A ketogenezis megértése: anabolizmus és katabolizmus

Stephen Decker

2017. november 27. · 3 perc olvasás

A ketogenezis elég bonyolult folyamat, és sok zavart okozhat. Sok olyan embert ismerek, aki keto-diétát tart, akik szerint a túl sok fehérje szénhidrátokká válhat (tipp: valószínűleg nem). Úgy látom, sokan mások azt mondják, hogy ketogén étrenden könnyebben lehet izmokat építeni, ugyanolyan vagy kevesebb étkezési fehérjével (tipp: valószínűleg nem, bármit is mondjon Wilson, Lowery és társai). A ketogenezis megértésének kulcsa és az, hogy a fent említett állítások miért igazak, a katabolikus és anabolikus reakciók megértésében rejlik.

A katabolizmus röviden a nagy molekulák kisebbekre bontása. Az anyagcsere összefüggésében ezek a kisebb szubsztrátok olyan dolgok, mint a TCA ciklus közbenső termékei/termékei vagy a zsírokból/ketogén aminosavakból származó ketonok. Az anabolizmus ellentétes; nagyobb dolgok létrehozása kisebbekből, például glükoneogenezis vagy izomépítés.

Az emberek katabolikus/anabolikus állapotait nagyrészt az inzulin és a glükagon szabályozza.

Az inzulin hatékony stimulátor az anabolizmus számára - növeli az izomzatot, a zsírraktározást -, de szabályoz néhány katabolikus reakciót is. Például az inzulin elősegíti a szénhidrátok katabolizmusát. Összességében azonban az inzulin anabolikus, mert a test általános állapota tárolási módba kapcsol. Annak ellenére, hogy az inzulin növelheti a glükóz metabolizmusának sebességét, a fokozott glikolízis közvetlenül hozzájárul a lipogenezishez és a zsírsavak tárolásához. A glikolízisből származó extra szubsztrátumokat, amelyeket nem használnak fel energiatermelésre, később zsírsavakká alakítják.

Hasonlóképpen, a glükagon serkenti a katabolizmust (azaz a zsírsav anyagcserét, a fehérje elfajulását stb.), De szabályozhat néhány anabolikus reakciót is. A glükagon a glükoneogenezis kulcsfontosságú szabályozója - így annak ellenére, hogy a test átfogó katabolikus állapotban lehet a zsírsavak és fehérjék lebontásával, néhány anabolikus reakció előfordulhat (például glükoneogenezis).

Az anabolikus reakciók (például a GNG) katabolikus állapotban és a katabolikus reakciók (például a glikolízis) anabolikus állapotban fontosak a megfelelő homeosztázis szempontjából. Az etetés utáni glikolízis és az inzulin (anabolikus) jelenléte megakadályozza az esetleges hiperglikémiát a magas szénhidrátfogyasztás mellett. A GNG az éhezés idején (katabolikus) megakadályozza a hipoglikémiát. A homeosztázisnak szigorú szintje van, amelyet a testnek fenn kell tartania a túlélés érdekében.

Ezeknek a reakcióknak és fiziológiai állapotainak megértése fontos a ketogenezis működésének és fontosságának megértéséhez.

Az étrendben lévő extra fehérje nem okoz sok GNG-t a fehérje bevitelére adott inzulinválasz miatt, amely leállítja a GNG-t és serkenti az izomfehérje-szintézist.

N.B. Azt mondom, ez nem sokat okoz GNG, mert a fehérje lenyelése során a glükagon is felszabadul, bár az inzulin: glükagon arány még mindig elég magas a legtöbb GNG megakadályozásához.

Hasonlóképpen, a fehérje alacsonyabb inzulinreakciója a szénhidrátokhoz képest és az egyidejű glükagon felszabadulás kissé nehezebbé teszi az izomfehérje szintézisét alacsony szénhidráttartalmú étrendben. Ezenkívül az inzulin hosszabb ideig van jelen a magas (ish) mennyiségű szénhidrátot tartalmazó étkezés után, vagyis az anabolikus állapot (és az izomfehérje szintézis) hosszabb ideig tart magas szénhidráttartalmú étrenden, mint alacsony szénhidráttartalmú étrenden.

Ezenkívül a fehérje lenyelése által létrehozott inzulin válasz valószínűleg rövid ideig gátolja a lipolízist és a ketonok termelését, de viszonylag gyorsan visszatér az éhomi szintre. Ezért nem szükséges a fehérje korlátozása a szénhidráttartalmú étrend fogyásakor, és valójában káros lehet. Fogyasszon egy kis extra fehérjét, hogy kompenzálja az alacsony szénhidráttartalmú diéták során kialakuló katabolikus állapot során keletkező fehérje veszteséget. Hacsak nem orvosi okokból megy a keto, a felesleges fehérje csak előnyös lehet az Ön fejlődésében.

Az orvosi körülmények között még a fehérje feleslege sem lehet olyan rossz, IMO. De ezt a jövőbeni kutatásra bízom.