A hírességek orvosa elmondja nekünk a világ legjobban őrzött fogyás titkait

Bollywood legnagyobb sztárjainak táplálkozási szakértője megvallja bhindi iránti szeretetét, és néhány értékes tanácsot megad.

Írta: Lubna Salim, Hindustan Times

Indiában ma a cukorbetegség és az anyagcsere-problémák a napirendek. Hibás a mozgásszegény életmód, a hibás étkezési szokások és a stressz, a gyerekektől az idősekig mindenki áldozata ezeknek az egészségügyi démonoknak.

Ugyanakkor elmúltak azok a napok, amikor a fogyás azt jelentette, hogy centimétert veszített, vagy a spot kezelésre koncentrált. A legnagyobb kérdés, amellyel manapság a legtöbb ember szembesül a fogyás kapcsán: Hogyan fogyhatok el a centiméterek, de nem az erőnlét? Vagy a legrelevánsabb: Nem vékony akarok lenni, hanem fitt.

Tehát, amikor egy orvos, aki köztudottan olyan hírességek számára, mint Liz Hurley, Deepika Padukone (azok a görbék!) És Ranveer Singh, a városba érkeznek, hogyan nem tesszük fel neki ezeket a kérdéseket, és különösen, ország, ahol lakoma és böjtje egyaránt uralkodik.

Ami a wellness-t illeti, Dr. Harald Stossier volt a svájci srác

Ami pedig a wellness-t illeti, Dr. Harald Stossier volt a swish szett sráca. Gondoljon a divatokra, a diétákra és a sok weboldalra, amelyek azt állítják, hogy hírességek „pontos étrendjét” adják, és mi az, ami valóban jó étel, azt most tudni fogjuk.

Érdekes, hogy Dr. Stossier számára a bélbarát ételek és a bél egészsége a legfelsőbb, amikor a wellnessről van szó. Megkérdezem a magas és sovány orvost, hogy ez-e az első leánylátogatása a szubkontinensen.

„Indiában először négy évvel ezelőtt Mumbaiba jöttem. Később meglátogattam a többi várost, de a legimpozánsabb városok Chennai és Hyderabad voltak ”- mondja.

Filozófiája a táplálkozás révén a bél egészségére összpontosít. De tisztában vagyok azzal, hogy a helyi fogyasztás, a globális gondolkodás egy wellness mantra. Tehát melyek azok a bélbarát ételek hazánkban, amelyeket elfogyaszthatunk?

„Az étkezési szokások fontosabbak, mint maga az étel! ”- Dr. Harald Stossier

- Úgy gondolom, hogy a bélbarátabb ételek főtt vagy párolt zöldségek, amelyeket sok indiai étel tartalmaz, de az általuk használt mártások nem könnyen emészthetők. Ennek megváltoztatása a legjobb, amit először meg kell tenni ”- mondja Dr. Stossier.

Végül is úgy véli, hogy a leginkább figyelmen kívül hagyott és félreértett valóság az, hogy az egészség összefügg a bélműködéssel, és az öntudat és az önfelelősség szerepe ott döntő.

Míg a megfelelő étel megfelelő elfogyasztásával megvédhetjük magunkat a betegségektől, a rossz dolgok elfogyasztása és a rossz étkezési szokások sok kockázati tényezőt hozhatnak létre, amelyek a legtöbb „civilizatorikus” betegségnek nevezik.

A vénytől

És bár nincs titkos formula ennek az egyensúlynak a megvalósításához, Dr. Stossier néhány ajánlást sorol fel a táplálkozással kapcsolatban - a legfontosabb az, hogy az étkezési szokás fontosabb, mint maga az étel! "Tehát koncentráljon az étkezési szokásra" - mondja.

De gondolt-e valaha arra, hogy egy társadalmi közösség része, ha érdekeit megosztja az emberekkel, hozzájárul az egészségéhez is? Röviden szünetet tartok, ahogy Dr. Stossier hangsúlyozza. „Tudjuk, hogy a társadalmi integráció a legfontosabb tényező az egészség megőrzésében, és az autogenezis is, ami azt jelenti, hogy minden tevékenységet meg kell tenni a lehető legegészségesebb állapot megőrzése érdekében” - mondja Dr. Stossier, aki megalapozta wellnessét ruha Indiában.

Ezzel nemcsak jobban megértette az indiánok étkezési szokásait, hanem kifejlesztette iránti szeretetét is bhindi!

Dr. Stossier sok indiai látogatása sok indiai étel iránti szeretetét eredményezte, de szerény bhindi vezeti a listáját. Különösen szereti az összes zöldséget és a különféle kenyereket itt. Óvatosan viselkedik azonban olyan ételekkel, mint a különféle dals, amelyek jó ízűek, de nem könnyen emészthetők.

Nem tehetek róla, hogy felfedje a híres ügyfélkörét. De egyszerűen megváltoztatja a témát udvarias, mégis szigorú „Nem” -nel.

Az indiai útjaival kapcsolatban elmondása szerint sokat hallott Bengaluróról és Radzsasztánról. "Ezeket a részeket legközelebb szeretném meglátogatni" - írja alá.

Kövesse @ lubnasalim1234 a Twitteren

A HT Brunch-tól, 2019. január 27