Jujube Fruit: Bizonyítékokon alapuló egészségügyi előnyök + táplálkozási tények

A jujube (Ziziphus jujuba) gyümölcsöt Kínában hagyományosan a test ellazítására, a szorongás csökkentésére és az alvás kiváltására használták, valószínűleg szaponin tartalma miatt. Ez a kis gyümölcs nagyon hasonlít egy dátumra, és világszerte piros dátumként, koreai dátumként, kínai dátumként és indiai dátumként is ismert.

A jujube köztudottan hasznos a gyomor-bélrendszeri problémákra, például székrekedésre. Tele van tápanyagokkal, például poliszacharidokkal és flavonoidokkal. A Jujube ígéretes eredményeket mutatott a neurokognitív és a szív- és érrendszeri rendellenességek kezelésében.

Tanuljuk meg részletesen a jujube gyümölcs tudomány által támogatott egészségügyi előnyeit, táplálkozási tartalmát és egyéb lehetséges mellékhatásait.

Tartalomjegyzék

Mi a Jujube?

A dzsungel (Ziziphus jujuba) a növények homoktövis-családjának (Rhamnaceae) tagja. Ez egy kis lombhullató cserje, fényes zöld levelekkel és sárgászöld virágokkal. A gyümölcs éretlen, ovális és zöld, érett állapotában lilásbarna és ráncos (mint a datolya). Habár érett állagú és íze van egy almának, érett állapotában nagyon hasonlít a datolyára.

A jujube gyümölcs története

A jujube legkorábbi említése a Classic Of Odes című kínai versantológiában található, amely Kr. E. 6. századig nyúlik vissza. Kínában és Ázsia más részein is legalább 2500 éve használják gyógyszeresen.

Úgy gondolják, hogy a dzsudzsübe legalább 3000 évvel ezelőtt Szíriából és Észak-Afrikából származott. Ezután kelet felé haladt Dél-Ázsia felé, végül Kínába, ahol még mindig széles körben termesztik. Megtalálható a bulgáriai Madagaszkáron, Európa néhány más részén és a Karib-szigeteken is.

Noha Kínában több mint 400 fajtája volt, a keresztény korszak elején Európában alacsonyabb színvonalú jujube palántákat vezettek be. Ez végül 1837-ben utat talált az Egyesült Államokba. Azonban az USDA csak 1908-ban hozta az USA-ból egy jobb fajta jujube-t Kínából.

Ma a jujube gyümölcsöt fontos egészségügyi előnyei miatt fogyasztják. A következő szakaszban feltárjuk őket.

Melyek a jujube gyümölcs egészségügyi előnyei?

A jujube gyümölcs gazdag kalciumban, káliumban, szaponinokban, flavonoidokban, betulinsavban, valamint A- és C-vitaminban. Védelmi vonalat nyújt az apró fájdalmaktól a krónikus betegségekig.

1. Segíthet csökkenteni a rák kockázatát

A jujube kivonat tele van fenolokkal, amelyek fokozzák antioxidáns aktivitását. Ez azt jelenti, hogy a jujube-ban található antioxidáns enzimek gyorsabban működnek a szabad gyökök megszabadulása és a rák kockázatának csökkentése érdekében.

Jó néhány in vitro vizsgálat igazolta a jujube-kivonat képességét a rákos sejtek terjedésének megakadályozásában. A Calabria Egyetemen végzett egyik tanulmány kimutatta, hogy hatékonyan képes lassítani a rosszindulatú emlőrák sejtjeinek elterjedését, sőt megöli azokat (1).

Egy másik iráni tanulmány kimutatta a jujube kivonat képességét a rákos daganatos sejtvonalak, különösen a leukémia terjedésének gátlásában (2).

2. Kezelheti az álmatlanságot

A dzsucsukat a hagyományos kínai orvoslásban használják az alvás javítására és az álmatlanság kezelésére. A gyümölcs szaponinokat tartalmaz, amelyek nyugtató és altató hatásúak. Patkányvizsgálatok azt mutatják, hogy ezek a vegyületek elősegítik az alvást (3).

