A héj-jó tényező

Amíg emlékszem, az alma ikonikus státuszt kapott, mint az egészséges táplálkozás szimbóluma. Sokan úgy nőttünk fel, hogy ismerjük az alma mesés képességét, hogy távol tartsuk az orvosokat, és úgy gondoljuk, hogy sok jóság érezhető azzal, ha a fogainkat egy Granny Smith-be süllyesztjük. Az alma iránti étvágyunk azonban kissé megkésett. Sokunkat elcsábítottak az egzotikus gyümölcsök, aminek következtében az alma egyre inkább a polcon maradt.

élet

De némileg humdrum képük ellenére táplálkozási szempontból sok mindent lehet ajánlani az almáról. Más gyümölcsökhöz hasonlóan gazdag egészséget adó káliumban, C-vitaminban és rostokban. A táplálkozástudomány azt is feltárta, hogy az alma különösen gazdag a flavonoidok néven ismert vegyületosztályban. Egyre több kutatás utal arra, hogy a növényi vegyületeknek ez a csoportja képes megvédeni minket egy sor körülménytől. A legfrissebb bizonyítékok arra utalnak, hogy az almafogyasztás csökkentheti a krónikus betegségek, például a szívbetegségek, az asztma, a tüdőrák és a cukorbetegség kockázatát.

A flavonoidok egyik legfőbb hatása a szervezetben a betegségeket kiváltó, szabad gyökökként ismert entitások elleni küzdelem. Ezek olyan romboló molekulák, amelyeket hatékony kiváltó tényezőként azonosítottak azokban a folyamatokban, amelyek olyan krónikus állapotokat idéznek elő, mint a szívbetegségek, a rák, a cukorbetegség és az asztma. Laboratóriumi tanulmányok azt mutatják, hogy az alma jelentős ütést mutat a szabad gyökök kioltó képessége szempontjából: egy kicsi alma ugyanolyan védőerőt kínál, mint egy teljes másfél gramm C-vitamin. betegség és betegség.

Az almában található flavonoidok egyik specifikus típusa katechin néven ismert. A tanulmányok azt sugallják, hogy azok a férfiak és nők, akiknek a legnagyobb a katechin bevitelük, kevésbé hajlamosak a szívbetegségekre. Úgy tűnik, hogy a katechinek fontos szerepet játszanak az egészséges tüdőfunkció fenntartásában és a tüdőbetegség elleni védelemben is. Egy másik flavonoid vegyület, amelyet bőségesen találnak az almában, a kvercetin. Tanulmányok kimutatták, hogy a kvercetin, például a katechin magas bevitele a tüdőbetegségek, köztük a tüdőrák és az asztma kockázatának csökkenésével jár.

A flavonoid vegyületek, amelyek úgy tűnik, hogy nagyrészt felelősek az alma erős egészségmegőrző tulajdonságaiért, főleg a gyümölcs héjában találhatók meg, ami azt jelenti, hogy meg kell enni az alma héját. A közelmúltban az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány kimutatta, hogy a több alma elfogyasztása a rák (különösen a tüdőrák), az asztma, agyvérzés, a szívbetegség okozta halál és az összes ok miatt bekövetkező halál elleni védelemhez kapcsolódik. Tehát a bizonyítékok azt sugallják, hogy ennek a gyümölcsnek a rágása képes távol tartani az orvost.

Táplálkozási hírek

A szelén egy nyomelem, amelyről régóta úgy gondolják, hogy rákvédő tulajdonságokkal rendelkezik. Egyes tanulmányok azt találták, hogy a magasabb szelénbevitel a rák kockázatának csökkenésével jár, és egy tanulmány kimutatta, hogy a szelénnel való kiegészítés a felére csökkentette a rákból való halál kockázatát. Az Egyesült Államok új kutatásai rávilágítottak arra, hogy ez hogyan működhet. A Proceedings of the National Academy of Sciences közelmúltban közölt laboratóriumi tanulmányai kimutatták, hogy a tápanyag egy olyan gént aktivál, amely képes elnyomni a rákos daganatok kialakulását. Ez, és talán más biokémiai hatások segítenek megmagyarázni a rák távol tartásának látszólagos képességét.

Bár a szelénnek sokat kínál a súlyos betegségekkel szembeni védelem, ez az egyik tápanyag, amely egyre fogy a brit étrendben. A brazil dió nagyon jó szelénforrás, és kényelmes módja annak, hogy többet nyerjünk ebből az alapvető tápanyagból. Azok számára, akik kiegészítést fontolgatnak, napi 200 mcg szelén az ajánlott adag.

Kedves János

12 éves fiam Osgood-Schlatter betegségként ismert térdbetegségben szenved. Lelkes rögbi játékos, de elmondták neki, hogy ki kell ülnie a szezonban. Tudna ajánlani bármit, ami segíthet?
Mrs A Lorrimer, Buckinghamshire

A comb elején lévő izmok a térdkalács (patella) alatt futó ínon keresztül a sípcsonthoz (sípcsont) kapcsolódnak. Ez az ín a sípcsontba illesztett pontban illeszkedik a sípcsontba, amely Osgood-Schlatter betegségben fájdalmasan megnövekszik. Az állapottal járó fájdalom a testmozgás során általában rosszabb, és a térd alatti terület tapintásra általában gyengéd.

A betegség általában 10-14 éves fiúkat érint. Általában hat hónaptól egy évig megtisztul, bár azt javasoljuk, hogy a szenvedő ebben az időben kerülje a futásalapú gyakorlatokat.

Néhány évvel ezelőtt egy táplálkozási orvos azt mondta nekem, hogy az Osgood-Schlatter-kór szinte mindig reagál az E-vitaminnal és a szelinnel történő kezelésre, és tapasztalataim ezt alátámasztják. Azt javaslom, hogy a fiad vegyen be 400IU E-vitamint minden nap, és 50mcg szelént naponta háromszor. Valószínűleg hat héten belül valós javulást fog tapasztalni.