Miért hűthet le a chili és a tea egy forró napon?

Úgy hangzik, mint egy Jerry Seinfeld-bit a ’90 -es évekből: „Észrevetted már, hogy a forró országokból érkező emberek a legforróbb ételeket és italokat fogyasztják? Már forróak - akarnak forróbbak lenni? Mi a helyzet ezzel?! ”

A forró ételek és italok lecsökkentése forró időben úgy hangzik, mint ami megzavarná és örömet okozna egy stand-up humoristának.

De valójában sokkal jobban képes hűteni, mint a hideg ételek és italok.

Izzadj, baba, izzadj

A „izzadt roncs” nem szórakoztató állapot, de a tested valójában egy szívességet tesz neked (bármennyire nehéz ezt elhinni, ha a fenékrepedésed folyamatosan csordogál) azzal, hogy megpróbál lehűlni.

Az optimális emberi testhőmérséklet körülbelül 37 Celsius fok. Nyilvánvaló, hogy a külső hőmérséklet vadul változik ettől a számtól, így testünknek számos trükkje van ahhoz, hogy az előnyben részesített zónában tartsa magát.

Egy kisebb hűtési mechanizmus arra ösztönzi az apró izmokat a bőre alatt, hogy laposra húzzák a hajszálakat, hogy megakadályozzák a hő megfogását. De a fő hűtési mechanizmus természetesen a verejtékezés - mi, emberek, azon kevés állatok egyike vagyunk, akik izzadnak a bőrünkön. Ez az alkalmazkodás valószínűleg úgy alakult ki, hogy kíméletlenül hatékony kitartásvadászokká váljunk .

Amikor az idegrendszere érzékeli az emelkedő hőmérsékletet, ez kiváltja az izzadási mirigy egyfajta nevét, az eccrin mirigyeket, hogy felszabadítsa a sós anyagot. Nagyjából az egész testében vannak verejtékmirigyek (egy második verejtékmirigy, az apokrin mirigy felelős a BO-t okozó verejtékért), és valahol 2-4 millió van belőlük.

Annak ellenére, hogy nincs kedve hozzá, folyamatosan izzad - lehet, hogy csak nem veszi észre, mert az izzadtság azonnal elpárolog, vagy mert visszaszívódik vissza a testébe. Ha forró éghajlaton élsz, a tested óránként két-három literig izzadhat (a fenékrepedés torrenddé alakítása).

A verejték hűsít, ha elpárolog a bőréből, és elveszi vele a hőt. A levegő páratartalma itt döntő tényező: a nedves levegő máris tele van nedvességgel, és rosszabbul viszi izzadságot a bőréből. Ezért hallgatja mindig a liftekben tartózkodó embereket kínosan kicsiben, és arról beszélnek, hogy a száraz, magasabb hőt részesítik előnyben a nedves, alacsonyabb hő mellett.

Amit eszel, izzad

A hő nem a tested egyetlen izzadást kiváltó oka: a szorongás vagy a stressz még akkor is izzadhat, ha fagyos, míg a forró és fűszeres ételek az úgynevezett ízes izzadást idézhetik elő .

Miért van ilyen reakciója a meleg ételeknek, bár szó szerint nem forró? Ez azért van, mert az ételeket csípőssé tevő kémiai összetevők (nevezetesen a kapszaicin nevű vegyület) becsapják idegvégződéseit arra a gondolatra, hogy tényleges hőséget tapasztalnak. Ezért az a curry tál érezteti a szájával, hogy valójában megégett, és miért izzad.

(Egy hasonló elv miatt a menta íze hűvös - idegei ugyanúgy reagálnak a benne lévő mentolra, mint hideg hőmérsékletre.)

Így egy forró napon a forró ételek fogyasztása hűvösebbé teheti Önt azzal, hogy jobban izzad, és növeli a testhőmérsékletet - csökkentve a hőmérsékleti különbséget Ön és a környező levegő között .

Kísértő egy tál fagylalt után nyúlni, hogy azonnali lehűlést biztosítson magának, de elég jókedvűen, ami hosszabb ideig emelheti a test hőmérsékletét: a fagylaltban sok finom zsír van, és a testének szüksége van több energia megemészteni ezt a zsírt - és mindezen energia létrehozása megemeli a test hőmérsékletét .

Amit iszol, izzad

Egy forró napon egy forró bögre tea több verejtéket termel: nem azért, mert a forró italok jelentős mértékben megemelik a belső hőmérsékletet, hanem azért, mert aktiválják az emésztőrendszer mentén elhelyezkedő hőreceptorokat, amelyek viszont aktiválják az izzadást.

Tehát egy forró ital lehűtheti Önt, de szigorú tanulmányok szerint mindennek nagy a fogása: az extra izzadságnak képesnek kell lennie elpárologni, hogy bármilyen hűsítő hatása legyen.

- Nagyon meleg és párás napon, ha sok ruhát visel, vagy ha annyi verejték van, hogy az elkezd csepegni a földre, és nem párolog el a bőr felszínéről, akkor forró az ital rossz dolog ”- mondta a Smithsonian magazinnak Dr. Ollie Jay, a sydney-i szakértő a test szabályozásában.

"A forró ital még mindig ad egy kis hőt a testnek, így ha az izzadtság nem segíti a párolgást, menjen egy hideg italra."

Tehát egy forró csokoládé visszaverése lefekvés előtt nem segít, ha izzadságtól csöpög. Ha azonban olyan körülmények között van, ahol hatékonyan izzadhat, akkor a forró italt részesítse előnyben, Dr. Jay az ABC Health tanácsát adta .

Érdekes módon ezekben az izzadságkímélő körülmények között a jéghideg kanyar nem segít abban, hogy hűvösebbnek érezd magad, mert annak elfogyasztásával leáll a tested izzadási mechanizmusának kapcsolója (amelyről azt gondolják, hogy valahol a gyomorban fekszik).

És ha már a jéghideg bevizekről beszélünk, akkor a fagyos sörnek nincs olyan hűsítő hatása, mint amire számíthat: az alkohol miatt az erek kitágulnak, különösképpen a bűnéhez közeli erek (az úgynevezett értágulat), amely felmelegíti a testet. Ezért az alkohol kipirulhat, és miért (hamisan) úgy gondolják, hogy az alkohol megakadályozza a hűvös hőmérsékleteket.

Így forró napokon a fagylalt és a sör elfogyott - a chili és a tea pedig.

Az „OK” gombra kattintva elfogadja, hogy megbízható partnereink cookie-kat használnak annak érdekében, hogy Ön bejelentkezhessen és felhasználhassa szolgáltatásainkat, mérhesse webhelyünk teljesítményét, az Ön érdekeihez szabott tartalmat és hirdetést biztosítson Önnek, meghatározza a hatékonyságot hirdetéseket, és lehetővé teszi, hogy csatlakozzon a közösségi médiához. Ide kattintva többet megtudhat.