A zsír ellen küzdő gyümölcsök

Egy új tanulmány arról, hogy a csonthéjas gyümölcsök hogyan akadályozzák meg az elhízást és hogyan egészségesek

Egész évben várom a nyári gyümölcsöket, és most a Texas A & M Egyetem új kutatásai azt találták, hogy egy adott típus segíthet a metabolikus szindróma és a súlygyarapodás elhárításában is. A csonthéjas gyümölcsök vagy csecsemők, amelyek magukban foglalják a nektarint, szilval, őszibarackot és meggyet, természetes anyagokat tartalmaznak, amelyek leküzdik a gyulladást és olyan dominóhatást keltenek, amely véd a cukorbetegség, a szívbetegségek és az elhízás ellen.

A tudósok megállapították, hogy a gyümölcsök fenolos vegyületei elhízásgátló, gyulladáscsökkentő és diabéteszellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. A vegyületek a test különböző sejtjein működnek, beleértve a zsírsejteket, az immunsejteket és a keringési rendszert szegélyező sejteket, hogy megvédjék őket az öregedéstől és a betegségektől. Azt is megállapították, hogy minden gyümölcs hasonló fenolos vegyületeket tartalmaz, de különböző arányban, amelyek egymást dicsérik, ami azt jelenti, hogy a fajta fogyasztása okos stratégia.

Mindannyian szezonban vannak, így a superfood hatásaik kihasználásához az alábbiak szerint válasszuk ki a legjobbat a csoportból, és néhány finom módszert, hogy élvezhessük őket:

Cseresznye

Szerencsére az érett meggy szedése elég egyszerű. Csak válassza azokat, amelyek szilárdak, de adnak egy keveset, ha kövér, fényes bőrrel és zöld (nem barna) szárral érintik, és kerülje azokat, amelyek pépesek, unalmasak vagy barna foltosak. A szín sem adomány, mert a fajtától függően változik. Például, míg a Bing cseresznye mélyvörös, addig Rainier aranybarna. A cseresznye nem érik tovább a leszedés után, és az éretlen cseresznyének kevesebb lesz az íze és kevesebb a tápanyaga, ezért keresse meg a megfelelő meggyet. Emellett nagyon romlandóak, nagyon finomak, és könnyen felszívják a szagokat és gyorsan kiszáradnak, ezért tartsa őket egy lezárt edényben a hűtőszekrényben, és néhány napon belül fogyassza el, vagy fagyassza le őket.

Egészséges módon élvezheti őket

A cseresznye önmagában csodálatos, de sok más egészséges étellel is jól párosul. Az egyik kedvencem étcsokoládéval van! Csak olvasztjon meg néhány kóstoló négyzetet, mártogassa meg minden cseresznye alját a csokoládéba, és tegye sütőpapírra száradni. Vagy távolítsa el a szárakat és a gödröket, és csapoljon meggyes turmixot.

Őszibarack, szilva, nektarin

A cseresznyéhez hasonlóan ezeknek a gyümölcsöknek is kissé érintésre kell adniuk, és az optimális táplálkozás érdekében érettnek kell lenniük, szinte a romlásig - egy nemrégiben készült tanulmány szerint egy minél érettebb gyümölcs, annál magasabb az antioxidáns szint. Ezek a gyümölcsök szedés után is érnek, ezért ha túl kemények, hagyják őket néhány napig szobahőmérsékleten.

Egészséges módon élvezheti őket

Semmi sem hasonlít egy lédús, aromás, érett őszibarackba, de sokféleképpen lehet ezeket beépíteni étkezésbe és snackbe. Szeletelje és grillezze a szilva, a nektarin és az őszibarack fóliában egy csipetnyi gyógynövénnyel vagy fűszerrel, fahéjból, szegfűszegből vagy friss reszelt gyömbérből a rozmaringig vagy a bazsalikomig. Élvezze a grillezett gyümölcsöt egy parféban. Rétegezzük pirított zabbal vagy főtt, hűtött vörös quinoával, joghurttal (szokásos vagy nem tejfölös) és szeletelt vagy apróra vágott dióval, vagy sós snackként - kenjünk el egy szelet kiadós teljes kiőrlésű kenyeret organikus zsírmentes túróval vagy ricotta sajttal vagy morzsolt szerves extra kemény céggel tofut és tetejére grillezett gyümölcsöt, diót vagy magot teszünk. Vagy készítsen ilyen gyümölcstacókat; csak cserélje le az epret barackra, szilval vagy nektarinra.

Mik a kedvenc módszerei ezeknek a zsír elleni harcoknak a fogyasztására? Kérjük, tweetelje @cynthiasass és @Shape_Magazine.