A kefirrel kiegészített étrend bélben gyakorolt ​​jótékony hatása patkányokban

Absztrakt

A kefirt probiotikumnak tekintik, amely a bélrendszerben kifejtett hatása révén előnyösen befolyásolja a gazdaszervezetet. Számos tanulmány ellenére, amelyek a probiotikumok gazdaszervezetre gyakorolt ​​hatásait vizsgálták, kevesen elemezték a bélenzimekre gyakorolt ​​hatásokat. Jelen tanulmány célja a kefirnek a bélben található enzimekre és fehérjékre gyakorolt ​​hatásaival kapcsolatos adatok jelentése. Ebben a vizsgálatban a nőstény patkányokat 22 napig etették kétféle étrenddel, standard és kefirrel kiegészítve. A táplálékfelvételt és a testtömeget naponta regisztrálták. A szérumban mértük a glükóz, húgysav, koleszterin, triacil-glicerin és lúgos foszfatáz aktivitást. A patkány testtömege mindkét csoportban hasonló volt (kontroll és kefir). A vizsgált szervek súlyában nem találtunk szignifikáns különbséget. Bél enzimatikus elemzést végeztek, és az eredmények ennek az aktivitásnak a növekedését mutatták, a d-galaktóz felvétele mellett a kefe szegély membrán vezikuláiban. A glikémia szignifikánsan alacsonyabb volt a kefir csoportban. Jelen eredmények azt mutatják, hogy a kefir a vizsgált körülmények között elősegítheti a fehérje emésztését és csökkentheti a glikémiás indexet.

kiegészített

Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk

Kulcsszavak

Ajánlott cikkek

Cikkeket idézve

Cikkmérők

  • A ScienceDirectről
  • Távoli hozzáférés
  • Bevásárlókocsi
  • Hirdet
  • Kapcsolat és támogatás
  • Felhasználási feltételek
  • Adatvédelmi irányelvek

A cookie-kat a szolgáltatásunk nyújtásában és fejlesztésében, valamint a tartalom és a hirdetések személyre szabásában segítjük. A folytatással elfogadja a sütik használata .