A tanulmány szerint a gyümölcsök és zöldségek nem vezetnek fogyáshoz

A birminghami Alabamai Egyetem kutatói azt találták, hogy a növekvő gyümölcs- és zöldségbevitel nem vezet súlycsökkenéshez, annak ellenére, hogy több évtizedes közhiedelem volt.

szerint

Egy kutatócsoport hét randomizált, kontrollált vizsgálat során szisztematikusan áttekintette és metaanalízisezte több mint 1200 alany adatait, hogy feltárja a növekvő gyümölcs- és zöldségfogyasztás súlycsökkenési hatásait.

"Általánosságban elmondható, hogy az összes általunk áttekintett tanulmány közel nulla hatást mutatott a fogyásra" - mondja Kathryn Kaiser, a tanulmány vezetője, az UAB Közegészségügyi Iskola oktatója. "Tehát nem gondolom, hogy az önmagában többet enni szükségszerűen hatékony megközelítés a fogyáshoz, mert ha csak hozzáadjuk azokat az ételeket, amelyeket az ember fogyaszt, az valószínűleg nem okoz súlyváltozást."

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának MyPlate kezdeményezése szerint az ajánlott napi adag felnőtteknek 1,5-2 csésze gyümölcs és 2-3 csésze zöldség, bár a fogyókúrázóknak gyakran ajánlott a gyümölcsök és zöldségek "feltöltése" a feltételezés, hogy az alacsony kalóriatartalmú ételek jóllaknak, mivel helyet foglalnak az emésztőrendszerben.

"Az egészséges táplálkozás általános összefüggésében az energiacsökkentés a súlycsökkenés módja, ezért a testsúly csökkentése érdekében csökkentenie kell a kalóriabevitelt" - mondta Kaiser. "Az emberek azt feltételezik, hogy a magasabb rosttartalmú ételek, mint például a gyümölcsök és zöldségek, kiszorítják a kevésbé egészséges ételeket, és ez egy mechanizmus a fogyáshoz; de a rendelkezésre álló legjobb bizonyítékok alapján azt mutatjuk, hogy a hatás nem tűnik egyszerűen az emberek körében utasítást kapott a gyümölcs- és zöldségbevitel növelésére. "

A gyümölcsök és zöldségek sok vitamint és rostot tartalmaznak, így még ha nem is segítik elő a fogyást, valószínűtlennek tűnik, hogy ártanak, ha extrém mennyiségben fogyasztják őket.

Egy tanulmány, amely összehasonlítja a népszerű mediterrán étrendet a csökkentett zsírtartalmú étrenddel, azt mondja, hogy bár az előbbi nem biztos, hogy elősegíti a fogyást, jelentősen csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, mint az utóbbi.

Egy másik, a New England Journal of Medicine-ben tavaly megjelent tanulmány a szívbetegség kockázatának kitett betegekkel dolgozott, és arra a következtetésre jutott, hogy a mediterrán étrend követői 30 százalékkal kisebb eséllyel szenvednek szívrohamot vagy stroke-ot, mint az alacsony zsírtartalmú étrendet követők.

Valószínűleg a gyümölcsökre és zöldségekre fordított figyelem árnyékot vet más fontos diétás ételek fölé.

Például az International Journal of Obesity-ben megjelent tanulmány megállapította, hogy két tojás reggelire fogyasztása fogyáshoz vezethet, ami egyesek számára meglepő lehet, mert a tojások néha súlygyarapodással járnak.

Kaiser tanulmányát az American Journal of Clinical Nutrition publikálta.