A kardamom 10 egészségügyi előnye, támogatta a tudomány

A kardamom intenzív, enyhén édes ízű fűszer, amelyet egyesek összehasonlítanak a mentával.

Indiából származik, de manapság világszerte elérhető, és édes és sós receptekben egyaránt használják.

Úgy gondolják, hogy a kardamom magjainak, olajainak és kivonatainak lenyűgöző gyógyászati tulajdonságai vannak, és évszázadok óta használják a hagyományos orvoslásban (1, 2).

Itt van a kardamom 10 egészségügyi előnye, amelyet a tudomány támogat.

A kardamom hasznos lehet magas vérnyomásban szenvedők számára.

Egy tanulmányban a kutatók napi három gramm kardamomport adtak 20 felnőttnek, akiknél újonnan magas vérnyomást diagnosztizáltak. 12 hét után a vérnyomásszint szignifikánsan a normális tartományba csökkent (3).

E vizsgálat ígéretes eredményei összefüggésben lehetnek a kardamom magas antioxidáns-szintjével. Valójában a résztvevők antioxidáns státusza a vizsgálat végére 90% -kal nőtt. Az antioxidánsokat összekapcsolják az alacsonyabb vérnyomással (3, 4).

A kutatók azt is gyanítják, hogy a fűszer vizelethajtó hatása miatt csökkentheti a vérnyomást, vagyis elősegítheti a vizeletet, hogy eltávolítsa a testben felhalmozódó vizet, például a szíved körül.

Kimutatták, hogy a kardamom kivonat fokozza a vizeletet és csökkenti a vérnyomást patkányokban.

Összegzés A kardamom segíthet a vérnyomás csökkentésében, valószínűleg antioxidáns és vizelethajtó tulajdonságainak köszönhetően.

A kardamomban lévő vegyületek segíthetnek a rákos sejtek elleni küzdelemben.

Egereken végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a kardamompor növelheti bizonyos enzimek aktivitását, amelyek segítenek a rák elleni küzdelemben (6, 7).

A fűszer emelheti a természetes gyilkos sejtek képességét is a daganatok megtámadására (8).

Egy tanulmányban a kutatók két egércsoportot kitettek egy bőrrákot okozó vegyületnek, és egy csoportot napi 500 mg őrölt kardamommal tápláltak testtömeg-kilogrammonként (227 mg/font) (7).

12 hét után a kardamomot fogyasztó csoportnak csak 29% -ánál alakult ki rák, szemben a kontrollcsoport több mint 90% -ával (7).

Az emberi rákos sejtek és a kardamom kutatása hasonló eredményeket mutat. Egy tanulmány kimutatta, hogy a fűszer bizonyos vegyülete megakadályozta a kémcsövekben lévő szájüregi rákos sejtek szaporodását (9).

Annak ellenére, hogy az eredmények ígéretesek, ezeket a vizsgálatokat csak egereken vagy kémcsövekben végezték. Humán kutatásra van szükség, mielőtt erősebb állításokat lehetne megfogalmazni.

Összegzés A kardamom bizonyos vegyületei küzdhetnek a rák ellen, és megállíthatják a daganatok növekedését egerekben és kémcsövekben. Humán kutatásra van szükség annak igazolásához, ha ezek az eredmények az emberekre is vonatkoznak.

A kardamom gazdag olyan vegyületekben, amelyek leküzdhetik a gyulladást.

Gyulladás akkor fordul elő, ha a testét idegen anyagoknak teszik ki. Az akut gyulladás szükséges és előnyös, de a hosszú távú gyulladás krónikus betegségekhez vezethet (10, 11, 12).

Az antioxidánsok, amelyek bőségesen megtalálhatók a kardamomban, megvédik a sejteket a károsodástól és megakadályozzák a gyulladás megjelenését (13).

Egy tanulmány megállapította, hogy a kardamom-kivonat 50–100 mg/kg (23–46 mg/font) testtömeg-dózisban hatékonyan gátolta legalább négy különböző gyulladásos vegyületet patkányokban (14).

Egy másik patkányokon végzett vizsgálat kimutatta, hogy a kardamompor fogyasztása csökkentette a magas szénhidrát- és zsírtartalmú étrend által okozott májgyulladást (15).

