Hogyan változtatta meg a ketogén diéta a zsír és a fogyás gondolkodásmódját

Egy nő megosztja, hogy a magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú terv hogyan segítette elő energiáját és visszaszorította a vágyakat.

Minden reggel az ébredést a konyha diktálta. Vagy éhesen ébrednék - pirítós! Gyümölcslé! Mogyoróvajas bár! Rawr! - vagy irracionálisan hányinger az étel gondolatától.

Ehelyett egyik reggel felébredtem, körülnéztem az elhanyagolt kenyérpirítómon, csomagoltam az ebédet anélkül, hogy tombolónak éreztem volna magam, és nem is éreztem furcsán az ételt, és kiléptem az ajtón.

Az ebéd általában valamilyen szendvics vagy saláta lenne, amelyet 15 óra körüli snack falatoz. A testem enyhén éhesről akasztósra ugrott volna olyan gyorsan, hogy nem egyszer élő Snickers-reklám voltam. Most egy órától két óráig van mozgásterem az éhség első jelei és az energiacsökkenés között.

Az változott, hogy kísérleteztem a ketogén étrenddel, és bár az étvágyam végső változása nem egyszerre következett be, ez az egyik meglepő rész volt az étellel és zsírral való viszonyomról, miközben kipróbáltam ezt az étkezési stílust. valamivel több mint négy hónap, 2017 végén kezdődik.

A Keto nem valami csodadieetta, de a zsírtartalmú ételek és gyakorlatilag a szénhidrátfogyasztás hangsúlyozása számomra meglepően jól működött. Természetesen nem minden étrend vagy étkezési stílus működik minden ember számára, és azok, amelyek nekem nem működtek, számos: alacsony zsírtartalmú, leves alapú, pescatárius, vegán, vegetáriánus, teljes kiőrlésű, és csak azt eszik, amit anyám evett. Valódi diéták? Nem? Akkor rendben.

A magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú ketogén diéta elfogadása

A ketónak több változata létezik, rövidítve a ketogénre, de a terv, amelyet választottam, főként zsírfogyasztást jelent, és a szénhidrátokat napi 15-20 grammra (g) korlátozza. Ez az étrendi megközelítés mozgásba hozza a ketózist, amikor a tested energiáját a zsír helyett a szénhidrátoktól kezdi megkapni. Mivel a test éget minden rendelkezésre álló szénhidrátot a zsírégetés előtt, a szénhidrátok kiküszöbölése elengedhetetlen, ha előnyt akarsz látni a zsírbevitel növelésében.

Az egész folyamat ellentmondott annak, amit gyermekkorom óta tanítottak a táplálkozásról. Hirtelen arra ösztönöztek - felhatalmazással, valóban -, hogy fogyasszam zsíros, magas sótartalmú ételeket. Az élelmiszerek, mint a szalonna, a tojás és a bio vaj, rendszeres elemek voltak az élelmiszerbolt-listámon, és az alma, a banán és a teljes kiőrlésű gabonák eltűntek.

A legnagyobb mentális akadály az volt, hogy engedtem magamnak, hogy beletörődjek a tiltott zsírba. Vaj? Bátorítva. Nagy zsírtartalmú krém? Új alapanyag. Disznózsír? Meglepő módon igen, még a disznózsírt is belepréseltem a sistergő serpenyőmbe.

Az ötlet az, hogy az agy zsírra vágyik. A több zsír azt jelenti, hogy az agy megkapja a szükséges energiát, a szénhidrátok hiánya pedig azt jelenti, hogy a testednek nincs meg az a forrása, amellyel először el lehetne húzni. Eltartott egy ideig, amíg teljes zsírtartalmú mozzarellát rétegeztem a salátaburkolatomon, mindezt majonézben, anélkül, hogy elítélném a saját vacsorámat. Fokozatosan elengedtem félelmemet, amikor az éhségem alábbhagyott, és a mérleg tompult.

Amikor elkezdtem, nem igazán értettem, hogyan reagál a testem a zsíros ételekre, és nem értettem, hogyan fog igazodni, ha a gyorsan égő szénhidrátok képen kívül vannak. Annak ellenére, amit a keto-ról olvastam, az eredmények meglepettek.

Étkezés és harapnivalók készítése a ketogén étrenden

Azzal, hogy több zsírt ettem, hosszabb ideig maradtam teli, ami azt jelenti, hogy kevesebbet ettem. A kókuszolajjal és vajjal történő főzés meglepő módon arra késztetett, hogy több zöldséget fogyasszak - ez jó dolog, mert a leveles zöldek nagy alapeleme a keto.

Ugyancsak nem snackeltem közel annyit, mint korábban, és általában csak egy tényleges étkezés közben ettem. Gyakran hangsúlyozom, hogy eszem, de a keto megkezdése és befejezése óta nem véletlenül döntöttem le egy egész táskát vagy dobozt.

Véleményem szerint itt van értelme a keto-nak. Mivel a fogyás a nettó kalóriákról szól (vagy az elfogyasztott kalóriákról, levonva a naponta elégetett kalóriákat), az, hogy megakadályozzam, hogy többet fizetek, mint amennyit edzek, azt jelentette, hogy kontroll alatt tarthatom a súlyomat.

