7 alacsony szénhidráttartalmú alternatívája a zsemlemorzsának

Ossza meg, hogy később elmentse!

Ha nemrég váltott át a ketogén étrendre, akkor tudja, hogy egyes receptek íze nem mindig olyan jó, amikor megpróbálja alacsony szénhidráttartalmúvá tenni őket. Olyan ételekről beszélünk, amelyek megkövetelik a kenyérmorzsa használatát, például húsgombóc, fasírt vagy sült csirke.

Noha a morzsa nem megengedett a ketogén étrenden, mégis élvezheti kedvenc receptjeit keto-barát helyettesítő használatával.

Elvégeztük a kutatást, és a zsemlemorzsa meglehetősen ízletes alternatíváival álltunk elő, amelyek nem rúgnak ki a ketózisból.

Fontos megjegyezni, hogy bármilyen bevonat használata előtt érdemes az ételeit egy tojásmosóba mártani, hogy az tapadjon. Használhat vajat vagy olajat is.

Itt találhatók a legjobb alacsony szénhidráttartalmú kenyérmorzsa-helyettesítők, amelyeket felvehet az élelmiszerlistájába a keto receptekért, és hogyan kell felhasználni őket.

# 1. parmezán

Nem tévedhet, ha parmezánt használ a zsemlemorzsának. Finom és azonnal fokozza bármely étel ízét. Az ételéhez is jól tapad, magas a zsírtartalma és alacsony a szénhidráttartalma, ami tökéletes ketoételt tesz lehetővé.

Próbáljon vajjal és parmezán bevonattal megsütni kedvenc húsait. A sajt gyönyörűen megbarnul, így a húsa ropogós és ropogós lesz, ami nem fog csalódást okozni. Vagy használjon parmezánt néhány kelkáposzta levelének bevonására, és süsse őket a sütőben keto snackre.

Kreatív is lehet, és kombinálhatja a parmezánt a lista többi összetevőjével. A parmezán kivételesen jól passzolna a mandulamorzsához vagy a liszthez, hogy az ételek diós és sajtos sajtot kapjanak.

Itt található a parmezán sajt táplálkozási bontása egy evőkanál adagra *:

22 kalória
1,4 gramm zsír
0,2 gramm szénhidrát
0 gramm rost vagy cukor
1,9 gramm fehérje
5% kalcium-DV
1% DV B12-vitamin

# 2. Kókuszliszt

A kókuszliszt kiválóan alkalmazható a zsemlemorzsa alternatívájaként, mert nagyon sok egészségügyi előnyöt tartalmaz. A kókuszliszt nem csak magas zsír- és rosttartalmú, de segít a gyulladás csökkentésében is.

Próbáljon meg tojásmosót használni, vagy mártsa meg ételeit kókuszolajban, mielőtt kókuszliszttel bevonja, és megsütné vagy megsütné. Ez jól működne a hússal és a zöldségfélékkel.

A kókuszdió diós és ízes ízt ad ételeinek, és jó MCT-forrást is biztosít a ketontermelés növelése érdekében.

Egy negyed csésze kókuszliszt a következőket tartalmazza:

120 kalória
4 gramm zsír
16 gramm szénhidrát (6 gramm nettó szénhidrát)
10 gramm rost
4 gramm fehérje

# 3. Mandulás liszt/mandulás morzsák

A mandulaliszt egyszerűen az egyik legjobb keto-barát liszt alternatíva, amelyet a keto diéta főzéséhez használhat.

Vagy vásárolhat mandulalisztet (más néven mandulalisztet) a boltban, vagy elkészítheti otthon. Viszonylag könnyű, különösen, ha már készít saját házi mandulatejet.

Kezdje úgy, hogy egy éjszakán át áztatja a manduláját. Másnap reggel ürítse le és mossa meg a mandulamogyoróit, majd friss vízzel együtt adjon hozzá egy nagy sebességű turmixgépet. Addig turmixold, amíg a mandulád finomra nem őrlik. Diótejes zsák segítségével szűrje le a mandulát a tejből. Most minden megvan, amire szüksége van a mandulatejhez és a manduladarához!

Vegyük a manduladagot, és kenjük szét egy sütislapon. Vagy dehidrátort használhat a mandula minden felesleges nedvességének eltávolításához, vagy nagyon alacsony hőmérsékleten, például 200 Fahrenheit fokozaton, kb. 1,5 vagy 2 órán át sütheti.

Amikor kijön a sütőből, a mandulájának száraznak és finomnak kell lennie. Használhatja ezt a keveréket úgy, hogy bekenje az ételt, vagy bedobja a turmixgépbe, és még finomabban feldarálja mandulaételhez.

Mint fent említettük, a manduladarabot vagy ételt összekeverheti a listán szereplő többi zsemlemorzsa-pótlóval. A mandula hihetetlenül sokoldalú, és szinte mindenhez passzol.

