A híresség szakácsai a legfrissebb 10 hálaadás főzési katasztrófát orvosolják

Aki az év legmonumentálisabb étkezésével foglalkozik, tudja, hogy a hálaadás napjainkban katasztrófákat okozhat.

Mint minden bonyolult projekthez, ehhez szüksége lesz egy tervre - és egy tartalékra.

Itt van a 10 leggyakoribb török napi főzés - a madár túlfőzésétől a darabos mártásig - és a híresség szakácsainak tippjei a javításukról.

1. Száraz vagy alul főtt pulyka

Ezt a legjobb elkerülni, ha követi az utasításokat, hogy mennyi ideig kell főznie a madárnak, és ellenőrizze hőmérővel. Mégis, néhány sütő melegebben fut, és annyi minden történhet, hogy hirtelen rájössz, hogy a vacsora fő vonzereje rendetlenség.

Javítsd meg: Száraz, túlfőzött pulyka esetében: "Szeletelje fel a mellét, majd készítsen mártást, vagy csak tegye raktárba, és lassan párolja" - mondja az "Top Chef" döntőse, Carla Hall, aki az ABC "The Chew" című műsorának házigazdája. "Hagyja párolni, hogy az alapanyag belemenjen a húsba. Párolnia kell. Nem tud forrni."

Ugyanez a tanács működik, ha a pulyka nincs elég főzve. "Vegye le a mellet" - mondja Hall, akinek étterme, a Carla Hall's Southern Kitchen a Brooklyn Columbia Street Waterfront negyedében nyílik a következő hónapban. "Én személy szerint inkább főzöm, mint egy csirkét. Bontom az enyémet. Megvan a hasított test és a csontok az alapléhoz, és akkor a pulyka nem vesz igénybe annyi időt a főzéshez."