Több gyümölcs és nem keményítőtartalmú zöldség fogyasztása kevesebb súlygyarapodással jár

A gyümölcsök és a nem keményítőtartalmú zöldségek megnövekedett fogyasztása fordítottan összefügg a súlyváltozással - derül ki a héten a PLOS Medicine-ben megjelent tanulmányból. Monica Bertoia, a Harvard TH Chan Közegészségügyi Iskola és a Boston, Massachusetts Brigham & Női Kórház és munkatársai által végzett longitudinális vizsgálat gyümölcs- vagy zöldségféleségenként mutat különbségeket, ami arra utal, hogy ezen ételek jellemzői befolyásolják társulásuk erejét. súlyváltozással.

keményítőtartalmú

Az amerikaiaknak szóló 2010. évi táplálkozási irányelvek azt javasolják, hogy a felnőttek és a gyermekek különféle gyümölcsöket és zöldségeket fogyasszanak, hogy elősegítsék egészséges testsúlyuk elérését és fenntartását. Ebben a tanulmányban Bertoia és munkatársai összefüggéseket vizsgáltak a táplálkozási kérdőívekben rögzített specifikus gyümölcsök és zöldségek bevitelében bekövetkezett változások és az 133 468 amerikai férfi és nő által önként jelentett súlyváltozások között, amelyeket 24 évig követtek az ápolók egészségügyi tanulmányában, Egészségügyi szakemberek Utóvizsgálat és ápolók egészségügyi tanulmánya II. Miután más életstílus-tényezők, például a dohányzási állapot és a fizikai aktivitás saját maga által bejelentett változásaihoz igazodott, a megnövekedett gyümölcs- és zöldségfogyasztás fordítottan összefüggésbe hozható a 4 éves y súlyváltozással (-0,53 lb (- 0,24 kg) minden egyes extra naponta) gyümölcs tálalása, -0,25 kg (-0,11 kg zöldséghez). A keményítőtartalmú zöldségek, például a borsó (1,13 font; 95% CI 0,37–1,89 font) és a kukorica (2,04 font; 95% -os CI 0,94–3,15 font), azonban súlygyarapodáshoz kapcsolódtak.

Ezek a megállapítások nem általánosíthatók - a résztvevők szinte mindegyike jól képzett fehér felnőtt volt, és az étrendi kérdőívek és az ön által jelentett súlymérés használata mérési hibákat eredményezhetett. A tanulmányi erősségek azonban nagyon nagy mintaméretet és hosszú követést jelentenek, következetes eredményekkel három kohorszban. A szerzők kijelentik: "eredményeink támogatják a megnövekedett gyümölcs- és zöldségfogyasztás előnyeit a hosszú távú súlygyarapodás megelőzésében, és további élelmiszerspecifikus útmutatásokat nyújtanak az elhízás megelőzésére, amely a 2-es típusú cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek, a rákos megbetegedések elsődleges kockázati tényezője, és sok más egészségi állapot. "