Bár a kardamom emberen belüli gyulladáscsökkentő hatásairól nincs annyi tanulmány, a kutatások azt mutatják, hogy a kiegészítők akár 90% -kal is növelhetik az antioxidáns státuszt (3).

Összegzés A kardamomban található antioxidáns vegyületek segíthetnek megvédeni a sejteket a károsodásoktól, lelassíthatják és megakadályozhatják a gyulladást a szervezetben.

A kardamomot évezredek óta használják az emésztés elősegítésére.

Gyakran keverik más gyógyfűszerekkel a kellemetlenség, az émelygés és a hányás enyhítésére (1).

A kardamom leginkább kutatott tulajdonsága, mivel a gyomorproblémák enyhítésére vonatkozik, a fekélyek gyógyításának lehetséges képessége.

Az egyik vizsgálatban a patkányokat kardamom, kurkuma és sembung levél kivonatokkal táplálták forró vízben, mielőtt nagy dózisú aszpirinnek tették ki őket gyomorfekély kiváltására. Ezeknél a patkányoknál kevesebb fekély alakult ki azokhoz a patkányokhoz képest, amelyek csak aszpirint kaptak (16).

Egy hasonló vizsgálat patkányokon azt találta, hogy a kardamom kivonat önmagában képes teljesen megakadályozni vagy legalább 50% -kal csökkenteni a gyomorfekély méretét.

Valójában 12,5 mg/kg (5,7 mg/font) testtömeg adagolásakor a kardamom kivonat hatékonyabb volt, mint egy általános fekélyellenes gyógyszer (17).

A kémcsőben végzett kutatások arra is utalnak, hogy a kardamom védelmet nyújthat a Helicobacter pylori ellen, amely a legtöbb gyomorfekély kialakulásához kapcsolódó baktérium (18).

További kutatásokra van szükség annak megismeréséhez, hogy a fűszer ugyanolyan hatással lenne-e az emberek fekélyeire.

Összegzés A kardamom védelmet nyújthat az emésztési problémák ellen, és bebizonyosodott, hogy csökkenti a patkányok gyomorfekélyének számát és méretét.

A kardamom használata a rossz lehelet kezelésére és a száj egészségének javítására ősi gyógymód.

Bizonyos kultúrákban gyakran frissül a lélegzeted, ha étkezés után egész kardamom hüvelyeket fogyasztasz (1).

Még a rágógumi gyártó Wrigley is használja a fűszert egyik termékében.

Annak oka, hogy a kardamom mennyezetes friss lehelethez vezethet, összefüggésben áll a közös szájbaktériumok elleni küzdelem képességével (19).

Egy tanulmány megállapította, hogy a kardamom kivonatok hatékonyan küzdenek öt olyan baktérium ellen, amelyek fogüregeket okozhatnak. Néhány kémcsőben a kivonatok 2,08 cm-ig megakadályozták a baktériumok szaporodását (20).

További kutatások azt mutatják, hogy a kardamom kivonat 54% -kal csökkentheti a nyálmintákban található baktériumok számát (21).

Mindezeket a vizsgálatokat azonban kémcsövekben végezték, így nem világos, hogy az eredmények hogyan vonatkozhatnak az emberekre.

Összegzés A kardamomot gyakran használják a rossz lehelet kezelésére, és egyes rágógumik alkotóeleme. A kardamom ugyanis képes lehet elpusztítani a közönséges szájbaktériumokat és megakadályozni az üregeket.

A kardamomnak a száján kívül is antibakteriális hatása van, és fertőzéseket is kezelhet.

A kutatások azt mutatják, hogy a kardamom-kivonatok és az illóolajok tartalmaznak olyan vegyületeket, amelyek több gyakori baktériumtörzs ellen küzdenek (22, 23, 24, 25).

Az egyik kémcsőben végzett vizsgálat azt vizsgálta, hogy ezek a kivonatok milyen hatással vannak a Candida gyógyszerrezisztens törzsére, amely gombás fertőzést okozhat. A kivonatok egyes törzsek növekedését 0,99–0,59 hüvelykkel (0,99–1,49 cm) képesek gátolni (26).

