Több gyümölcs és zöldség fogyasztása nem segít a fogyásban - áll a tanulmányban

A The American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent kutatás áttekintette azokat a tanulmányokat, amelyek a gyümölcs- és zöldségfogyasztást és a súlygyarapodást vizsgálták, és arra a következtetésre jutottak, hogy ha egyszerűen többet eszünk, akkor sem vékonyodik el a derékvonal.

Ha több gyümölcsöt és zöldséget tölt be, anélkül, hogy több magas kalóriatartalmú ételt vennénk ki, mint például a gyorsételeket, vagy más életmódbeli változásokat, például testmozgást, nem lesz jelentős hatása a súlyra. És ez különösen igaz, ha a zöldségeket vajjal vagy sajttal sütjük vagy bevonjuk. A tanulmányban a kutatók csak a gyümölcs- és zöldségfogyasztást viszonyították a súlyhoz, és nem kérdezték meg a résztvevőket egyéb életmódbeli szokásaikról, illetve arról, hogyan főzik ételeiket.

Ezenkívül az elemzés mindössze kilenc vizsgálatot tartalmazott, amelyek közül néhány a résztvevők egy kis csoportját érintette, és amelyek legfeljebb csak 16 hétig tartottak. Lehetséges, hogy az étrend valódi változásából eredő súlyváltozások, beleértve a több gyümölcsöt és zöldséget, hosszabb időt vehetnek igénybe.

Ezen okokból a kutatók továbbra is azt mondják, hogy több gyümölcs és zöldség fogyasztása előnyös lehet a fogyás szempontjából. "Nem mondhatjuk nagy magabiztossággal, hogy a [gyümölcs/zöldség] beavatkozásnak nincs valamilyen formája, amely jelentős hatással lehet a fogyásra vagy a súlygyarapodás megelőzésére" - írják.

És további előnyei vannak, ha több friss gyümölcsöt és zöldséget ad a tányérjához. A súlyon felül a termelés megbízható és hatékony tápanyag- és rostforrás, és rengeteg tanulmány kötötte össze az étkezésüket a rák, a szívbetegség és a cukorbetegség alacsonyabb kockázatával.