A sajátos válasz Japán centenáriusok adnak, amikor megkérdezik tőlük, hogy mit esznek

Hogyan együnk hosszú és boldog életet

Kaki Okumura

Szeptember 25. · 4 perc olvasás

Nemrég eszembe jutott Japán magas élettartama, amikor a The Japan Times egyik főcímére bukkantam: „A centenáriusok először 80 000-et vezetnek.” A japán egészségügyi minisztérium júliusban közzétett információi szerint Japán átlagos várható élettartama a nőknél 87,45, a férfiaknál 81,41 volt 2019-ben, ami rekordszámú.

A japán centenáriusok elbűvölnek, és a hosszú élettartam elérése érdekében nyújtott tanácsok mindig szórakoztató olvasmány, de az az igazság, hogy soha nem éreztem szükségét annak, hogy 100 évig éljek, hacsak nem tudtam, hogy ép elmével és erős testtel leszek. Nem akartam 100 éves lenni és rengeteg gyógyszerrel, vagy ágyhoz kötve, és nem tudtam kimenni a szabadba - ez nem csak a várható élettartam, hanem az egészséges várható élettartam is.

Olvastam egy kicsit az egészséges élettartam gondolatáról, és kellemes meglepetéssel fedeztem fel, hogy a Japán Kabinetiroda 2018. évi éves jelentésében az öregedő társadalomról a 60–69 éves emberek körülbelül 70 százaléka, és ennek 70 és 50 százaléka vagy dolgoznak, vagy önkéntes tevékenységet folytatnak, közösségi tevékenységet (pl. szomszédsági egyesület, helyi rendezvények) vagy hobbit folytatnak. Ezt látom a mindennapi életemben is: az idősek nagy népessége, akik az életkoruktól eltekintve aktívak, egészségesek és fiatalok maradnak minden egyéb intézkedéssel. Ők a családom és a szomszédaim, és látom őket utazni, kimenni és aktív életet élvezni a 70-80-as évekig.

Külön tanulmány készült az Okinawában élő japán centenáriumokról, ahol a kutató visszatért és elemezte, hogy ezek az egyének milyen korban képesek önállóan élni (főzni maguknak, saját házimunkát végezni, saját otthonukban élni, többek között). egy másik lenyűgöző felfedezéshez: A tanulmány csak 22 egyénre vonatkozott, de közülük 82 százalék még mindig független volt átlagosan 92 éves korában, és körülbelül kétharmada átlagosan 97 éves korban. Okinawa még csak nem is a legmagasabb prefektúra élettartam Japánban (ez Nagano).

'Mindent megeszek. És különösen szeretem az édességeket. ’- Motoi Fukunishi, Japán egyik legidősebb embere, 110-ig él.

Természetesen, amikor találkozik egy százéves emberrel, mindenkinek felmerül a kérdése:

"Mi a titka az egészséges táplálkozásnak a hosszú és boldog élet érdekében?"

Amikor interjúkat kerestem és néhány cikket olvastam japánul, észrevettem a legkülönösebb mintát néhány figyelemre méltó százéves válaszok között:

- Finom ételeket enni és jól aludni. - Nabi Tajima, aki 1900. augusztus 4-én született és 117 éves volt.
"A finom dolgok fogyasztása kulcsfontosságú a hosszú életemben." - Misao Okawa, a világ legidősebb élő embere 2015-ben, 117 éves korában elhunyt. Azt is elárulta, hogy sok sushit evett és minden nap nyolc órát aludt.
"Mindent megeszek. És különösen szeretem az édességeket. - Motoi Fukunishi, az egyik legidősebb férfi Japánban, 110-ig élt.

Élelmiszerekre összpontosítottak, amelyeket szerettek - nem mondtak alacsony zsírtartalmú, magas rosttartalmú vagy cukormentes ételeket. Még zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat vagy főleg grillezett halakból álló étrendet sem írtak jóvá. Olyan kifejezésekkel írták le, mint a „tetszik” és a „finom”, olyan étrendet, amely több mint 100 évig hordozta őket.

Olyan kifejezésekkel, mint a „tetszik” és a „finom”, olyanokkal jellemezték az étrendet, amely több mint 100 évig hordozta őket.

Amikor egészséges táplálkozásról beszélünk, csábító a táplálkozástudományra utalni, és csak a teljes ételeket, a színes zöldségeket és az egészséges zsírokat kell jóváírni, hogy jól éljünk, és ezt az információt kellően nevezzük. Ha robotok vagy számítógépes algoritmusok lennénk, ez elég lenne, és a könnyű étkezés is könnyű lenne. De az emberek ennél bonyolultabbak, mert az étel nem csak építi, táplálja és gyógyítja testünket, hanem mély szerepet játszik identitásunkban, kultúránkban, másokkal való kapcsolatainkban, abban, hogyan látjuk magunkat és hogyan éljük meg az örömöt . Ezért a nap végén azok, akik jól élnek, nem csak napi munkaként, hanem életük örömteli részeként is jól látják az étkezést.

Ez az, amit úgy gondolok, hogy központi szerepet játszik a jó étkezés kulcsában, és az idősebbek tanulsága, amelyet magammal fogok vinni a hátralévő éveim során.