A hasnyálmirigy-gyulladással és az epehólyag-gyulladással járó étrendi táplálkozás a legjobb megoldás a betegség enyhítésére

A hasnyálmirigy-gyulladás és a kolecisztitisz bolygónk lakosságának egyharmadában fordul elő. Ezek a betegségek lassan fejlődnek, és ha sokáig helytelenül étkezik, a betegség krónikus formát ölt, és sokkal nehezebb gyógyítani. Mi a hasnyálmirigy-gyulladás? A hasnyálmirigy ezen gyulladásos folyamata - ez a létfontosságú szerv termeli a szükséges enzimeket (lipáz, amiláz és tripszin) az ételek jobb emésztéséhez.

A kolecisztitist az epeutak gyulladása jellemzi.hólyag és gyakran szövődményeket okoz hasnyálmirigy-gyulladás formájában. Két betegség gyakorlatilag elválaszthatatlan egymástól - az orvostudományban még a "kolecisztopancreatitis" diagnózisa is fennáll. Ezért a betegnek egyszerűen terápiás étrendet kell követnie az egészség megőrzése érdekében. A hasnyálmirigy-gyulladás és a kolecisztitisz táplálkozása fontos összetevője a kezelésnek, orvos választja ki és segít enyhíteni az állapotot.

Ha nem tartják be az elemi szabályokat, akkor alakuljon ki fibrózis, duzzanat, húgyhólyag, ami lassítja az enzimek termelését, ami emésztést okoz. Emlékeztetni kell arra, hogy ezeknek a betegségeknek az előfordulása hozzájárul a káros ételek (akut, sós, zsíros), az alkohol, az állandó túlevéshez, az egészséges ételek félkész termékekkel való helyettesítéséhez.

Alapvető étrendi szabályok

A nap folyamán a betegek számára ajánlott, hogy ne igyanak két liternél több tiszta vizet, és vegyék be az ételt kis adagokban - naponta ötször. Korlátozni kell a szénhidrát és zsíros ételek fogyasztását, és növelni kell a fehérje ételek mennyiségét. Szükséges kizárni a sózott, füstölt, sült, tejipari és savanyú ételeket. A zsírleveseket gabona- és zöldséglevessel helyettesítik.

A hasnyálmirigy- és kolecisztitisz táplálékának több párolt zöldséget, erjesztett tejterméket és zabkását kell tartalmaznia a vízen. A gyomor-bél traktusra jó hatással vannak az alacsony zsírtartalmú húsfajták (pulyka, nyúl, csirke). Néha meg lehet enni kenyeret, főtt tojást, bogyókat és kekszet.

A hasnyálmirigy-gyulladás akut stádiumában a súlyos napok betartják a terápiás éhezést. Manapság megengedett forralt vagy ásványvíz (gáz nélkül) fogyasztása, előnyben részesítve a "Borjomi" és az "Essentuki 4". A menü fokozatosan kibővül. Az ételeket csak párnak készítik, vagy só és fűszerek nélkül főzik a sósavtartalom csökkentése érdekében. A 80% -os termékeknek jobb állati eredetű fehérjékből kell állniuk. Az étrendi táplálkozás hasnyálmirigy-gyulladásban és kolecisztitiszben gyakori étkezést tartalmaz, letörölt, folyékony és meleg formában.

Előnyben részesítik a nyálkás leveseket, burgonyapürét, gőzszeleteket, zselét, sovány halfajokat. Az erős teát és kávét fekete ribizli és dogrose húslevesek helyettesítik. Az étrendben hozzáadhat fehérje omlettet, sárgarépa pudingot és sütit. A gyengéd és sovány tápláléknak kell lennie a hasnyálmirigy-gyulladásban.

Egyszerű ételek receptjei

A tálba keverjünk két tojást, adjunk hozzá egy kevés ásványvizet, és tegyük a sütőbe vagy a párolóba 15 percre.

300 gr-nál. alacsony zsírtartalmú halakhoz 2 tojás fehérjéjét és egy darab elavult zsemlét kell venni. Többször hagyja ki a halfiléket a darálón, hogy a darált hús puha legyen. Tegyen bele tojást és egy puhított zsemlét a vízbe. Kis szeleteket formázunk és forraljuk.

Túrós rakott

Töröljön 200 gramm zsírmentes túrót, keverje össze két tojás fehérjéivel és porcukorral. Tegyen egy kivajazott formát, tetejére szórja a krutont, süsse fél órán át. Adhat hozzá egy kevés cukrot.

Hámozza le a tököt a héjról és a magról, vágja kis négyzetekre, szórja meg cukorral és süsse a sütőben legalább 30 percig.

Még betegség esetén is finomat ehet. Vegye figyelembe a hasnyálmirigy-gyulladás fenti étrendi táplálkozását. A receptek nem tartalmazhatnak fűszeres ételízesítőket, sok cukrot, kakaót és csokoládét. Gyakran igyon zöldség- és gyümölcsleveseket, kisseleket, kefirt és ásványvizet. Reggel készítsen zabkását és főzzön teát a kamillából. Ebédre főtt hús, hajdina leves és almás almazselé lesz tökéletes. Vacsorára főzzünk párolt húsgombókat főtt burgonyával. Fantáziálhat, ahogy tetszik.

A legfontosabb megjegyezni, hogy a hasnyálmirigy-gyulladással és a kolecisztitissel való étkezést vitaminokkal kell gazdagítani. A belek gyulladásos folyamatainak enyhítése érdekében dobja ki a sót, az alkoholt, a nyers zöldségeket, konzerveket, sütőipari termékeket, kolbászokat, tejfölt, gyümölcsleveket és ételsavakat. Az ilyen étrend segít megelőzni a betegség további fejlődését és súlyosbodását.