Kefir előnyei: A probiotikus bélmegváltó, amelyet ismernie kell

Ez a srác lehet az új kombucha

Ami a kefir előnyeit illeti, több van, mint amennyit egy jóllakott bélmikrobiomában megrázhat. Mivel a tipikusan tehén-, kecske- vagy juhtejből készült ital, amely a funky, erjesztett kezelést kapja, ragyogóan hat az egészségére.

De ez lehet egy kissé kihívást jelentő koncepció. Miért? Nos, a textúra kissé csomós lehet, és íze kifejezetten savanyú. Kefir szemcsékkel erjesztik, amelyek élesztő- és tejsavbaktériumok kolóniái, amelyek apró gélszerű gyöngyöknek tűnnek, hasonlóak a kovászhoz használt tejhez, és 24 órán át hagyják, lehetővé téve a mikroorganizmusok számára a laktóz szaporodását és fermentálódását. tejsav. Bang: Van barkács kefired.

Bár - sokkoló - nem vegán, nem tejből vagy italokból, például kókuszvízből készíthetünk, de az előnyök ugyanúgy bebizonyosodtak. Alacsony a laktózszint (a tejben lévő természetes cukor), mivel a kefir előállításának folyamata a laktózt tejsavvá változtatja, így gyakran laktóz-intoleráns emberek ihatnak.

A szót törökül fordítják, és nagyjából ’jó érzéseket’ jelent, utalva az ital testre gyakorolt hatására.

Ami a kefir előnyeit illeti? Ezt regisztrált táplálkozási szakember, Jenna Hope meg kell mondani.

1/Segíti a bél egészségét

A kefir erős probiotikus tulajdonságokkal rendelkezik, több mint 30 baktérium- és élesztőtörzset tartalmaz, amelyek segíthetnek a bél egészsége és ezért sokak számára elősegítheti az emésztést. "A szuperélelmiszerként ismert Kefir probiotikumokat és rostokat tartalmaz, amelyekről ismert, hogy hozzájárulnak az egészséges bél kialakulásához" - mondja Jenna.

2/B12 vitamin forrása

A B12-vitamin segít megőrizni ideg- és vérsejtjeink egészségét. Leggyakrabban az állati és tejtermékekben található Jenna szerint a kefir jó B12-forrást tartalmazhat - különösen a közöttünk élő mindenevők számára.