A vacsora lehet, hogy pulyka-zöldség chili volt tejföllel; az ebéd saláta lehetett dióval, zöldségekkel és tanyasiöntetsel; a reggeli pedig vajban főtt kelkáposzta lehet. Általában kihagytam a reggelit, mert a vacsorám délig elégedettnek éreztem magam, de a makadámiadiót mindig kéznél tartottam, minden esetre.

A jó étkezés a főiskola elvégzése óta elsődleges fontosságú, de évekig az étrendem nagyrészt gabonából állt. Minden étkezésnél volt szénhidrát - teljes kiőrlésű tészta pestóval és sült zöldségekkel, kókuszbarna rizs zöldségekkel, lazac édesburgonyával az oldalán. Egy ponton minden nap édesburgonyát hoztam magammal ebédelni, általában egy granola bárral.

A szemek (különösen az egész fajta) fogyasztása biztosan nem egészségtelen, de általában lassúnak és elakadtnak éreztem magam a fogyasztás után, és nem tudtam megmondani, miért. Gyakoroltam (biciklizek a munkahelyemre, és kick-box tornaterem vagyok)! Mentális gyakorlatokat végeztem! Alacsony zsírtartalmú dolgokat ettem! Mégis úgy éreztem, hogy a testemet végighúzom a nap folyamán - és lassan hízni kezdtem a bootoláshoz, még akkor is, ha heti háromszor tornáztam.

A ketogén étrendre való áttérés nehéz választás volt, örülök, hogy döntöttem

A keto vonatra ugrás nem volt olyan döntés, amelyet könnyedén vettem. Végül meggyőződtem arról, hogy egy hétig kipróbálom, miután fél éven keresztül lassan, de folyamatosan fogyott egy barátom, miközben fogyott. Ha nem tetszett a menü, akkor nyomás nélkül mindig visszatérhettem korábbi étkezési szokásaimhoz.

Az olyan étkezések, mint az avokádó, a főzelék kókuszolajjal történő főzése, sőt a sajt (Sajt! Tudok sajtot enni!) Elfogyasztása megfelel az étkezési preferenciáimnak. Még azok a változások sem voltak olyan bonyolultak, amelyeket más keto-diétázók nehéznek találnak, például a bogyók kivételével minden gyümölcs elkerülése.

A desszert teljes kihagyása szintén nem volt olyan nehéz, mint amire számítottam - nemrégiben kipróbáltam egy falatot egy fánkból, és annyira édes volt, hogy őszintén szörnyű volt -, de a tisztességes ízű helyettesítők megtalálása kihívást jelentett. Stevia keserű, szinte fémes utóíze nem tréfa, és a százszázalékos sütésű csokoládé soha nem lesz krétás, akárhányszor hallom, hogy „megváltoznak az ízlelőbimbói”.

Számomra szerencsés, hogy létezik a YouTube és a végtelen recept-inspiráló videók, valamint a mandulaliszt is, amely mérsékelten használva keto-barát (kb. 3 g nettó szénhidrát ¼ csészénként).

Egy nagy kihívás: üzleti vacsorák. De szerencsére Kaliforniában élek, így volt legalább egy zöldségtál, amin haraphattam.

Lépve a Keto-tól és fokozatosan hozzáadva a szénhidrátot az étrendhez

Körülbelül négy hónap múlva 15 fontot fogytam, ami egészségesebb testtömeg-indexre döntött, mint évek óta. Ez alatt az idő alatt a normál szintű vérnyomásom nem változott - amiért igazán aggódtam ennyi zsír fogyasztása közben.

Végül februárban felhagytam a keto-val egy meglehetősen durva menstruációs ciklus után, és rájöttem, hogy a testemnek több szénhidrátra van szüksége az energiához ebben a hónapban, mint amennyit megengedtem magamnak. Tehát 40-60 g-os tartományra növeltem a szénhidrátfogyasztást, de azt tervezem, hogy visszatérek a keto-hoz egy újabb spurthoz később tavasszal.

Míg azonnal visszahíztam kb. 4 kg-ot, miután visszatértem az édesburgonya, a sárgarépa és a rizs fogyasztásához (rendben és alkalmi desszert; nem vagyok szent), a farmernadrágom gombolásához már nem kell a hasamat szívnom, ami önmagában győzelem.

A hosszú távú keto-diétázók elmondják, hogy több lelki energiád van a zsír elsőbbségének és a szénhidrátbevitel csökkentésének eredményeként, ami feltételezem, hogy igaz. Soha nem vettem észre ott jelentős változást, de a fókuszom javult, még akkor is, ha nem voltam energikusabb. Számomra egyedül az anyagcserém változása és az éhségem érte meg a váltást.

Bár hosszú távon nem ragaszkodtam a keto-hoz a T-hez, most jobban megértem, hogy az ételek arányai hogyan befolyásolják a testemet, és hogyan kell az egyensúly a hónap folyamán.

Soha többé nem veszem bele azt az ötletet, hogy éheznem kell magam, hogy egészséges testsúlyhoz jussak.

Keto hazaütötte, hogy én kontrollálom, mit eszek. Korábban úgy éreztem, hogy szó szerint futok és futok, de sehova sem jutok az egészségemmel.

Most már tudom, milyen érzés értékelni az utat.

Fontos: A cikkben kifejtett nézetek és vélemények a szerző véleményét és véleményét jelentik, nem pedig a Doctor's Ask.