A ketotarian az a magas zsírtartalmú, növényi alapú étrend, amely átgondolja a keto kezelését

Ez egy játékváltó lehet a keto étrend iránt érdeklődő növényi étkezők számára.

Ha felugrott a keto diétára, akkor már tudja, hogy az olyan élelmiszerek, mint a hús, a baromfi, a vaj, a tojás és a sajt alapanyagok. Az a közös nevező, hogy ezek mind állati eredetű táplálékforrások. A közelmúltban azonban új trend alakult ki a divatos étrendben, és ez a fentiek mindegyikének figyelmen kívül hagyását kéri. Ez felveti a kérdést: Tud-e vegán vagy vegetáriánus keto étrendet követni?

William Cole okleveles funkcionális orvos, csontkovács orvos és a Ketotarian: A (főleg) növényi alapú terv a zsírégetésre, az energiád növelésére, a vágyak törésére és a nyugodt gyulladásra című könyv írójának van néhány gondolata a ketotarianizmusról - tehát olyannyira, hogy tulajdonképpen védjeggyel ellátott.

Mi a Ketotarian étrend?

A ketotárius étrend ötvözi a növényi étrend előnyeit a keto étrend előnyeivel. "A funkcionális gyógyászatban szerzett tapasztalataim alapján születtem, és láttam az esetleges buktatókat annak a módszernek, ahogyan az emberek növényi eredetűek vagy hagyományos ketogén étrendet követnek" - mondja Cole.

Papíron olyan tökéletes házasságnak hangzik, mint Meghan és Harry: A ketogén étrend úgy működik, hogy a szervezet anyagcseréjét úgy indítja el, hogy elsődleges üzemanyagként zsírégetést végez a glükóz (más néven szénhidrát) helyett, és a növényi étkezést már régóta ünneplik. a krónikus betegségek kockázatának csökkentésére való képessége miatt. Fogyás a táplálkozás és az egészség feláldozása nélkül? Remekül hangzik, igaz?

Az egyik nagy probléma, amelyet Cole a szokásos keto-terv betartásával lát, az az, hogy nagy mennyiségű hús, zsírtartalmú tejtermékek fogyasztása és olyan dolgok, mint a vajkávé, pusztítást okozhatnak a mikrobiomban. (Itt vannak a keto étrend további hátrányai.) Vannak, akik egyszerűen nem képesek lebontani ennyi húst (szia, bélproblémák), és a túl sok telített zsír gyulladást okozhat egyeseknél, fáradtság formájában., agyi köd, vagy nehézség a fogyásban (szia, keto influenza).

E potenciális problémás ételek kiküszöbölése és a Ketotarian elnyerése "tisztább" módszer a ketózis bekerüléséhez - mondja. Cole azt is megjegyzi, hogy nem hagyja ki a hagyományos keto diéta által kínált lehetséges előnyöket - amelyek többnyire a fogyáshoz kötődnek, annak ellenére, hogy néhány más merész javaslat szerint alapvetően minden egészségügyi problémát gyógyíthat.

Hogyan követi a ketotárius étrendet?

Életstílusától függően három tiszta, növényközpontú megközelítést alkalmazhat a ketotárius étrend követésére - mondja Cole. A vegán, a legkorlátozottabb lehetőség, az avokádóból, olajbogyóból, olajokból, diófélékből, magvakból és kókuszdióból származó zsírok táplálkoznak. A vegetáriánus változatok szerves, legelőként nevelt tojásokat és ghí-t tartalmaznak; és a pescatarian (amelyet "vegequarian" -nak is nevez, szuper szórakoztató szó), lehetővé teszi a vadon kifogott halak és friss tengeri ételek fogyasztását is. (P.S. Itt van, amit tudnia kell a pescatárius étrendről általában.)

"Ez valóban kegyelemen alapuló étkezési mód" - mondja Cole, és bólint a rugalmasságának. "Nem arról van szó, hogy diétáznod kellene, vagy azt mondanád, hogy nem lehet valami; hanem arról szól, hogy az ételt nagyszerű érzésként használod." (Pontosan ez az oka annak, hogy a korlátozó étrend nem működik.)

Ha kíváncsi vagy: Igen, a ketózisba kerüléshez szükséges összes zsírt (a kalóriák legalább 65% -át) növényi eredetű zsírokkal, például olíva-, avokádó- és kókuszolajjal is megszerezheted, mondja Cole.