Ha elfogyaszt egy csésze meleg jujube teát közvetlenül lefekvés előtt, nyugodt alvást nyújthat és segíthet az álmatlanság kezelésében.

3. Javíthatja a szív egészségét

A dzsujubok káliummal vannak töltve, és kevés nátriumot tartalmaznak. A kálium ellazítja az ereket és segít a vérnyomásszint szabályozásában (4).

A gyümölcsről kiderült, hogy antiatherogén szerként is működik. Megakadályozza a zsír lerakódását és az artériák eltömődését (5).

A jujube-ról azt is megállapították, hogy az elhízott serdülők vérében csökkentette a lipidek mennyiségét. Csökkentheti a szívbetegségek kockázatát serdülőknél (6).

4. Javíthatja a gyomor-bélrendszer egészségét

Naponta legalább 40 milligramm jujube fogyasztása elősegítheti a gyomor-bélrendszer egészségét. Javíthatja a gyomor-bél régió általános környezetét. A gyümölcs fontos fitokémiai anyagokkal is rendelkezik, amelyek előnyösek lehetnek az egészségi állapot szempontjából (7).

Patkányvizsgálatok során kiderült, hogy a jujube gyümölcs kivonatok képesek megakadályozni a gyomorfekélyeket (8). További vizsgálatok szükségesek ezeknek a hatásoknak az emberekben történő megértéséhez.

5. Lehet, hogy enyhíti a krónikus székrekedést

Az izraeli Meir Orvosi Központ által végzett tanulmány megállapította, hogy a jujube kivonatok fogyasztása nemcsak a krónikus székrekedés tüneteit enyhíti, hanem javítja az életminőséget is (9).

6. Lehet szabályozni a forgalmat

Az optimális vérkeringés azt jelenti, hogy szervei alaposan oxigénnel vannak ellátva, és általában frissebbnek és energikusabbnak érzi magát. Napi néhány jujuba fogyasztása nagyszerű ötlet, mivel ismert, hogy táplálja a vért (10).

A gyümölcsben lévő vas és foszfor szerepet játszhat ebben a tekintetben. Több kutatás azonban indokolt.

7. május fokozhatja az immunitást

Ez a kis gyümölcs tele van A és C vitaminokkal, amelyek erős antioxidánsok. Ezek az alapvető tápanyagok küzdenek a szabad gyökök károsodásával, amely egyébként veszélyeztetheti az immunrendszert, és növelheti a rák, a szívbetegségek és a gyors öregedés kockázatát. Ezek a tápanyagok ezt úgy érik el, hogy szabályozzák a gyulladásos citokinek termelését (11).

Rágcsálókon végzett vizsgálatok során a jujube kivonatokról kiderült, hogy elnyomják a hisztamin felszabadulását. A hisztamin a sejtek által a gyulladásos reakciókra adott válaszként felszabaduló vegyület. A gyümölcs antiallergiás és anafilaxiás (a túlérzékenységet megakadályozó) tulajdonságokkal rendelkezik (12).

8. Csökkentheti a gyulladást

A jujube kivonat helyi alkalmazása számos izomfájdalom és ízületi fájdalom enyhítésében segíthet. A jujube magolajairól kiderült, hogy gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek (13).

9. Csökkentheti a stresszt és a szorongást

Hagyományosan a jujube-t a stressz, a szorongás és a depresszió tüneteinek kezelésére használták. A gyümölcs nyugtatóan hat az elmére és a testre.

Az egereken végzett vizsgálat kimutatta, hogy a jujube csökkentette a szorongást, ha alacsonyabb dózisban vették be, és nyugtatóbb hatású volt, ha nagyobb dózisban vették be (14). Nincsenek embereken végzett vizsgálatok, amelyek meggyőző bizonyítékot szolgáltatnának ugyanerre. De nem árt enni egy maroknyi jujubát, amikor különösen stresszesnek érzi magát.

10. Javíthatja a csont erejét

A jujube gyümölcs előnyös lehet időseknek vagy törékeny csontúaknak. Magas koncentrációban tartalmaz ásványi anyagokat, amelyek a csontok kialakulásához szükségesek. Ez a kis gyümölcs tele van kalciummal és foszforral, amelyek elősegítik a csontok egészségét (15), (16).

