Élelmiszer tények péntek: A karfiol előnyei

Ízlésesen enyhe keresztesvirágú zöldség, a karfiol a brokkoli, az unokatestvér és a káposzta laza testvére a káposztafélék családjában, de megvan a maga nagyon tisztelt, szuperételes tápanyagprofilja. A karfiol bizonyított előnyeinek köszönhetően - többek között rákellenes, öregedésgátló és immunerősítő hatásokkal - elég nagy rajongó, többek között.

Gyakran halványfehér virágokkal és zöld szárral látva a karfiol hasznos antioxidánsok és fitokemikáliák hatalmas összetételével büszkélkedhet, amelyek sok más ételben ritkán fordulnak elő együtt - a karfiol igazi hőssé válik a betegség elhárításában, gátolja a gyulladást és visszafordítja az szabad gyökök a testben. A nagy mennyiségű, nélkülözhetetlen vitamint, tápanyagot és ásványi anyagot is tartalmazó karfiol segíthet az egészségesebb életmód fenntartásában. Olvassa el, hogy megismerje a karfiol egyéb egészségügyi előnyeit, és miért érdemes megfontolnia a gyakrabban történő fogyasztását.

A karfiol sűrű, szívós és terjedelmes zöldség, amely kevesebbel többet ad! Egy csésze vagy körülbelül fél fej egy adag, amely az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint csak 27 kalóriát és kevesebb, mint egy gramm zsírt tartalmaz. Két gramm rostban és fehérjében gazdag ez az adag egy táplálkozási ütést tartalmaz, amely feltölti Önt anélkül, hogy felesleges kalóriákat, szénhidrátokat vagy zsírokat kínálna. A karfiol gazdag C-, K- és B-vitaminban gazdag, emellett számos esszenciális ásványi anyagot tartalmaz, például kalciumot, foszfátot, folátot, káliumot és szelént.

Olvassa el, és fedezze fel a karfiol további hét előnyét:

1. A karfiol számos ráktípus megelőzésében segít.

Számos tanulmány készül a keresztesvirágú zöldségek, a családi karfiol, a brokkoli és néhány más fajta rákellenes hatásainak nagy mértékű kutatására. A Nutrition and Cancer folyóiratban megjelent tanulmány elmagyarázza, hogy „az eredmények egyértelműen pozitív összefüggést mutatnak számos célszerv rákmegelőzése és a keresztesvirágú zöldségek fogyasztása között”, vagyis hasznos lehet a rákok sokféle elhárításában a szervezetben. Kemo-megelőző és karcinogénellenes szerei miatt a karfiol segíthet megállítani a különböző típusú rákos sejtek beindítását és terjedését. A The Breast online rákos folyóiratban közzétett bizonyítékok szerint a karfiol és más káposztafélék fogyasztása szintén segíthet az emlőrák megelőzésében.

2. A karfiol csökkentheti a gyulladást a betegségek és a betegségek megelőzése érdekében.

Ha a gyulladás a testben jelentkezik, az fájdalmas, kényelmetlen lehet - és mint ma már tudjuk - súlyos betegségeket és betegségeket okozhat az emberekben. A gyulladás csökkentése és gátlása fontos lépés számos krónikus gyulladásos betegség kialakulásának leküzdésében. A karfiol másik csodálatos előnye, hogy rengeteg flavonoidban gazdag, amelyek antioxidáns hatást kínálnak a szervezetben, és segítik az immunrendszert a betegségek elleni küzdelemben. Az Food and Function folyóiratban publikált kutatás elmagyarázza, hogy „a flavonoidok biológiai tulajdonságai között a gyulladáscsökkentő tevékenység egyre nagyobb érdeklődést vált ki a krónikus gyulladásos betegségek kezelése iránt.” Ezeket a flavonoidokat széles körben tanulmányozták a szívbetegségek, az elhízás, a neurológiai rendellenességek, a stroke, az asztma és egyebek megelőzésében. Valószínű, hogy karfiol hozzáadása étrendjéhez erős antioxidánsai és flavonoidjai miatt számos védelmi mechanizmust kínálhat a betegségek leküzdésére, a gyulladások kezelésére és a rák számos fajtájának megjelenésének megakadályozására a szervezetében. A karfiol gazdag K-vitaminban is, amely fontos tápanyag, amely segíthet megállítani a gyulladást és a csontvesztést, így nem kell a fájdalom, a fáradtság és az elszigeteltség súlyos tüneteivel küzdenie.

