A kávé, a csokoládé előnyei - az eredmények vannak!

Az eredmények benne vannak, és mind a kávé, mind a csokoládénak vannak egészségügyi előnyei, de milyen mértékben?

csokoládé

Az amerikaiak nem szoktak jó híreket adni az élet apró örömeiről. Azt mondják, hogy a só megemeli a vérnyomásunkat, a telített zsír eltömíti az artériáinkat, az üdítőitalokban található magas fruktóz-édesítőszerek pedig híznak.

Puritán örökségünk azt diktálja, hogy a szenvedés jót tesz a léleknek, és hogy az engedékenység gyanús. Ezért akkora megrázkódtatásként veszi tudomásul, hogy a kávé és a csokoládé egészségügyi előnyökkel járhat.

Gyűlnek a bizonyítékok arról, hogy ezek a trópusi csemegék váratlan bónuszokkal járhatnak. Úgy tűnik, hogy a kávéfogyasztóknak kisebb a kockázata a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásában (Nutrition Reviews, 2007. április). Számos tanulmány támogatja ezt az egyesületet, és ha igaznak bizonyul, óriási közegészségügyi előnyt jelenthet.

A kávé a vegyi anyagok összetett keveréke, és több antioxidánst tartalmaz az étrendben, mint sok más étel, köztük sok zöldség. Ez megmagyarázhatja, miért jár több rák, köztük a száj, a torok és a nyelőcső csökkent kockázatával (American Journal of Epidemiology, 2008. december 15.). Más daganatok (vastagbél, máj és endometrium) szintén kevésbé fordulnak elő a kávéfogyasztók körében (International Journal of Cancer, 2009. április 1.).

Úgy tűnik, hogy azok a nők, akik naponta legalább négy csésze kávét isznak, valamivel kisebb eséllyel szenvednek stroke-ot, mint azok a nők, akik havonta kevesebb mint egy csésze kortyolgatnak (Circulation online, 2009. február 16.). A kávénak is lehet némi védő hatása a szívbetegségekkel szemben, de a kutatás ellentmondásos. Ez részben azért lehet, mert úgy tűnik, hogy a szűretlen kávé emeli a koleszterinszintet.

A kávéfogyasztáshoz kapcsolódó másik váratlan eredmény az Alzheimer-kór alacsonyabb kockázata lehet. A kutatók a finnek nagy csoportjától gyűjtöttek adatokat a kávéfogyasztási szokásokról az 1970-es és 1980-as években. Akik naponta három-öt csésze kávét fogyasztottak, azok 65-30 százalékkal kisebb eséllyel diagnosztizálták Alzheimer-kórt 20-30 évvel később (Journal of Alzheimer's Disease, 2009. január).

Ha úgy gondolja, hogy a kávé klassz, csak képzelje el az étcsokoládé egészségügyi előnyeit. A bizonyítékok továbbra is felhalmozódnak arról, hogy egy kis jó minőségű étcsokoládé ellazíthatja az ereket, rugalmasabbá téve őket (American Journal of Clinical Nutrition, 2008. december).

Ugyanebben a folyóiratban (2008. július) végzett tanulmány megállapította, hogy az étcsokoládé vagy a kakaó segítette az erek kitágulását és csökkentette a túlsúlyos emberek vérnyomását. Más kutatások kimutatták, hogy az étcsokoládé javíthatja az inzulinérzékenységet és a vérnyomást (Journal of Nutrition, 2008. szeptember). A fokozott inzulinérzékenység jobb vércukorszint-szabályozást jelent.

Úgy tűnik, hogy az étcsokoládé szintén fontos módon befolyásolja a vért, csökkentve a vérlemezkék reaktivitását, javítva a koleszterinprofilokat és csökkentve a gyulladásos markereket, például a C-reaktív fehérjét (Southern Medical Journal, 2008. december).

Mindezen jó hírek ellenére túl sok jót lehet fogyasztani. A koffeinfelesleg növelheti a vérnyomást, szorongást és álmatlanságot okozhat, és súlyosbíthatja a gyomorégést. A csokoládé egyeseknél refluxot is kiválthat, és ha túl sok cukorban gazdag csokoládé rúdba esik, súlygyarapodáshoz vezethet.