Itt van a két evőkanál manduladag tápanyag-bontása:

80 kalória
5 gramm zsír
5 gramm szénhidrát (4 gramm nettó szénhidrát)
1 gramm rost
4 gramm fehérje
15% DV E-vitamin
2% kalcium-DV

# 4. Arany lenmag

A csirke bevonása tojásmosóba (vagy vajba) és arany lenmagba sütés előtt segít a szín miatt a szokásos rántott csirke megjelenésében, ezért ez egy nagyszerű hack, ha még mindig hozzászokik a keto diétához.

A lenmag hihetetlenül tápláló és sok egészségügyi előnyökkel jár, köszönhetően magas omega 3 zsírsav- és rosttartalmának.

Napi két evőkanál lenmag elfogyasztása a napi ajánlott rostbevitel 25% -át teszi ki! Ez az egyik legjobb rostforrás a keto számára.

A lenmagról kimutatták, hogy segít egészséges bőrnek és hajnak, alacsonyabb koleszterinszintnek, csökkenti a gyulladást (antioxidáns profiljának köszönhetően), egyensúlyi hormonokat, támogatja az emésztés egészségét és segíti a fogyást (1) (2) (3).

Gazdag és diós állaga miatt a keto húsgombóc készítésekor lenmaglisztet használhat a zsemlemorzsa helyett.

Ügyeljen arra, hogy egész lenmag helyett lenmaglisztet használjon, amikor ételként használják, különösen sütés közben. A liszt ugyanis nagyobb valószínűséggel tapad az ételekhez, mint a teljes mag.

Két evőkanál lenmagliszt biztosítja:

70 kalória
4,5 gramm zsír
4 gramm szénhidrát (1 gramm nettó szénhidrát)
3 gramm rost
3 gramm fehérje

# 5. Sertéshús

A sertéshéj a keto diéta általánosan alkalmazott zsemlemorzsa helyettesítője, mivel magas a zsírtartalma és nem tartalmaz szénhidrátot. Nem is beszélve arról, hogy ízletesek és fokozzák minden húsétel ízét.

A sertéshéj állaga ropogós és pelyhes, így ha akarja, egyedül is használhatja. Lehet, hogy össze kell törnie őket, hogy a darabok elég kicsiek legyenek bevonatként.

Vásárolhat sertéshéjat az edény mellett, és otthon nagy sebességű turmixgéppel vagy akár a kezével is összetörheti. Győződjön meg róla, hogy olyan márkát vásárol, amely tiszta forrásokból származik (organikus, fűvel táplált és antibiotikumok mentes), és nem tartalmaz hozzáadott cukrot, mesterséges összetevőket vagy tartósítószereket.

Ha valóban kreatívnak érzi magát, próbáljon sertéshéj, parmezán sajt, lenmagliszt és mandulaliszt kombinációjával bevonni az ételt.

Ez egy szép krumplit ad. Ráadásul nagyon sokféle ízt fog kapni többféle forrásból.

A sertéshéj az egyik legjobb keto snack, amelyet hozzáadhat az étkezési tervéhez.

# 6. Szezámmag

Csakúgy, mint a lenmagok, a szezámmagnak is sok egészségügyi előnye van rost- és omega-3-zsírsavprofilja miatt, de általában nagyobbak, mint más magok, és ez kissé megnehezíti őket élelmiszer-bevonatként.

Ezért érdemes szezámmaglisztet használni, mert finomra őrölve jobban tapad az ételéhez. Alacsony szénhidráttartalmú lisztkeverék részeként gyakran talál szezámmaglisztet.

Próbálja meg bevonni húsait és zöldségeit vajba vagy ghíbe, majd bevonni szezámmaggal. Sütjük vagy sütjük őket a sütőben, és élvezzük a finom ropogást.

Egy uncia szezámmagliszt tartalmaz:

107 kalória
3,33 gramm zsír
10 gramm szénhidrát
11,29 gramm fehérje

# 7. Psyllium héj por

Használhatja a psyllium héjport keto-barát helyettesítőként a zsemlemorzsához, de az íze nem biztos, hogy olyan élvezetes, mint a listán szereplő többi lehetőség. Emiatt érdemes hozzáadni mandulaliszt vagy parmezán sajt keverékéhez.

A Psyllium héj nagyon magas rosttartalmú és kevés nettó szénhidrátot tartalmaz, ezért remek kiegészítője étrendjének, különösen, ha segítségre van szüksége a rendszerességi osztályon. Megpróbálhatja fokozni az ízt úgy is, hogy először vajjal vonja be az ételt, majd fűszerkeveréket épít be a psyllium porba.

Egy evőkanál psyllium héjpor biztosítja:

15 kalória
0 gramm zsír
4 gramm szénhidrát (1 gramm nettó szénhidrát)
3 gramm rost
0 gramm fehérje

Következtetés

Alacsony szénhidráttartalmú étrendnél érdemes elkerülni a kenyérmorzsa elfogyasztását, mert glutént tartalmaz, amely egyeseknél gyulladást okozhat. Túl sok szénhidrátot tartalmaz a keto diétázók számára is.

A legjobb zsemlemorzsa-helyettesítők alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén a mandula- és kókuszlisztek, parmezán sajt, sertéshéjak és lenmag. Legyen kreatív, és kombináljon néhányat ezek közül a választások közül az optimális eredmény érdekében az adott keto ételhez.