A hüvelyesek bevitele és az alkoholmentes zsírmájbetegség kockázata

Absztrakt

Háttér

Ismeretes, hogy a diéta kulcsfontosságú szerepet játszik a nem alkoholos zsírmájbetegség (NAFLD) patogenezisében és kezelésében; a különböző élelmiszercsoportok, például a hüvelyesek szerepéről azonban nem elegendő az ismeret.

hüvelyesek

Mód

Ezt a tanulmányt a hüvelyesek bevitele és a NAFLD kockázata közötti kapcsolat értékelésére terveztük egy teheráni felnőttek körében végzett esettanulmány-tanulmány keretében. Százkilencvenhat újonnan diagnosztizált, NAFLD és 803 kontrollos beteget vizsgáltak, étrendi bevitelüket érvényes és megbízható étkezési gyakorisági kérdőív segítségével értékelték. Feltételes logisztikai regresszióval határoztuk meg a NAFLD esélyhányadosát (OR) egy adag/heti étrendes hüvelyesek, lencse és bab növekedése után, alkalmazkodva a lehetséges zavarókhoz.

Eredmények

Az energiatakarékos modellben a hüvelyesek, a lencse és a bab nagyobb mértékű bevitele a NAFLD alacsonyabb kockázatával járt együtt. Ezek a kockázati asszociációk továbbra is szignifikánsak voltak, miután a NAFLD összes ismert kockázati tényezőjéhez igazodtak. A NAFLD OR értéke a hüvelyesek, lencsék és bab nagyobb étrendi beviteléhez igazított modellekben 0,73 (0,64–0,84), 0,61 (0,46–0,78), illetve 0,35 (0,17–0,74) volt.

Következtetés

Eredményeink azt sugallják, hogy a teljes hüvelyesek (bab, lencse és borsó) magasabb bevitele a NAFLD alacsonyabb kockázatával járt együtt.