Ételnapló mintája egy vegequarian Ketotarian terv szerint: Chia mag puding mandulatejjel, áfonyával és méh pollennel reggelire; ebédre egy pesto zoodle tál avokádóolajjal és egy oldal avokádó "krumplival"; vacsorára pedig egy albacore tonhal saláta grapefruit salsa-val és egy avokádóolajjal öltözött melléksaláta. (Itt van még egy bizonyíték arra, hogy a növényi alapú keto nem kell, hogy unalmas legyen.)

A Ketotarian különbözik a csak növényi alapú keto diétától?

A nagy ok, amiért a Ketotarian különbözik a hagyományos keto vegetáriánus vagy vegán formájától? "Ez inkább életstílus" - mondja Cole, megjegyezve az irányelvek átmeneti, rugalmas jellegét. Az első nyolc hétben a növényi tervet kell követnie (a fenti három lehetőség egyikét) egy T-ig. Ezt követően itt az ideje átértékelni és személyre szabni, hogy a teste számára megfelelő legyen.

Ismét elmondhatom, hogy Cole választási lehetőséget kínál a saját kalandjára. Az első ajtó mögött maradjon hosszú távon ketózisban (amelyet Cole csak neurológiai problémákkal vagy inzulinrezisztenciával küzdőknek ajánl); Második ajtó, alkalmazz ciklikus Ketotarian megközelítést (ahol a növényi alapú ketót követed heti négy-öt napon át, és mérsékeled a szénhidrátokat - gondolkodj: édesburgonya és banán - a másik két-három napig); vagy harmadik ajtó, kövesse az úgynevezett szezonális ketotárius étrendet (télen több ketogént, nyáron több friss gyümölcsöt és keményítőtartalmú zöldséget fogyaszt).

A ciklikus opciót messze az a leginkább ajánlja, mert a lehető legtöbb változatosságot és rugalmasságot kínálja. Így "ha azt a turmixot vagy az édesburgonya krumplit akarja, vegye meg őket; majd másnap menjen vissza ketózisba" - mondja. Ne feledje azonban, hogy a ketózis gyors be- és kikapcsolásának képessége arra kell, hogy képezze testét, ezért az újszülött keto-diétázóknak (ketotarian, vagy hagyományos) néhány hetet kell várniuk, mielőtt a szénhidrát-kerékpározás mellett döntenének. (Kapcsolódó: A kezdő útmutató a szénhidrát-kerékpározáshoz)

Kinek kell kipróbálnia a Ketotarian étrendet?

Ha azt akarta, hogy megnézze, mi az egész keto diéta hoopla, de vegetáriánus vagy vegán életmódot folytat (vagy egyszerűen nem szereti az óriási mennyiségű állati termék fogyasztásának gondolatát), ez lehet az Ön számára a sugárút. Ráadásul a dietetikusok nagy gondja a keto a sok alapvető tápanyag kiküszöbölése a keményítőtartalmú zöldségek és gyümölcsök korlátozása miatt - ez egy probléma, amelyet a ciklikus Ketotarian alkalmazásával orvosolnak, ha túllépik a nyolc hetes határt.

Cole azt javasolja, hogy hagyjon időt arra, hogy az első nyolc hétben dolgozzon, "csak azért, hogy kísérletezzen vele, és lássa, hogyan érzi magát" - mondja. Miután eltelik ez a két hónap, és megteremtette az anyagcsere rugalmasságát (vagyis a zsírégetés és a glükózégetés közötti váltás képességét), fokozatosan elkezdheti hozzáadni a nagyobb változatosságot, például ezeket a gyümölcsöket és keményítőtartalmú zöldségeket, sőt olyan egészséges húsokat is, mint például fűvel táplált marhahús és bio csirke, ha akarod, miközben az idő nagy részében továbbra is növényközpontúak. Mivel ez a nyolc hetes szigorúbb evés után következik be, ez már nem feltétlenül tekinthető keto-izének, inkább csak egy egészséges, többnyire növényi étkezési stílusnak.

Ha már fontolgatja a keto-t, és ki akarja próbálni, ne féljen különböző növényi ételekkel kísérletezni (Cole erjesztett szójatermékeket, például a fehérje tempeh-jét ajánlja), és ennek megfelelően állítsa be a keto-tervét saját testét. És ne feledje: A vegetáriánus vagy vegán keto követése és a ketotáriai terv közötti legnagyobb különbség az, hogy az utóbbi hosszú távon sokkal fenntarthatóbb lehet. "Az embereknek nem csak a kedvéért van szükségük több fogyókúrás szabályra" - mondja Cole. "Csak táplálja testét jó dolgokkal, és nézze meg, milyen érzés."