A kakaó fokozza a "jó" koleszterint

A kakaóban található antioxidánsok oka lehet, mondják a kutatók

fokozza

2007. március 9. - A napi kakaó fogyasztása növelheti a HDL ("jó") koleszterin szintjét - jelentették japán kutatók.

A kutatók, köztük a tokiói Ochanomizu Egyetem doktora, Kazuo Kondo, 25 egészséges japán férfit vizsgáltak normál vagy enyhén magas koleszterinszinttel.

A férfiak egyike sem szedett vényköteles gyógyszereket, antioxidánsokat vagy vitamin-kiegészítőket. Az átlagos BMI (testtömeg-index) alapján nem voltak túlsúlyosak, és nem fogyasztottak sok alkoholt.

Először a kutatók ellenőrizték a résztvevők vér- és vizeletmintáit, és két csoportra osztották őket.

Az egyik csoportot 12 héten keresztül minden nap cukrot tartalmazó kakaót igyák.

Összehasonlításképpen, a másik csoportba tartozó férfiaknak azt mondták, hogy 12 hétig igyanak egy kakaót nem tartalmazó cukros italt.

De az első csoport nem hétköznapi kakaót ivott. A kutatók maguk vásárolták meg a kakaóbabot, és megpörkölték, megrepesztették és ledarálták a laboratóriumukban. Elemezték a kakaóport is, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy a feldolgozás során nem vesztett-e jelentős mennyiségű antioxidánst.

A 12 hetes kísérlet végén a résztvevők több vér- és vizeletmintát szolgáltattak.

HDL-koleszterin, LDL-koleszterin

A kakaócsoportba tartozó férfiak 24% -kal emelkedtek HDL-szintjükben, vagyis "jó" koleszterinszintjükben. A HDL szint az összehasonlító csoportnál is emelkedett, de kisebb mértékben (a HDL 5% -os növekedése).

A kutatók a férfiak LDL ("rossz") koleszterinjét is tesztelték.

Ezek a tesztek magukban foglalják a férfiak LDL-koleszterinjének szabad gyökökkel történő robbantását, hogy elindítsák az oxidációnak nevezett folyamatot. Az oxidált LDL-koleszterin különösen veszélyes lehet, mert az oxidáció elősegítheti az LDL-koleszterin felépülését az artériákban - magyarázzák a kutatók.

A laboratóriumi vizsgálatok azt mutatták, hogy azoknak a férfiaknak az LDL-koleszterinje, akik 12 héten keresztül naponta kakaót fogyasztottak, jobban ellenáll az oxidációnak, mint azoknak az embereknek az LDL-koleszterinje, akik nem fogyasztották a kakaót.

A tanulmány azonban mindkét csoportban hasonló LDL-koleszterinszinteket mutat be - beleértve az oxidált LDL-t is - a kakaófogyasztástól függetlenül.

A kakaó antioxidánsai

A kakaó polifenoloknak nevezett antioxidánsokat tartalmaz, amelyek felelősek lehetnek a vizsgálat eredményéért - jegyzik meg a kutatók.

A tanulmány nem bizonyítja, hogy a férfiak HDL-koleszterinszintjének növekedése a kakaó volt.

A kutatók abbahagyják a napi kakaóitalok ajánlását mindenki számára. A tea, a bor, a gyümölcs és a zöldség polifenolokat is tartalmaz, és elősegítheti a szív egészségét - jegyzik meg Kondo és munkatársai.

"Sőt - írják - megcáfolhatatlan, hogy a kiegyensúlyozott napi étrend fontos az emberi egészség előmozdításához." Más szavakkal: ne számítson a kakaóra az egészségtelen étrend pótlására.

A kutatók között hat munkatársa volt a Meiji Seika Kaisha japán élelmiszer- és gyógyszeripari vállalatnak, amelynek termékei tartalmaznak csokoládét.

Nem tudja a koleszterinszintjét? Egy egyszerű vérvizsgálat kijavíthatja ezt. Az eredmények segíthetnek Önnek és orvosának a koleszterinszint javításának tervében.

Források

FORRÁS: Baba, S. Az American Journal of Clinical Nutrition, 2007. március; 85. kötet: 709-717.