További kémcsőben végzett kutatások azt mutatták, hogy az illóolajok és a kardamom kivonatai ugyanolyan, és olykor hatékonyabbak, mint a szokásos gyógyszerek az E. coli és a Staphylococcus ellen, olyan baktériumok ellen, amelyek ételmérgezést okozhatnak (23).

A kémcsőben végzett vizsgálatok azt is kimutatták, hogy a kardamom illóolajok küzdenek a Salmonella baktériumok ellen, amelyek ételmérgezéshez vezetnek, és a Campylobacter baktériumok, amelyek hozzájárulnak a gyomor gyulladásához (24, 25).

A kardamom antibakteriális hatásaival kapcsolatos jelenlegi vizsgálatok csak a laboratóriumi izolált baktériumtörzseket vizsgálták. Ezért a bizonyítékok jelenleg nem eléggé megalapozottak ahhoz, hogy azt állítsák, hogy a fűszer ugyanolyan hatással lenne az emberekre is.

Összegzés Az illóolajok és a kardamom kivonatok hatékonyak lehetnek olyan baktériumtörzsek ellen, amelyek hozzájárulnak gombás fertőzésekhez, ételmérgezéshez és gyomorproblémákhoz. A kutatást azonban csak kémcsövekben végezték, emberben nem.

A kardamomban lévő vegyületek hozzájárulhatnak a tüdő légáramának növeléséhez és a légzés javításához.

Aromaterápiában alkalmazva a kardamom élénkítő szagot nyújthat, amely fokozza a test képességét az oxigén felhasználására edzés közben (27).

Egy tanulmány arra kérte a résztvevők egy csoportját, hogy egy percig lélegezzék be a kardamom illóolajat, mielőtt 15 percenként sétálnának egy futópadon. Ennek a csoportnak szignifikánsan magasabb volt az oxigénfelvétele a kontroll csoporthoz képest (27).

A kardamom javíthatja a légzést és az oxigénfelhasználást a légutak ellazításával. Ez különösen hasznos lehet az asztma kezelésében.

Patkányokon és nyulakon végzett vizsgálat megállapította, hogy a kardamom kivonat injekciói ellazíthatják a torok levegőjáratát. Ha a kivonat hasonló hatású az asztmás embereknél, akkor megakadályozhatja, hogy gyulladt légutak korlátozzák és javítsák légzésüket (28).

Összegzés A kardamom javíthatja a légzést azáltal, hogy stimulálja a jobb oxigénfelvételt és ellazítja a levegő átjutását a tüdőbe emberekben és állatokban.

Por alakjában a kardamom csökkentheti a vércukorszintet.

Egy tanulmány azt találta, hogy a patkányok magas zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú (HFHC) diétával történő táplálása miatt a vércukorszintjük hosszabb ideig emelkedett maradt, mintha normál étrendet etettek volna (15).

Amikor a HFHC-diétát folytató patkányoknak kardamomport kaptak, vércukorszintjük nem maradt hosszabb ideig magasabb, mint a normál étrendben lévő patkányok vércukorszintje (15).

A pornak azonban nem lehet ugyanaz a hatása a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő embereknél.

Egy ilyen betegségben szenvedő, több mint 200 felnőtten végzett vizsgálatban a résztvevőket olyan csoportokra osztották, amelyek nyolc héten keresztül minden nap csak fekete teát vagy fekete teát vettek három gramm fahéjjal, kardamommal vagy gyömbérrel (29).

Az eredmények azt mutatták, hogy a fahéj, de nem a kardamom vagy a gyömbér javította a vércukorszintet (29).

Ahhoz, hogy jobban megértsük a kardamom emberek vércukorszintre gyakorolt hatását, további vizsgálatokra van szükség.

Összegzés Patkányokon végzett vizsgálat arra utal, hogy a kardamom segíthet csökkenteni a magas vércukorszintet, de több jó minőségű emberi vizsgálatra van szükség.

A fent említett egészségügyi előnyök mellett a kardamom más módon is jót tehet az egészségének.

