Szakértő szerint az Alzheimer-kór keto diétájának problémája

természetes étel, egészséges táplálkozás és fehérje étrend koncepció - nyers hús filé, hal, tej és tojás a fából készült asztal

miért

A ketogén étrend nagyon magas zsírtartalmú, kevés szénhidrátot tartalmaz és közepesen fehérje. A keto reggeli például magában foglalhatja a kávé keverését kókuszolajjal, nehéz tejszínnel és vajjal, valamint a tojás rántását krémsajttal, egy fehér füstölt lazac hozzáadásával. Ez egy mód arra kényszeríti a testet, hogy készítsen ketontesteket és támaszkodjon azokra, az anyagcsere melléktermékére, amikor az ember nem vesz elegendő szénhidrátot. A ketonok a zsír lebontásából származnak, amikor nincs elegendő szénhidrát ahhoz, hogy a vércukorszint a normális határokon belül maradjon. Egyesek úgy vélik, hogy Alzheimer-kórja a glükóz feldolgozásának problémájából ered, amely általában az agy által előnyben részesített üzemanyag. Ismeretes, hogy az életkor előrehaladtával kevesebb glükóz képes átjutni a vér-agy gáton az agy táplálása érdekében. A ketogén étrend lehetőséget nyújt arra, hogy a ketonok felvegyék az energiát.

Remekül hangzik, igaz? Nos, hasonlóan ahhoz, mint egy ibuprofen feltöltése a gyulladás csökkentése érdekében, sok szakértő szerint az Alzheimer mögött áll, ez nem mindig ilyen egyszerű. Ed Blonz, Ph.D., táplálkozási szakember és klinikai adjunktus a Kaliforniai Egyetemen, San Francisco-ban, a ketogén étrend használata az alternatív üzemanyag agyba juttatásának módja kérdéses módszer az Alzheimer-kór megelőzésére és kezelés.

Mi a lehetséges probléma az Alzheimer-kór keto diétájával?

Bár a ketogén étrend valóban nem glükóz energiaforrást jelenthet az agy számára, és a ketonok potenciálisan befolyásolhatják az Alzheimer-kór patogenezisét, ehhez a módszerhez anyagcsere-költségek és tápanyag-áldozatok társulnak. Más szavakkal, a ketogén étrendhez való ragaszkodás a szervezet számára egy szükséges alternatív energiaforrást biztosíthat, de ezáltal a testet és az agyat sok más nélkülözhetetlen tápanyagtól megfoszthatja, amelyek szerepet játszanak az általános érrendszeri egészségben - ez a kulcskérdés az Alzheimer-kór általános kockázata.

A szervezet a ketonokat korlátozott eszközként kezeli, kapcsolódó kockázatokkal. Vannak enzimrendszerek, amelyek megakadályozzák a ketonok vérszintjének túl magas emelkedését. Ez problémát jelenthet a ketogén étrendben, mert a szervezet sok ketont indít el. A ketonok befolyásolják a vér pH-ját (sav/bázis egyensúlyt). Normál esetben magasabb (kevesebb savtartalmú) pH-értékünk van, de a ketonok savasak, és ha magas szinten vannak jelen, csökkenthetik a vér pH-értékét, ami komolyan megzavarhatja az anyagcserét. A kontrollon kívüli cukorbetegségben előforduló ketoacidózisnak nevezett állapot rosszul összeállított és ellenőrzött ketogén étrendben is előfordulhat, és ez súlyos - akár végzetes is - lehet.

Biokémiai szinten van értelme a ketonoknak az energia energiaforrásaként történő felhasználásával. Valójában a test támaszkodik erre az alternatív üzemanyagforrásra, amikor nincs élelmiszer - ez valószínűleg evolúciós előny, ha az élelmiszerellátás kevésbé stabil. A ketonok előállításához azonban nem szükséges, hogy ketogén étrendet alkalmazzon. A test sav-bázis egyensúlyával való összekeverés mellett a szénhidrátok a keto étrendből is kivágódnak, vagy minimálisra csökkennek, és ez sok egészséges ételt - gyümölcsöt és egészséges gabonát - eltaszít a tányérról.

A keto diéta hatása a szív egészségére

Az Alzheimer-kór elleni harc egyik elfogadott tétele, hogy a szív és az érrendszer egészségére kell összpontosítanunk, hogy elősegítsük az Alzheimer-kór megelőzését, vagy legalábbis lassítsuk annak előrehaladását. Valószínűleg már hallottál róla, de igaz: Ami jó a szívnek, az jó az agynak. Ez az, ami a MIND étrend - magas gyümölcs- és zöldségfélék, hal- és baromfi-, valamint olívaolaj-tartalmú étrend. Előzetes tanulmányok kimutatták, hogy a mediterrán alapú, szív- és agy-egészséges étrend betartása akár 53 százalékkal is csökkentheti az Alzheimer-kór kockázatát. Ha ehelyett a ketogén étrend mellett dönt, hogy ketonokat szolgáltat, akkor meghiúsítja az egyenlet egészséges étkezési elemét, és sok tápanyagot hagy el. A ketogén étrendre hagyatkozás rövid távú előnyökkel járhat, de hosszú távon valószínűleg elrontaná a dolgokat.

Az étrend használata az Alzheimer-kór csökkentése érdekében

Ezzel prológusként láthatja, hogy miért nem lehet a ketogén étrend az első megközelítés az agy egészségének fenntartásában. Elsődleges hangsúlyt kell fektetni az érrendszer egészségének fenntartására egészséges táplálkozás és testmozgás útján, mindent megtesz annak érdekében, hogy csökkentse az Alzheimer-kór fokozott kockázatával járó egészségi állapotok előfordulását. Ezek, az úgynevezett „társbetegségek” közé tartoznak a cukorbetegség, az inzulinrezisztencia, a szívbetegségek, az elhízás és a magas vérnyomás.

Magas rosttartalmú étrend az agy egészsége érdekében

Más megközelítés lehet ketonok (például béta-hidroxi-butirát) vagy zsírok kiegészítése, amelyeket a szervezet ketonokká metabolizál. A kaprilsav, a nyolcszénes zsírsav, amely a kókuszolaj zsírjának nyolc százalékát teszi ki, egy zsír, amely felszívódása után ketonná metabolizálódik. Ennek a megközelítésnek egy másik fontos eleme a magas rosttartalmú étrend fenntartása. Eltekintve attól, hogy jótékony hatású az általános egészségi állapot, a rost a bélben gyakran egy olyan zsírsavvá fermentálódik, amely felszívódása után ketonná alakul. Ez utóbbi pont segíthet megmagyarázni, hogy a magas rostbevitelű kultúrák miért hajlamosak alacsonyabban gyakorolni az Alzheimer-kórt. Mindezek a lépések segítenek fenntartani érrendszerünk egészségét, miközben a vérben ketonforrásokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltathatnak az agy számára. Ez egy olyan megközelítés, amely a ketonok előnyeit nyújthatja, miközben hozzájárulhat a növényi, teljes ételek étrendjének fenntartásához, amely hozzájárul az egészséges életmód minden aspektusához.