A japán iskolások a legegészségesebbek a világon

gyermekek

COVID-19: Mit kell tudni a december 7-i koronavírus-járványról?

Óriási jéghegy a „pusztító vadon” felé a pingvin kolónia szigetén

COVID-19: Mit kell tudni a december 9-i koronavírus-járványról?

  • Japánban kevesebb túlsúlyos gyermek van, mint bármely más fejlett országban, részben az egészséges iskolai ebédek miatt.
  • Ötből kevesebb, mint minden japán gyermek túlsúlyos.
  • Másrészt Kínában kevesebb gyermek alultáplált - de az elhízás egyre növekszik.

A fejlett világban az övvonalak bővülnek. A túl sok (és a helytelen) étel kombinációja és a fizikai aktivitás hiánya által okozott globális elhízási járvány a gyerekeket és a felnőtteket egyaránt érinti.

Olvastad?

Az egyik fejlett nemzet ezt a tendenciát tartja fenn: Japán.

Szerény eredetű egészséges táplálék

A japán étrendet régóta a világ egyik legegészségesebb példájának tartják. Hagyományosan különféle friss alapanyagokat tartalmazott, amelyeket néha nyersen fogyasztanak, vagy csak enyhén főznek. A főzési módszerek általában a gőzölésen vagy a pároláson alapulnak.

Egy másik jelentős ok lehet a japán gyermekek számára felszolgált iskolai étkezés. Az iskolás gyermekek ellátása 1889-ig nyúlik vissza; rizsgolyókat és grillezett halakat kaptak a szegénységben élő gyermekek északi Japán távoli településein. A program egész Japánra kiterjedt a második világháború után.

Az iskolai ebéd szerves része a mindennapi életnek a japán iskolás gyermekek számára - nem csak megeszik, hanem előkészítik és kiszolgálják is őket.

Az ételek helyi, friss alapanyagokból készülnek - például sült tőkehal csemegekukoricával és bok choy-val, minestrone levessel és egy doboz tejjel tálalva.

A hagyományos japán étrend a nyugati kulturális hatások miatt kieshet. Életmódbeli betegségek, mint például az érelmeszesedés (megkeményedett vagy elzáródott artériák) és a cukorbetegség egyre növekszik az ország egyes részein.

Az UNICEF kiemelte, hogy az életmód és az étrend megváltoztatása hogyan vezethet problémákhoz - még az elején pozitívnak tűnő változásokhoz is.

Változó étrend, rejtett veszély

Kína az egyik példa arra, hogy az étrend pozitív megváltoztatása hosszú távú problémákhoz vezethet. 1985-ben Kínában a gyermekek 16% -a volt olyan alultáplált, hogy növekedése megakadt. Ez a szám 2014-re mindössze 2% -ra esett vissza. Ez a változás nem kis részben az ország gyors gazdasági átalakulásának és fokozott urbanizációjának volt köszönhető. Az étkezési szokások is megváltoztak, és most több húst, cukrot és sült ételeket tartalmaz.

A gazdagság és a városban való megélhetés növekedése véget vethetett az alultápláltság rendkívüli szintjének, de nem költség nélkül. Ugyanebben az időszakban az elhízás aránya Kínában 1% -ról 20% -ra nőtt.

A Kínai Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ becslése szerint 2012-ben 120 millió túlsúlyos és elhízott ember élt az országban. Kínában akár 15 millió elhízott gyermek is élhet, így a világ egyik legnagyobb aggasztóan túlsúlyos lakója lehet fiatalok.

A Tohoku Egyetem Agrártudományi Doktori Iskolájának kutatása megvizsgálta a változó japán étrendet és értékelte annak tápanyagtartalmát. Egy tipikus japán étrend 1975-ben kevésbé okozta a cukorbetegséget és a zsigeri zsír felhalmozódását a laboratóriumi patkányokban.

Az 1975-ös étrendet jobbnak találták a hosszabb és egészségesebb élet előmozdítására is.