11. május segíthet az emésztésben

A jujube gyümölcs rostot tartalmaz, amely elősegíti az emésztés szabályozását. A tápanyag egyenletes és szabályos bélmozgást biztosít. A gyümölcs antibakteriális tulajdonságokkal is rendelkezik. A H. pylori baktériumok ellen hat, amelyek felelősek az emésztőrendszeri betegségekért, például a peptikus fekélyekért és a savasságért (17).

12. Segíthet a súly megtartásában

A jujube gyümölcsök alacsony kalóriatartalmúak és egyáltalán nem tartalmaznak zsírt. Ezenkívül magas rost- és fehérjetartalommal rendelkeznek. A fehérjében és rostokban gazdag ételekről ismert, hogy növelik a jóllakottságot és potenciálisan segítenek a testsúly fenntartásában/fogyásban (18 A gyümölcs gyorsan feltöltheti Önt, és megakadályozhatja, hogy étkezések között egészségtelen harapnivalókat kényeztessen.

13. Segíthet a vér méregtelenítésében

A jujube gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik (13). Ezek segíthetnek a méregtelenítésben. Ennek alátámasztására azonban nincs kutatás. A gyulladás elleni küzdelem lehet a méreganyagok kiürítésének és az immunitás erősítésének a módja. Ehhez azonban további információkra van szükség.

14. Védhet az agy károsodása ellen

Az agysejtek az életkor előrehaladtával degenerálódni kezdenek. Ez megnöveli számos neurológiai rendellenesség kockázatát. Jujube képes megnyugtatni az elmét. Tanulmányok szerint a gyümölcs potenciális jelölt lehet a neurológiai betegségek kezelésében (19).

A jujube javíthatja az idegsejtek védelméért felelős asztrociták működését (20).

15. Javíthatja a kognitív funkciókat

Egérvizsgálatok azt mutatják, hogy a jujube kivonat növelheti a memóriát (21). A jujube kivonat emelte az egerek idegsejtjeinek növekedését és fejlődését a dentate gyrus területén is. A dentatus gyrus egyike az agy azon két területének, ahol új idegsejtek fejlődnek (22).

16. Védhet a rohamok ellen

A rohamok okozta egereken végzett kísérleti tanulmány kimutatta a jujube kivonat néhány ígéretes hatását rájuk. A tanulmány megállapította, hogy azoknak az egereknek, amelyeket rohamok kiváltása előtt jujube kivonattal kezeltek, a kontroll csoporthoz képest javult a tanulás és a memória, valamint csökkent az oxidatív stressz. Ezért a jujube kivonat jelentősen csökkentheti a rohamok okozta agykárosodást (23).

Május 17. Antimikrobiális tulajdonságokat mutat be

A jujube gyümölcs segíthet a fertőzések leküzdésében, mivel gazdag immunerősítő fitokémiai anyagokban. A jujube-ban található flavonoidok bizonyítottan hatékony antimikrobiális szerek (24). Valójában kiderült, hogy ennek a gyümölcsnek az etanolos kivonata segít a gyermekek fertőzésének kezelésében (25).

Kísérleti vizsgálatok során kiderült, hogy a jujubokban található betulinsav küzd a HIV és az influenza vírusfertőzés ellen (26), (27).

18. Előnyös lehet a bőr egészsége

A jujube gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságai segíthetnek a pattanások, foltok és hegek kezelésében. A közvetlen kutatás azonban ezen a területen hiányzik.

A jujube-ról kiderült, hogy enyhíti az ekcéma okozta viszketést (28). Megmutatta a melanoma (bőrrák) terjedésének gátlásának lehetőségét is (29).

19. Növelheti a haj növekedését

A jujube illóolaj alkalmazása borotvált egereken 21 napig azt eredményezte, hogy a haj hosszabb és vastagabb lett, mint a kontroll csoportban (30). Az olaj hajnövekedést elősegítő aktivitással bír. Ugyanakkor további vizsgálatokra van szükség az emberekben jelentkező ugyanazon hatások megértéséhez.

