A kadmium relatív biohasznosulásának alkalmazása az étrendi bevitel értékeléséhez a rizstől a kadmium vizeletürítésének előrejelzéséhez nemdohányzóknál

Publikációs előzmények

Cikk nézetek

Altmetrikus

Idézetek

A cikknézetek a teljes szöveges cikkletöltések COUNTER-kompatibilis összege 2008 novembere óta (mind PDF, mind HTML) az összes intézményben és magánszemélyben. Ezeket a mutatókat rendszeresen frissítik, hogy tükrözzék az elmúlt napokig tartó felhasználást.

Az idézetek a cikkre hivatkozó egyéb cikkek száma, a Crossref által kiszámítva és naponta frissítve. További információ a Crossref hivatkozási számáról.

Az Altmetric Attention Score egy kvantitatív mértéke annak a figyelemnek, amelyet egy kutatási cikk online kapott. A fánk ikonra kattintva az altmetric.com oldal egy oldalt tölt be, amely további részleteket tartalmaz az adott cikk pontszámáról és a közösségi média jelenlétéről. További információ az Altmetric Attention Score-ról és a pontszám kiszámításáról.

Absztrakt

Az étrendi Cd bevitelt gyakran úgy becsülik, hogy nem veszik figyelembe a Cd biohasznosulását. A 119 rizst nem tartalmazó dohányzó kohorsznál mért vizelet Cd-t összehasonlítottuk a rizs-Cd bevitel által előre jelzett értékekkel, a rizst a Cd relatív biológiai hozzáférhetőségének (RBA) figyelembe vétele nélkül, az egyensúlyi állapotú egér vese biotesztje és toxikokinetikai modellje alapján. A vizelet Cd és β2-mikroglobulin geometriai átlaga (GM) 1,08 és 234 μg g – 1 kreatinin volt. A Cd – RBA alkalmazását az élelmiszerekben az összesített Cd-bevitelre (rizs, búza és zöldség esetében 41,5 ± 12,4, 48,0 ± 9,3, 48,8 ± 21,3%) a legnagyobb mértékben a rizs járult hozzá (71%). 63 párosított vizelet- és rizsmintát szolgáltató résztvevő esetében 4,14 μg g –1 vizelet Cd várható rt értéke a rizs összes Cd-értéke alapján 3,5-szerese volt az 1,20 μg g –1 mért értékének, és a rizs értékeléséhez Cd – RBA-t is beépített. -Cd bevitel tette közelebb a kettőt a GM-hez 1,07 μg g –1 értéken. A kohorsz eredményeit kiterjesztették országos skálára, a rizs Cd beviteléből származó nemdohányzók vizelet Cd-jét tartomány/város szintjén térképezték fel, miután figyelembe vették a rizs Cd – RBA értékét. Ezért a Cd biohasznosulásának beépítése az étrendi Cd bevitel értékelésére értékes eszköz az emberi Cd expozíció és a kapcsolódó egészségügyi kockázat pontos becsléséhez.

segítő információ

A támogató információk ingyenesen elérhetők az ACS Publications webhelyén, a DOI címen: 10.1021/acs.est.7b00940.

Részletes információk az egérmodell biológiai vizsgálatához használt élelmiszer-mintákról (S1–2. Táblázat), az intervenciós vizsgálat résztvevői (S3. Táblázat), a rizs Cd-koncentrációi az irodalom alapján (S4. Táblázat), a vizsgálati terület helye (S1. Ábra), Cd felhalmozódás lineáris dózisválasza az egér veséjében vagy májában a CdCl2 expozíciót követően (S2. ábra), a Cd – RBA és a búza vagy zöldségfélék Cd kapcsolata (S3. ábra), a vizelet Cd-koncentrációjának előrejelzése az egyes résztvevők mért vizeletével szemben (S4. ábra), A rizs Cd értékei az irodalom és az előrejelzett vizelet Cd alapján (S5. ábra), a rizs Cd térbeli eloszlása Kínában (S6. ábra) és a várható vizelet Cd térbeli eloszlása Hunan tartományban (S7. ábra) (PDF)