Patkányokon végzett vizsgálatok azt találták, hogy a fűszer magas antioxidáns szintje megakadályozhatja a máj megnagyobbodását, a szorongást és még a fogyást is:

Májvédelem: A kardamom-kivonat csökkentheti a megemelkedett májenzim-, triglicerid- és koleszterinszintet. Megakadályozhatják a máj megnagyobbodását és a máj súlyát is, ami csökkenti a zsíros májbetegségek kockázatát (30, 31, 32, 33).
Szorongás: Egy patkányvizsgálat szerint a kardamom kivonat megakadályozhatja az aggódó viselkedést. Ennek oka lehet, hogy az antioxidánsok alacsony vérszintjét a szorongás és más hangulati rendellenességek kialakulásához kötik (34, 35, 36).
Fogyás: Egy 80 túlsúlyos és elhízott prediabéteszes nőben végzett vizsgálat összefüggést talált a kardamom és a kissé csökkent derékkörfogat között. A súlycsökkenéssel és a fűszerrel végzett patkányvizsgálatok azonban nem találtak szignifikáns eredményt (15, 37)

A kardamom és ezen lehetséges előnyök közötti kapcsolatra vonatkozó vizsgálatok száma korlátozott, és többnyire állatokon végzik.

Továbbá nem világosak azok az okok, amelyek miatt a fűszer hozzájárulhat a máj egészségének, szorongásának és súlyának javításához.

Összegzés: Korlátozott számú tanulmány arra utal, hogy a kardamom-kiegészítők csökkenthetik a derék kerületét, és megakadályozhatják a szorongó viselkedést és a zsírmájat. A hatások mögött álló okok nem tisztázottak, de összefüggésben lehetnek a fűszer magas antioxidáns tartalmával.

A kardamom általában biztonságos a legtöbb ember számára.

A kardamom felhasználásának leggyakoribb módja a főzés vagy a sütés. Nagyon sokoldalú, és gyakran adják hozzá indiai curryhez és pörkölthez, valamint mézeskalács sütikhez, kenyérhez és más pékárukhoz.

A kardamom-kiegészítők, kivonatok és illóolajok használata valószínűleg gyakoribbá válik a gyógyászati felhasználásával kapcsolatos kutatások ígéretes eredményeinek fényében.

Jelenleg azonban nincs ajánlott adag a fűszerhez, mivel a legtöbb állatkísérletet elvégezték. A kiegészítők használatát egészségügyi szakembernek ellenőriznie kell.

Továbbá a kardamom-kiegészítők nem alkalmasak terhes vagy szoptató gyermekek és nők számára.

A legtöbb kiegészítés 500 mg kardamomport vagy kivonatot javasol naponta egyszer vagy kétszer.

Az FDA nem szabályozza a kiegészítőket, ezért mindenképpen válasszon harmadik fél által tesztelt márkákat, ha egy egészségügyi szolgáltató arra ösztönzi, hogy próbálja ki a kardamom-kiegészítőket.

Ha érdekel a kardamom, ne feledje, hogy a fűszer hozzáadása az ételekhez a legbiztonságosabb módszer.

Összegzés A kardamom használata a főzés során a legtöbb ember számára biztonságos. A kardamom-kiegészítőket és -kivonatokat nem kutatták alaposan, és csak egészségügyi szolgáltató irányításával szabad bevenni.

A kardamom egy ősi gyógymód, amelynek számos gyógyászati tulajdonsága lehet.

Csökkentheti a vérnyomást, javíthatja a légzést és elősegítheti a fogyást.

Ráadásul az állat- és kémcsőben végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a kardamom segíthet a daganatok elleni küzdelemben, javíthatja a szorongást, a baktériumok elleni küzdelmet és a máj védelmét, bár ezekben az esetekben a bizonyítékok kevésbé erősek.

A fűszerhez kapcsolódó számos egészségre vonatkozó állítás azonban kevés vagy egyáltalán nem létezik. További vizsgálatokra van szükség annak bemutatására, hogy az előzetes kutatások eredményei alkalmazhatók-e az emberekre.

Ennek ellenére a kardamom hozzáadása a főzéshez biztonságos és hatékony módja lehet az egészség javításának.

A kardamom kivonatok és kiegészítők szintén előnyökkel járhatnak, de körültekintően és orvos felügyelete mellett kell őket alkalmazni.