20. Javíthatja a petefészek egészségét

A Teheráni Orvostudományi Egyetem (Irán) által készített tanulmány a jujube gyógynövényes termékét, a Shilanum nevet használta petefészek-ciszták kezelésére. A vizsgálat végén azt találták, hogy ez a természetes formula ugyanolyan hatékony a petefészek-ciszták kezelésében, mint a fogamzásgátló tabletták (ezeket általában erre az állapotra írják fel). A képlet viszonylag kevesebb mellékhatást is okozott (31). Ugyanakkor több vizsgálat ajánlott nagyobb mintamérettel.

21. Segíthet az anyatej toxinok eltávolításában

Egy Iránban végzett vizsgálat során a szoptató anyákat arra késztették, hogy két hónapon keresztül napi 15 gramm friss jujubát fogyasszanak, hogy teszteljék annak hatását az anyatej ólom- és kadmiumszintjére. A vizsgálat végén azt tapasztalták, hogy azoknál a nőknél, akik jujubot ettek, a tejben ezek a mérgező elemek alacsonyabbak voltak, szemben a kontroll csoporttal (32).

A Jujube fontos előnyöket kínál. A következő részben megvizsgáljuk a táplálkozási profilját.

ElvTápanyagértékAz RDA százalékos arányaVitaminokÁsványokEgyéb

Energia	22 Kcal	1%
Szénhidrátok	5,66 g	2%
Fehérje	034g	1%
Összes zsíradék	0,06 g	0%
Koleszterin	0 mg	0%
Élelmi rost	Nulla	Nulla
A-vitamin	11.12 NE	0%
C vitamin	19,3 mg	32%
Thiamin	0,0 mg	0%
Riboflavin	0,0 mg	1%
Niacin	0,3 mg	1%
B-6-vitamin	0,0 mg	1%
B-12-vitamin	0,0 mcg	0%
Kalcium	6 mg	1%
Vas	0,13 mg mg	1%
Magnézium	3 mg	1%
Foszfortartalmú	6 mg	1%
Kálium	70 mg	2%
Nátrium	1 mg	0%
Cink	0,01 mg	0%
Víz	21,80 g	-
Hamu	0,1 g	-

A Jujube új gyümölcs lehet néhány ön számára. Bár fogyasztható, mint bármely más gyümölcs, más módon is bekerülhet az étrendbe.

Hogyan kell használni a Jujube-t

A kulináristól kezdve a gyógy- és kulturálisig sokféle módon használják a jujube-t az emberek szerte a világon. Az alábbiakban bemutatjuk néhány legfontosabb felhasználását:

A friss és szárított jujubákat snackként fogyasztják az egész világon.
A jujube ízesítésű teaszirupot és a teászsákokat széles körben fogyasztják Kínában és Koreában.
India egyes részein a jujubét savanyúságok készítéséhez is használják.
A horvátok jujube gyümölcsből készítenek lekvárokat és gyümölcsleveket.
A jujube-t elsősorban a Kampo kínai orvoslásában használják gomba-, antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt.
A jujube növény leveleit megszárítják és pothurriként használják Bhutánban.
A koreaiak a jujube növény fájából sokféle dolgot készítenek, például tálakat, gyöngyöket, hegedű alkatrészeket és a taepyeongso nevű kettős nádszerkezetet.

Kipróbálhatja a következő jujube receptet is.

Jujube gyümölcs recept

Jujube vaj zabpehely

Hozzávalók

2 csésze jujube gyümölcs (apróra vágva)
1 csésze alma almabor
1 ½ csésze hengerelt zab
1 ½ csésze liszt
1 csésze barna cukor
1 teáskanál sütőpor
½ teáskanál só
1 ½ bot vaj (6 uncia)
1 csésze pekándió (apróra vágva)
9 × 9 serpenyő

