle; Gabriele Bittolo-bon, MD, és Ospedale Civile, MD, Venezia, Venezia, Olaszország; Claudio Galli, M. Milánói Egyetem; Edoardo Casiglia, MD, Massimo Puato, MD, és Paulo Pauleto, MD, Padovai Egyetem.

Jogi nyilatkozat: AAAS és EurekAlert! nem felelősek az EurekAlert-hez eljuttatott sajtóközlemények pontosságáért! közreműködő intézmények által vagy bármilyen információ felhasználása az EurekAlert rendszeren keresztül.