3. A karfiol fogyasztása javíthatja az emésztést és elősegítheti a fogyást.

Vannak, akik azt mondják, hogy túlzott puffadást tapasztalnak a karfiol nyers elfogyasztása miatt, de a kutatások azt találták, hogy a karfiol másik előnye, hogy valójában visszatarthatja a kényelmetlenséget, javíthatja az emésztést és a rendszerességet. A Molecular Nutrition & Food Research által közzétett friss tanulmány megállapította, hogy az egészséges felnőtteknél, akik magas káposzta diétát fogyasztottak, karfiolt tartalmaztak, jelentősen csökkent a káros bélbaktériumok mennyisége. Ezek az eredmények azt jelentik, hogy a karfiol fogyasztása nem okoz hatékony emésztési problémákat, sőt, pozitív hatásokat kínálhat a jobb rendszeresség és az emésztési funkciók elősegítésére. Gazdag víz-, rost- és fehérjetartalma miatt a karfiol rendszeresen tartja Önt és megakadályozza a székrekedést. Hosszabb ideig teljesebbnek érzi magát, és fenntartja az energiaszintjét, hogy segítsen elérni a fogyás céljait.

4. A karfiol csökkentheti a vérnyomást és javíthatja a szív egészségét.

A karfiol csodálatos tápanyagprofilja a koleszterinszint szabályozására, a vérnyomás csökkentésére és a szívbetegségek elrettentésére szolgál. Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy az étrendben a keresztesvirágú zöldségek növekedése a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálozás általános kockázatának csökkenéséhez vezetett - sokkal inkább, mint azoknál az alanyoknál, akik csak rendszeresen fogyasztottak zöldséget. A karfiolban található magas K-vitamin mennyiség nagyszerű étel a keringés és a szív vérkeringésének fokozására. A karfiol szintén csökkentheti a rossz koleszterinszintet, amely a táplálkozási adatok szerint a szívbetegségek egyik fő oka, magas C-vitamin (a napi érték 77 százaléka) és a K-vitamin (a napi érték 20 százaléka) miatt. valamint mangán (napi értékének nyolc százaléka). A karfiol rendszeres élvezete javíthatja a szív általános egészségi állapotát és növelheti annak élettartamát a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának megakadályozásával.

5. A karfiol fogyasztása terhes és menopauza utáni nők számára hasznos.

A karfiol másik előnye, hogy nagy mennyiségben tartalmaz folátot és kolint - két fontos ásványi anyagot, amelyek elősegítik a csecsemő agyának és gerincének fejlődését az anyaméhben. A Nutrition and Cancer folyóiratban megjelent kutatások azt találták, hogy a fitoösztrogént tartalmazó ételek (például karfiol vagy brokkoli) fogyasztása egyensúlyt teremtett a menopauzás nőknél a hormonok között. Mondanom sem kell, hogy ez a hangulatváltozások egyensúlyát is elősegítheti, és sok szempontból megkönnyítheti a menopauzát! Másrészt, ha teherbe akarsz esni, a karfiol a magas szeléntartalma miatt potenciálisan hozzájárulhat a termékenység javításához, ami hozzájárul a spermiumok számának növeléséhez és a vetélés kockázatának csökkentéséhez.

6. A karfiol megelőzheti az elhízást és kezelheti az anyagcserét.

A karfiol feltölti Önt, valamint elősegíti a rendszerességet és az emésztés javulását - mindez segít fenntartani a testsúlyát, és előnyt jelent a fogyás céljaival kapcsolatban. Az egyik tanulmány a Journal of Nutritional Biochemistry folyóiratban azt találta, hogy a karfiolban nagyon jelen van egy vegyület, amely bizonyítottan jelentős szerepet játszik az elhízás és bizonyos anyagcserezavarok kialakulásának csökkentésében. A karfiol szelént is tartalmaz, amely elősegíti az anyagcserét és a pajzsmirigyet - írja a Front Plant Science folyóirat. Mivel az anyagcseréd gyakran nagy hatással lehet a testsúlyodra, a hangulatodra és az alvási szokásokra, fontos, hogy gyakran élvezd a karfiolt, hogy egészségesnek érezhesd magad és jól nézz ki!

7. A karfiol különféle érdekes módon élvezhető.

A karfiol széles körben elérhető és elfogyasztott fő egészségügyi előnyei és sokféle étkezésbe és konyhába történő könnyű beillesztése miatt. Persze, ehet feldarabolt karfioldarabokat, és nyersen is fogyaszthatja, vagy használhatja salátáknak öntetként. De igazán kreatív is lehet, és hagyhatja, hogy a karfiol meghaladja az ételét! Mivel a karfiol annyira sűrű és terjedelmes, néhány dologgá alakítható, és akár néhány kedvenc szénhidrátját is helyettesítheti. Például próbálja ki ezt Karfiol Margarita Pizza, Karfiolos rizs garnéla Fajita Bowl és még Karfiolos rizs töltött paprika! Akár falatként eszi, akár az étkezés fő eseményévé teszi, a karfiolnak sok ritka és speciális egészségügyi előnye miatt gyakran be kell jutnia étrendjébe.