Eljárás

Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra.
Öntsük a jujubokat és az alma almát egy serpenyőbe, és addig melegítsük, amíg forrni kezd. Engedje le a lángot, és hagyja a keveréket körülbelül 20 percig forralni.
Pürésítse a főtt jujubákat, amíg sima pasztát nem kap.
Egy nagy tálban keverje össze a zabot, a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót, majd fakanállal keverje össze őket.
Hozzáadjuk a vajat, és addig keverjük, amíg száraz, foltok nélkül összeáll, mint egy tészta.
Válassza szét a tészta felét, és tegye félre későbbre.
Keverjük össze a pekándiót a többi tésztával.
Kenje meg a serpenyő alját és oldalait vajjal.
A korábban lefoglalt tésztát (dió nélkül) verje a serpenyő aljába.
A jujube vajat egyenletesen kenje a tészta tetejére.
Adja hozzá és pattsa meg a maradék tésztát (a dióval).
20-30 percig sütjük, amíg a teteje kissé meg nem pirul.

Hagyja kihűlni, mielőtt bárokra vagy négyzetekre vágná.

A Jujube gyümölcs kiválasztása és tárolása

A Jujube júliustól novemberig áll rendelkezésre. Ha friss jujubákat szeretne vásárolni, győződjön meg róla, hogy világos zöldeket és szilárdakat választott. A szárított jujubákat általában csomagokban árusítják.

Tárolja a friss jujubeket a pulton, ha 3-4 napon belül el szeretné fogyasztani őket. Pár hétig eltartanak a hűtőben. A szárított jujubákat több hónapig lehet tárolni és használni. A gyümölcsnek azonban lehetnek bizonyos mellékhatásai, amelyekről tudatában kell lennie.

Melyek a jujube mellékhatásai?

Anekdotikus bizonyítékként elmondható, hogy nagy mennyiségű jujubák fogyasztása ritkán álmosságot, hasmenést, csökkent étvágyat, székrekedést, puffadást és rossz közérzetet okozhat. Ezért konzultáljon orvosával.

Szerencsére a jujube-nak nincsenek olyan mellékhatásai, amelyek fő aggodalomra adnak okot. A cukorbetegeknek azonban kerülniük kell ezt a gyümölcsöt. A jujube szénhidráttartalma befolyásolhatja a vércukorszintet.

Következtetés

A jujube gyümölcs egészséges snack, mivel alacsony kalóriatartalmú és magas rosttartalmú. Tápanyagokat is tartalmaz, például C-vitamint és káliumot, amelyek előnyöket kínálnak. A gyümölcsnek viszonylag kevesebb mellékhatása van, és ezek egyikét sem tudományosan bizonyították. Ha a jujube gyümölcs elfogyasztása után bármilyen káros hatást tapasztal, hagyja abba a bevitelt és keresse fel orvosát.

Szakértői válaszok az olvasói kérdésekre

Hogyan együnk jujube gyümölcsöt?

A jujubet ugyanúgy fogyaszthatja, mint egy almát - akár szeletekre vágva, akár egészben. Csak győződjön meg róla, hogy eltávolította a magot a közepén.

Milyen ízű a jujube?

A friss jujubek íze édes alma, míg a száraz jujubáké a datolyához hasonló.

Mire jó a jujube tea?

A jujube tea jó a székrekedés és az álmatlanság kezelésére, valamint a szorongás csökkentésére.

Mi a jujube kivonat?

A jujube kivonat, amelyre az emberek általában hivatkoznak, a jujube magjából vett kivonat. Semen Ziziphi Spinosae néven is ismert.

A jujube jó terhes nők számára?

Igen, a nők terhes állapotban ehetnek jujubet, mivel ez gazdag folát- és antioxidánsokban. Meg kell azonban korlátozniuk a fogyasztását, mivel túlevéskor székrekedést okozhat.

Mennyi ideig tart a jujube növény megtermékenyítése?

A növény 12 hónapon belül megkezdi gyümölcsét.

Ehetnek cukorbetegek jujube gyümölcsöt?

A jujube cukorbetegekre gyakorolt hatásának kutatása nem meggyőző. Mivel a jujube táplálékban és rostokban gazdag, előnyös lehet a cukorbetegek számára. A benne lévő magas cukortartalom azonban oka lehet annak, hogy a felügyelet nélküli fogyasztást nem javasoljuk.