A kicsi, gyakori étkezések jobban hozzájárulnak az anyagcseréhez

A nagy lakomák és a túl sok csemege nem csak felesleges fontokra pakol. A hercegi kutatások szerint a túlevés megváltoztathatja az anyagcserét is - vagyis azt, hogy a test sejtjei hogyan dolgozzák fel az elfogyasztott ételt - és ez krónikus egészségügyi problémákhoz vezethet, beleértve a cukorbetegséget is. A kutatók szerint a kisebb, gyakoribb étkezés optimális.

A megfelelő üzemanyag elégetése a megfelelő időben

Az emberi test két fő, élelmiszerekhez kapcsolódó energiaforrásra támaszkodik - a szénhidrátokra és a zsírra. A test sejtjei a rendelkezésre állóaktól függően döntenek arról, hogy melyik égjen el. A tárolt zsír éhség esetén kielégíti az igényt, míg a szénhidrátok gyors energiát biztosítanak étkezés után vagy testmozgás közben. Amikor a sejtek a megfelelő időben, jól döntenek, a vércukorszint fenntartja a normális tartományt.

Amikor azonban az energiaellátás meghaladja a keresletet - akár a túlevés, akár a testmozgás hiánya miatt -, a sejtek összezavarodnak abban, hogy melyik üzemanyagot válasszák. Az anyagcsere-betegségeket tanulmányozó Duke kutató, Deborah Muoio, PhD szerint egyre több bizonyíték utal arra, hogy kapcsolat áll fenn a rossz üzemanyagforrást választó sejtek és a rossz vércukorszint-szabályozással járó betegségek, például a cukorbetegség között.

A Rendszer túlzsúfoltsága

Az emberi test mindig képes volt alkalmazkodni és működni az etetés és a böjt időszakában. Ez megváltozik, amikor a testet állandó szénhidrát- és zsíráramlás bombázza túlfogyasztás formájában. A sejtek már nem értik a nekik küldött jeleket, és összezavarodnak abban, hogy melyik üzemanyagot kell mikor égetni.

Dr. Muoio a csúcsforgalmi dugó analógiáját használja arra, hogy elmagyarázza, mi történik a testben.

"Amikor az emberek túl sokat és túl gyakran esznek, nagyobb a forgalom szénmolekulák formájában [amit mi ételként ismerünk]" - mondta. "Ha több szénmolekula van, ütközhetnek és károsíthatják a sejteket."

Amikor a forgalmi jelek, amelyek lehetővé teszik az autók zavartalan közlekedését, meghibásodnak (vagy emberi értelemben, ha túlevünk), ez „súlyosbítja a forgalmi problémát, és a sejteket anyagcsere-elzáródás állapotába taszíthatja” - mondta.

A gyakorlat különbséget tesz

A testmozgás számos egészségügyi előnnyel jár, bár a kutatók még mindig vizsgálják, hogy pontosan milyen szerepet játszik. Ami egyértelművé válik, mondja Dr. Muoio, hogy a testmozgás növeli az igényt a felesleges ételfogyasztásra.

"A fizikai aktivitás megtisztíthatja az anyagcsere útjait, mert a szénmolekulák sokkal nagyobb sebességgel égnek meg" - mondta Dr. Muoio. "A szénmolekulák már nem ütköznek egymással, és jobban képesek megbirkózni egy új üzemanyag-ellátással."

A fogyás mellett Dr. Muoio kutatásai azt sugallják, hogy a rövid testmozgás azonnali előnyökkel járhat a vércukorszint szabályozásában, a koleszterinszint csökkentésében és a cukorbetegség kockázatának csökkentésében.

A kisebb, gyakori étkezés simán fut

A testmozgás mellett Dr. Muoio a legeltetést - kisebb, gyakoribb étkezést - javasolja, hogy az anyagcsere zavartalanul működjön.